“你們餃子是想煎著吃還是想煮著吃？”韓應雪拿不定主意，便詢問幾個弟妹。

  “姐，餃子也可以煎著吃啊？”韓應武眨巴著眼，一臉純純的問道。

  “額……”他們竟然沒吃過煎餃。

  不過想想也是，這古代鄉下農家這麽窮，菜裡都舍不得擱油，怎麽舍得拿油煎著餃子吃。

  “那今天姐就給你們做煎餃吧！”韓應雪道。

  既然沒吃過煎餃，今天便可以讓他們嘗嘗味道。

  光吃餃子也不行，韓應雪見趙天剛送來了一些玉米粉，正好可以熬一些玉米糊糊，再炒兩道小菜。這樣的搭配，也是一頓很不錯的晚餐了。

  到了晚餐時刻，一家子人又開始忙活起來了。

  鍋燒熱，倒了一些油進去，好讓鍋底沾上油。

  可惜沒有平底鍋，不然煎餃也更方便點。

  玉米糊糊倒不急著煮，這東西，熱水燒開了，把玉米粉放進去，用鍋鏟不停的攪拌幾下，幾分鍾便能煮好。

  趙天剛今天帶了一些小白菜和黃瓜過來。

  晚餐可以炒一盤小白菜，黃瓜涼拌著吃便行。

  “應霞，你先去把白菜和黃瓜洗洗。”韓應雪吩咐道。

  “好！”韓應霞笑嘻嘻的拎著籃子裡的菜，舀了一盆水，便端到屋子外面。

  “雪兒，你瞅瞅有啥事我能幫著做的！”趙啟山搓了搓雙手，問了一句。一大家子的人都有活乾，他就乾站著，總覺得有些不自在。

  “額……那你去外面抱一些材火進來吧。”

  “唉，好！”趙啟山屁顛屁顛的跑到屋外去了。

  真是奇怪的人，讓他做個事情，有必要高興成這樣？

  “應文，火不能燒大了奧。不然餃子容易焦！”韓應雪叮囑了一句。

  “知道啦，姐！”

  油鍋很快熱起來，韓應雪將包好的餃子整齊的排在鍋裡，鍋裡頓時響起滋滋的響聲。

  先是用油焦了一會兒，然後又舀了一小瓢水，沿著餃子排列的外延，掀了一層水。

  蓋上鍋蓋，開始悶著。

  餃子皮薄，鍋底裡的水燒乾，餃子便熟了。一股香噴噴的味道直往人的鼻子裡鑽。

  韓應霞端著洗好的菜走了進來。

  “姐，餃子煎好啦？這麽快？”

  “嗯，來，先嘗幾個，姐繼續煎一鍋！”

  韓應雪將煎好的餃子盛到盤子裡。

  鍋底不平，所以一鍋煎的不是很多，得再煎上一鍋。

  做了這麽多餃子，韓應雪準備再給胡小麗和潘氏送上一些。

  等他們自己先吃好了，然後給胡小麗和潘氏煎上一鍋。

  “好香，好香！”韓應武狠狠地吸了吸鼻子，韓應雪將盤子一放下，便心急的夾死了一個餃子。

  “燙，慢些吃！”

  “嗯！”

  “應文，也過來吃啊！”見韓應文還坐在灶洞前，韓應雪招呼著。

  “姐，我等會兒吃，不著急。鍋裡不還要塞火嗎？”韓應文笑著道。

  韓應文同韓應武的性子很不同，一個毛毛糙糙的，一個文文靜靜的。雖然韓應文的年紀不大，卻和韓應霞一般懂事，讓她心裡很欣慰。

  “趙啟山，你愣著幹嘛，趕緊過來吃吧！”

  “雪兒，我不餓，我等你一起吃！”