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《重生日本當廚神》91.第91章 帝王蟹
  森田真希從食材廚台的水產箱裡,拎起一隻被綁得嚴嚴實實的大螃蟹。

  這可不是什麽大閘蟹,而是帝王蟹,海蟹的一種,多捕撈於寒冷水域,素有‘蟹中之王’的美稱。當然價格也非常貴就是了。

  用帝王蟹代替大閘蟹真是太奢侈,也多虧了遠月在插班生考試上無償供應食材。

  處理螃蟹的工具,一應俱全。

  森田真希戴了手套,拿刷子,仔細把帝王蟹刷洗乾淨,而後將整隻螃蟹丟進煮鍋裡,十五分鍾後再取出來,螃蟹已是煮透的橙紅色,鮮味四溢。

  “啪!”

  廚刀斬落,帝王蟹六條巨大的節肢腿,還有一對猙獰的前肢,被悉數卸除,剔透柔韌的蟹肉露出,同時一股鮮味席卷會場。

  “讚——”

  夏羽在不遠處豎起拇指。

  別看森田真希的專精領域是糕點,可看她如今處理螃蟹的乾淨利索,顯然對水產也有一手。

  帝王蟹全身都是肉,但蟹腿裡面的肉,才稱得上真正的細嫩鮮美。

  這也是為什麽顧客在酒店、餐廳點關於帝王蟹的料理,通常只看到幾根大蟹腿的原因。精華都在蟹腿了。

  森田真希在做蟹粉。

  她拿了專業的處理工具,銀亮的剪子,剔骨刀,把蟹腿去殼,肉則放在一個小碗裡。

  不過數分鍾,小碗就堆滿了香噴噴的蟹肉,效率驚人。

  咚咚咚!

  將碗倒扣在案板上,飛快下刀,這些蟹肉被切成了細碎的肉丁,接下來,就是切薑末,混在蟹肉丁中,投進熱鍋一陣翻炒,加鹽、料酒調味。

  前半個小時,森田真希都專注在處理螃蟹上。

  而幸平創真的情況也大抵相似,廚台上擺了一口大煮鍋,裡面不知放了什麽,滾滾蒸汽冒出。

  另一個爐灶,則擺了砂鍋,正在煮米飯。

  幸平創真更多的是等待。

  夏羽當然知道幸平創真要做什麽。

  無非是‘變身’生蛋拌飯!

  這道料理,關鍵就在雞翅肉凍上,這也是最耗時間的一個步驟,若沒有專業的廚房環境,一個小時光是弄肉凍就很艱難,別說接下來的炒蛋步驟了。

  “題目是關於雞蛋的料理,他們到底有沒有聽懂?!”

  “已經過去半小時了啊!”

  薙切繪裡奈抱胸低語,聲音透著一絲煩躁。

  一個在煮蟹,一個在煮雞翅,好像怎麽想,都與雞蛋料理無關吧?

  “繪裡奈大小姐,跟我來一下。”夏羽突然貼近過來。

  “嗯?”薙切繪裡奈挑眉,“幹什麽?”

  她露出警惕之色,目中也含著鄙夷,“廚藝平平,只會走後門的家夥,遠月不需要!如果你想從我這裡下手,讓我放寬考試審查,我勸你還是不要做夢了!”

  “不是不是,我有些話要跟你說說,悄悄的。”夏羽勾勾手。

  薙切繪裡奈強硬地搖頭,正欲開口拒絕,卻見到夏羽嘴唇無聲的動了動,那唇語明顯是在重複兩個字:賭約!

  “緋沙子,你先看著考場。”被捏住脈門的薙切繪裡奈沉著臉走向會場側門。

  夏羽跟在她後面,到了外面的走廊,出門時還特意把門口掩上。

  薙切繪裡奈雙手抱胸,背對著他,目光放在牆壁一幅風景油畫上,光看她側臉,依舊冷漠。

  “咳咳。”夏羽開口,“繪裡奈,還記得我們的賭約吧?”

  那頭沉默片刻,才緩緩道:“……記得!”

