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《守拙歸田園》第三十七章 不宜遠行
  回到家之後,將泡過水的蠶豆瓣洗淨,焯下水撈出。等豆瓣表面的水分完全幹了,在乾淨的簸箕裡鋪一層褚樹葉,也就是構樹葉子,將蠶豆鋪勻蓋上褚樹葉放到陰涼的地方發酵,等蠶豆瓣長滿毛。

  等霉豆瓣好了就可以做豆瓣醬了,將霉豆瓣在水中稍微洗洗,鍋內清水放入八角、桂皮、香葉、花椒粒大火燒開成調料水。調料水放涼,將霉豆瓣浸泡一個半時辰。

  鮮辣椒洗淨,晾乾水分剁碎,薑也剁成碎末放入剁好的辣椒中,再依次放入鹽、乾辣椒面、花椒面、冰糖、蒜末攪拌均勻。

  將泡好的霉豆瓣撈出放入,將調料水倒入沒過盆中的原料即可。加入白酒、生菜籽油後,反覆攪拌均勻。裝入小壇子中,記得不要裝滿,再加入生菜籽油完全沒過豆瓣醬,密封好移至陰涼處等1個月左右豆瓣醬就好了。

  豆豉辣椒醬要先做豆豉,挑選好的黃豆泡一晚,將泡好的黃豆煮熟濾乾冷卻,放入壇子密封發酵一天,黃豆發酵到一攪拌可以拉絲就行了。

  將發酵好的黃豆均勻的鋪在簸箕上,晾到表面起皺即可。

  在醬油中加入大料、香葉、桂皮和鹽,燒開後小火熬製一盞茶的時間,將熬好的汁倒入泡菜壇中,把晾乾的黃豆在倒進去,汁要沒過豆子。泡2天后撈出晾乾,在晾到快乾的時候加入少量的麵粉攪拌均勻,晾曬到適合的乾度,豆豉就做好了。

  接下來就可以做美味的豆豉辣椒醬了,將豆豉稍微的碾碎,蒜切成小塊,兩者攪拌均勻。油鍋放入蔥、薑、八角炸出香味,撈出這些材料,鍋中放入攪拌好的豆豉和蒜,加入乾辣椒碎、白糖、鹽、醬油攪拌均勻炒出香味,這豆豉辣椒醬就做好了。

  肖月聞著醬料的味道滿心的歡喜,沒想到自己還真的做出來了。

  這邊肖月在家裡做著醬料,那邊的楊家卻是亂紛紛的。

  李氏自從知道要去縣城之後,這幾天也不出去亂轉了,都在家裡收拾著東西。看到三房兩口子的時候,就滿臉笑著討好,可看到楊老爺子和吳氏都沒有收拾東西,心中不禁打起了鼓,難道他們不去?要是他們不去,自己還能跟著三房一起去嗎?

  於是這天下午,李氏裝作不經意地問著在院子裡的林氏,“三弟妹,你們的東西收拾好了嗎?”

  林氏低下頭說:“先不急。”

  李氏盯著林氏的頭頂說:“三弟妹,要是收拾不過來可以找我幫忙。”

  林氏笑著說:“不用了,大嫂,我們能有什麽呀,那麽點東西我自己就行了。”

  李氏看著林氏的臉色試探的說:“那行,有事你就叫我,不過三弟妹,你說爹娘怎麽還不收拾東西呀,咱們要是走的話,這房子、地不得找人看著。”

  林氏的眼底快速的閃過一抹精光,“這爹娘的事情我也不知道,大嫂,我還有事就不跟你聊了。”

  李氏點頭笑著說:“好,你先忙去吧。”

  李氏看著林氏走遠的背影,皺起了眉頭,這林氏的心眼甚多,自己根本不是她的對手,完全套不出有用的東西。要去問吳氏又怕被罵,算了,還是等等吧,她就不信三房不帶吳氏和楊老爺子。這要這兩人去,那自己這房就能跟著一起去了。

  林氏回到了自己的屋子,卻是滿眼的憂愁,難道真要一家子都去呀。

  楊昌富進門的時候,看到了林氏的這幅模樣,問“怎麽呢?”

  林氏看著他說:“相公,你真要帶著這一大家子去做官呀。”

  楊昌富明白過來,原來是在擔心這個,他擺擺手,“不用擔心,我都安排好了。”

  林氏疑惑地說:“安排,什麽安排?怎麽做?”

  楊昌富輕勾著嘴角,“我已經找好了一個遊醫。”

  “找遊醫做什麽?”

  “娘不是病了,我已經跟那個遊醫說好了,到去縣城的前一天讓他來咱們家給娘看病,到時候就說娘的病要靜養,不能遠行,身邊要有人照顧。這樣娘就不能去了,娘不去爹也就不去了,爹娘都不去了,大哥他們當然也要留下來了。”

  林氏的眼睛亮了,“還是相公聰明,這樣就解決了。不過要是大嫂他們硬要跟著去怎麽辦?”

