但若是茶藝不精,必定荼毒了這絕世名茶,姑娘們都是受過訓練的,此刻,都在心底躍躍欲試,只等著自己大顯身手的機會。
煮茶看似簡單易學,但裡面的學問太大了,陸羽在《茶經》論及泡茶燒水有三沸:“其沸,如魚目,微有聲,為一沸;緣邊如湧泉連珠,為二沸;騰波鼓浪,為三沸。以上水老不可食也。”
第一要講火候,要能分辨出水是第幾沸?一沸二沸三沸有什麽區別?在哪一沸的時候下茶葉?下茶葉的姿態和力度都極其講究,每一個細節都影響著最終茶的口感。
第二,下茶之後,要能辨別出什麽時候出茶是最佳時刻,能夠使茶湯鮮美馨香?從第一杯開始飲,還是第二杯?
第三,出茶之後,要等到最適宜的溫度獻給長公主品鑒,這個溫度如何掌控,又是茶藝高低的分水嶺,燙了,冷了,都會極大地影響口感,這個度,極其不好把握。
芳昔姑姑準備好了茶水茶具,高聲道:“第一位,潁川刺史府,荀青萍。”
青萍縣主不情不願地站出來,她吃吃喝喝是把好手,但因為驕縱慣了,平日向來都是衣來伸手飯來張口,真正的四體不勤五谷不分,現在要洗手煮茶,而且是這樣的好茶,對她來說是個極大的挑戰,尤其是看到薛皇后冷肅的鳳眸,更是心底一慌。
她在眾目睽睽之下,苦著臉來到早已經準備好的茶葉茶具面前,見水也燒開了,冒著汩汩的熱氣。
她平常只知道吃喝玩樂,哪裡懂這裡面的門道?心想道:煮茶煮茶,應該就那麽回事吧?
因為年齡太小,做起事來難免毛手毛腳,青萍縣主剛拿起茶具,準備倒水,因為差點被燙到,突然手一滑,只聽到“哐當”一聲,精致的茶具摔到地上,摔得粉碎,碎片四濺。
青萍縣主頓時呆住了,薛皇后眸光一厲,長公主也皺了眉頭,那動作一看就知道是外行中的外行,外行也就罷了,居然還能摔了茶具?
真不知道文宣姑母在府裡把這個小丫頭寵到了什麽程度?及笄的人了,還是這般懵懂混沌,實在有失皇家風范。
有人忍不住笑出聲來,芳昔連忙給青萍縣主換了一套新的茶具,青萍不敢抬頭看薛皇后冷厲的眸光,慌慌張張地直接將茶葉一下子盡數倒了開水中,什麽火候,什麽力道,全都不管不顧了,反正她也不懂。
總算完成了任務,青萍縣主端著煮好的茶送到真定小姨面前,“長公主請用茶。”
長公主看了一眼絕對有九分熱度的茶湯,忍不住搖頭,真是糟蹋了好東西,連青萍縣主的茶都沒有喝,就道:“下去吧。”
青萍縣主卻沒看真定小姨恨鐵不成鋼的眼神,反覺如蒙大赦,總算不用在眾目睽睽之下丟臉了,飛快地行了個禮,“多謝長公主。”
長公主連青萍縣主的茶都沒喝,結果可想而知了,青萍縣主這一場定然又是板上釘釘的墊底了。