  “那麽,再過幾天就開學了,你認為是你輸了,還是我贏了?”夏羽似笑非笑問。

  “我輸了,和你贏了,有區別?”

  薙切繪裡奈回頭惡狠狠瞪他,眼睛中清晰寫著羞惱。

  “你既然記得賭約,那麽就記得勝負條件吧?”夏羽在繪裡奈沒有暴走前,就擺擺手說,“放心,不會真讓你來我的小店當幫廚,這樣吧,作為交換,你幫我做一點小事情就行……”

  “你想用賭約要挾我?”

  薙切繪裡奈冷冷道:“我是本次考試的考官,不合格就是不合格,沒有任何情理可講!”

  “怎麽,你那位‘朋友’,廚藝平平,所以你還是想從我這裡走後門?”薙切繪裡奈在“朋友”一詞上,加重了語氣,有點嘲諷意味。

  “少女,你腦洞很大。”夏羽無語。

  “我只是想讓你公正一點……”

  “公正?我是主考官,公正本來就是我的原則,還用你提醒?我說過了,只要那兩個考生,能做出讓我‘神之舌’滿意的料理,他們就合格了!”

  哼了一聲,薙切繪裡奈推門返回考試會場。

  她卻不知道,夏羽在背後翹起了嘴角。

  搞定!

  這小妮子被她老爹調教過,性格有缺陷,太任性太傲嬌,如果不把她拉出來,提醒幾句,等會森田真希和幸平創真即便呈上滿足了她‘神之舌’的作品,也會被打上不合格的評價。

  原著就是這樣的。

  幸平創真就被坑慘了,他若不是幸平城一郎的兒子,得到薙切仙左衛門的照顧,那妥妥的與遠月告別。然後食戟之靈故事剛開始就已經結束。

  而且,由於薙切繪裡奈的傲嬌、任性,直接跟她說,反而會刺痛她,讓她氣得跳腳。

  所以麽,夏羽玩了一手比較緩和的手段,讓薙切繪裡奈意識到自己的主考官工作。

  身為主考官,最重要的,當然就是公正。

  至少在工作問題上,作為十傑一員的薙切繪裡奈,還是挺可靠的。

  這麽費盡力氣,夏羽也只是在幫助森田真希。至於幸平創真,有一個好爹,加上豬腳光環運氣總不會差,還輪不到他出手相助。

  回到考試會場,半小時後,森田真希和幸平創真,相繼呈上自己的料理。

  “這就是幸平餐館的招牌菜——”

  “變身生蛋拌飯!”

  幸平創真把額頭上的白色巾帶解下來。

  “真的、真的是單純的生蛋拌飯啊?”新戶緋沙子額頭冒出黑線,桌面上的料理,沒有絲毫別致之處,就是簡單的炒雞蛋,旁邊還有一碗熱氣騰騰的米飯,兩者混合,就是生蛋拌飯。

  “你就是打算用這種單純的不入流菜肴,讓繪裡奈大人認同嗎?!”

  新戶緋沙子怒視幸平創真。

  “……”

  薙切繪裡奈抱胸站在一邊,輕閉眼睛,表示不想說話。

  “嘿!這道料理的真面目,將由我揭示——”幸平創真端起桌面上的方形小碗,突然倒懸,炒雞蛋向米飯碗裡灑落,而且,一些半透明的肉凍,跌落在熱米飯上,迅速地融化掉,濃香撲鼻而來。

  嗅了一小口,薙切繪裡奈就驚愕道:“雞湯?”

  一整碗米飯很快被肉凍弄得晶瑩剔透,菜色的確讓人垂涎欲滴。

  嗯?

  幸平創真剛準備說出“請慢用”三個字,並遞上筷子,豈料這時候,一顆鮮味炸彈,突然投放在大廳內,轟的爆炸,濃鬱的鮮味將變身生蛋拌飯的味道,完全碾壓過去。

  “這是我的料理!”

  森田真希笑盈盈的,揭開了料理蓋子。

  濃香,正源源不斷地,從蓋子裡泄漏出來!
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