  楊昌富淡淡地看了林氏一眼,“到時候就說我們去縣城住小院子,還要錢到處打點,日子不好過,不想讓娘受苦。”

  林氏連忙點頭,“相公,那為什麽不早點讓那個遊醫來呀。”

  楊昌富撇了林氏一眼,“去縣城的前一天才知道這樣的情況,給大家一個措手不及。知道的早了,萬一他們想出什麽辦法,不是還得費事。”

  林氏也聽懂了,才明白自己真是走入死胡同了,隻想著怎麽讓大房主動放棄,卻沒有想到從吳氏的身上入手。

  就這樣吳氏在不知不覺中被她最疼的小兒子給算計了。

  楊昌富看著林氏說:“大姐不是在家裡,我最近找姐夫合作在縣城開個鋪子,這樣咱們也有來錢的路子了。你也多跟大姐走動走動,不怕事情不成功,大姐的話爹娘可是很聽的。”林氏點頭同意了。

  楊昌富眼含威脅的盯著林氏,“我說的話你要記住,好好辦我交代的事,不然......”

  林氏的脊背都發涼了,連忙點頭表示自己知道。

  接下來的日子,林氏就將東西都收拾好了,對於李氏收拾東西、出門顯擺,她都視而不見,有空的時候就去楊荷花那裡聊天。

  肖月最近一段時間都在忙著做自己的醬料,沒有空去關注老屋那邊。直到一天,楊昌貴過來叫了楊昌發過去老屋那邊,肖月才恍然想到到第二天就是楊昌富去上任的時間了,這個時候叫楊昌發過去不會是那邊吵起來了吧?沒有叫她自己又不好過去,她就在家裡胡思亂想著。

  沒一會兒楊昌發回來了,“媳婦,你拿10兩銀子給我。”

  肖月好奇怎麽這個時候要錢,“你要幹什麽?”

  楊昌發抹了把臉,“娘病了,老三請了個大夫,咱們也要出診費。”

  肖月就回屋給楊昌發取了錢,“昌發,給你拿好了,我跟你一起過去看看。”

  楊昌發接過錢和肖月一起去了老屋,肖月怕那群人又欺負自家這老實的男人。如果真是生病了,那作為兒子肯定是要出錢的,但現在是楊家老三明天就要去當官的檔口,這事總讓人覺得怪怪的。

  兩人來到老屋的時候,吳氏的房間裡面站滿了人,一個大夫正在給吳氏把脈,把了一會兒收回了手。

  楊荷花開口問:“大夫,我娘這病是怎麽回事,怎麽會說不出話來了。”

  那大夫摸著胡子說:“老夫人這病是因為上次受寒沒有照顧好的緣故,寒氣入體致使體虛,最好就是靜養不要出遠門了,身邊要有人仔細地照看。”

  肖月聽到這裡,才明白為什麽之前自己來老屋總有一種怪怪的感覺,原來是吳氏沒有說話。按照吳氏的性子,這楊昌富做官她怎麽可能不找機會顯擺,而肖月一直沒有聽到吳氏的聲音,難怪她覺得少了點什麽。不過她覺得吳氏瘦了好多,失聲應該是喉嚨出了問題,可具體是什麽她也不知道。

  李氏聽了急忙問:“不能出遠門,那縣城可以去吧?”

  那大夫搖搖頭,“還是在家裡靜養的好,要知道病人現在的身體很是虛弱,這去縣城也得將近兩個時辰,路上顛簸,要是再吹著冷風可是要命的事情。”

  李氏說:“現在天氣還熱著呢,怎麽可能吹著冷風呀!”

  那大夫一下子就站了起來,瞪著眼睛說:“你是不相信老夫了?老夫看病多年難道沒有你知道的多?病人這個時候的身體跟正常人不一樣,你感覺是熱風對病人來說可是要命的事情,你要是不信就盡管去,要是出了什麽事情,休怪老夫沒有提醒你們。”

  大夫的話剛落,吳氏就朝著李氏看去,滿目的怒氣,眼光要是能殺人,李氏這會兒早已經氣絕身亡了,李氏縮著脖子退到了人群後面。

  楊昌富忙上前,拱手道:“大夫,請你見諒,我大嫂也是著急,沒有惡意的。”

  那大夫臉色稍微和緩,“行了,念你們也是關心病人,老夫就不再責怪了。”說完之後開了藥方,收了診費就走了。診費20兩這還真是貴,可據楊昌富說是縣城的名醫。

  送走了大夫一家子就坐下了,吳氏沒法開口就去了屋裡休息。

  楊老爺子歎口氣,“唉,這老婆子真是沒有享福的命,這個時候得這種病,你們說說看怎麽辦?”

  李氏心中打起了鼓,這吳氏需要靜養不能出遠門,縣城不能去?不管一定要死拽著一起去,她衝著楊老爺子說:“爹,沒事的,咱們明天不是就可以跟著老三去縣城了,到時候把娘用棉被包緊,馬車四周也用布再擋一層,肯定沒事。縣城裡面吃的精米細面,住的大屋,有人伺候,娘的病肯定好的快。”
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