楊若做的酒曲必須是複合香型高產的酒曲，這樣一來，等到酒曲全部發酵好，大約等個6-8天的時間，就可以產生優質的白酒。

  接下來的工作，比較繁複，就是粉碎，攪拌，加入一定水溫的水和原料，進行不停的攪拌。

  生料釀酒的溫度，應該控制在40度左右，只能少不能多，又不能低於20度。

  發酵時的溫度控制，便可以決定，發酵的具體天數。

  楊若試著將發酵溫度控制在25-35度的樣子，她將酒缸四周用類似塑料薄膜的布遮住，中間用木棍之類的將酒缸上方騰空，這樣支撐著它，隻留一個通風口。

  這個狹小的空間裡，點上蠟燭，再放入少量的木炭，放在酒缸附近，可以保持一定的溫度。

  通風口也只是開個口子，方便她進出，查看酒缸內的發酵情況。

  然後酒缸口，必須是密封的。

  楊若感受了下，酒缸附近的溫度，又用手試了下溫度，感覺比自己的體溫略微低那麽一點點。

  她大致的算了下時間，準備好足夠的蠟燭和木炭，等到這些木炭和蠟燭全部燃盡，那麽這裡的溫度，也可以支撐到明天早上。

  楊若確定沒有問題了，才將小房間的門給鎖上，悄悄離開。

  這是她第一次在這裡釀酒，當然能取得趙承志和王鑫的肯定，才是最為關鍵的，所以她要親力親為，不允許有任何一點差錯。

  這可是她的飯碗和面子問題。

  出了倉庫的門，卻見外面靜悄悄的，王媽媽也不在了。

  楊若輕輕松了口氣，還好這婆子不在，不然少不得，又要多費口舌，或者看他的臉色。

  楊若出來時，正好碰到趙管家，指揮著人，往屋裡搬著東西。

  “管家叔叔好！”楊若笑嘻嘻的上前，跟趙管家打著招呼。

  趙管家一看到是楊若，頓時變得眉開眼笑的。　“哎呦，是阿若啊，你來的正好，快，快，跟我進去看看。”

  楊若好奇問道:“進去看什麽？”

  趙管家卻拉著楊若的胳膊，一臉的神秘之色。“你進去看看就知道了。”

  阿來看到楊若出來了，正要叫她，卻看到楊若跟著趙管家進去了，他臉上的猶豫之色更重了。

  趙管家帶楊若走進一個小院子，院子倒是裝飾的古香古色，這時那些小廝們，正忙著往房間裡，抬床啊，搬運花瓶之類的東西。

  楊若一看那房間裡面放著梳妝台之類的，心裡的疑惑更重了，這房間怎麽看，怎麽這麽像女孩子的閨房。

  趙管家拉著楊若進了房間後，指著房中昝新的床和屏風之類的，問向楊若道：“怎樣樣，還滿意吧？”

  看著趙管家的熱情勁，她心裡不由咯噔一下，難道這個房間真的是為她準備的？

  “管家叔叔，這？”

  看到楊若心還沒有明白，管家立刻笑著解釋道：“聽掌櫃的說，你今天開始，要著手釀製我們自己的酒。他怕你來回奔跑，太辛苦，因此便讓我騰出一個空房間，讓你住下。”

  “管家叔叔，不用這樣的，我每天回去，早上的時候，阿來哥接我過來是一樣的。”楊若急忙說道。

  雖然，這樣不大好控制酒的溫度，可是讓她就這麽住到好來客，心裡總歸覺得不大踏實。

  趙管家卻笑了一聲，道：“你不用客氣的，你的衣服之類的東西，我已經派人給你帶來了。若是還有什麽東西沒帶來，明天讓阿來幫你回去拿就是。”

  趙管家說著，便用手指著放在凳子上的一個碎花包裹。

  看到包裹，楊若果然覺得有些眼熟。打開包裹一看，果然是自己那幾件，少的可憐的衣服。

  楊若的一張小臉，當場就綠了。

  她娘怎麽這樣，就這麽放心她一個小丫頭住在外面了，都沒有挽留她嗎？

  似乎看出楊若面色不大好，趙管家不由安慰道：“你反正是暫時住在這裡，而且掌櫃的臨走時，也吩咐我要好好的照顧你，所以你就安心的住下吧。”

  “掌櫃的出門了？”　楊若有些意外，早上還看到他的，他昨天好像也沒說自己要出門啊。

  “恩，出一趟遠門，有些事情要辦。”　趙管家似乎也在跟楊若說，你放心的住下吧。

  “出遠門，那最起碼，也要十來天吧？”她試探性的問道。

  “差不多，看他們腳程快不快了。”

  聽趙管家這麽說，楊若便放心了。

  趙承志不在家，那就是說，她即使住在這裡，應該也沒人會來騷擾了。

  本來她還擔心，趙承志對她有某種企圖，想到她的酒大約一周左右

  ，就可以看到結果了。

  說不定他回來的時候，星王酒，就釀製好了。到時她再搬回去就是。

  隨即楊若又在心裡想著，趙承志是碰到什麽急事了麽？竟然走的這麽急，阿來不知道有沒有跟過去。

  她的小馬兒啊？她今天可是就想看到它們的。

  “看看這個房間滿意嗎？時間有些倉促，準備的不是很充分。”

  趙管家這麽一說，楊若更是有些受寵若驚了。

  “管家叔叔你太客氣了，其實不用搞特殊化的，我只要有個可以休息的地方，就可以了。”

  “沒事，反正這裡空著也是空著。”趙管家正說著，看到一個人從這裡經過，他忙招呼著道：“青兒，過來一下。”

  卻見一個穿著綠衣服的少女，蹦蹦跳跳的走了進來。

  “阿若師傅！真的是你啊。”沈青看到楊若的第一眼，立刻高興的叫了起來。

  沈青叫的聲音很響，以至於這屋裡的人，將大部分的目光，都轉到她的身上去了。

  楊若面色微微發窘，親熱的拉著沈青的手道：“青兒姐姐，你怎麽也過來了。”

  趙管家見兩個少女，談的很投機，便說：“你們兩個既然認識，那麽就不用我多費口舌了。阿若你若是需要什麽，或是有什麽不知道的，就問青兒。”

  阿若點了點頭，笑道：“那就謝謝管家叔叔了。請問我可以要青兒姐姐，留下來陪我嗎？”

  楊若一個人，到這裡人生地不熟的，心裡還是有些怕怕的。