第2180章 樂子試刀工

  “哦，哦。”沈映月反應過來，有些難為情了。

  她竟然想自己的男人想到走神，還當著樂子的面。

  都怪梁寒初了，分明天天和她生活在一起，都老夫老妻了，還總是給她弄這個弄那個驚喜的，在她身上花那麽多心思放那麽多精力的。

  “這些，你切一下給我看看，我看下你的刀工。”沈映月拿了兩個蘿卜，一卷卷心菜，還有兩個土豆放到案台上說道。

  “行。”花卷點了點頭，就先衝洗沈映月挑出來的那些食材。

  “映月姐，我爹不見之後，我就沒了活計做了，也是很久沒有下過廚。平時在關爺爺那兒頂多就是做個包子饅頭，包子做得還很少，因為買不起做餡兒的材料，所以……我可能手也生了，不知道還能不能做得好的，映月姐你剛才不說話，是不是也是在擔心這個事兒的？”樂子有些忐忑地說道。

  “你胡說什麽？我想別的事兒呢，我怎麽會懷疑你呢？你先切給我看看，我不看怎麽知道你合適不合適的？”

  “好，我洗乾淨就切。映月姐，我是真的怕會讓你失望的……”

  “可別胡說的，手藝這東西，哪兒能說忘就忘的？我懷小包子小團子，肚子大了之後也沒怎麽下廚了，都是我婆婆在做飯，後來坐月子，再後來喂奶，那都是我婆婆在下廚，現在我廚藝也沒有變差嗎，這種東西，會做了是不會忘記的。”

  “我就是緊張，擔心啊……我從前乾活的那些地方，哪兒有錦玉堂好的？而且你還要我去參加中秋節的廚藝比賽呢，還沒聽人說能去參加那比賽的都是我這年紀的……”樂子洗好了兩個蘿卜，放在砧板上說道。

  “這有什麽？你肯定也沒見過我這麽年輕就靠著自己的雙手開錦玉堂這麽大一家店的不是嗎？咱都是年輕有為。”沈映月可不吝嗇誇自己。

  樂子聽她這麽說，倒是笑了起來了。

  “映月姐，聽你這麽說，我對自己都更有信心了。”

  “有信心就好好做嘛，希望到時候咱能夠拿個獎啥的。”

  “嗯。”樂子點點頭，她已經把所有的食材洗乾淨放到砧板上了，沈映月把菜刀給她遞過去。

  樂子接過菜刀：“映月姐，你要我怎麽切？你想看我啥刀工？”

  “你想怎麽切就怎麽切。”

  “那行。”樂子點了點頭，就先拿著個蘿卜過去切。

  “蘿卜的陪你個人方法有很多，可以涼拌，可以炒，可以燉湯，也可以做配菜等等。涼拌的話，要切成絲兒，這樣容易入味兒，當然這絲兒不能切得太細，不然的話全都是佐料的味道，會少一絲蘿卜的清新，這絲兒切成這樣就好。

  炒的話，最好是切成片兒，也是因為容易入味兒，但是炒的話就不好切成絲兒了，會影響口感，片兒的話，豎著最好，這樣可以讓蘿卜片兒更長，如果炒出來面兒的感覺是很好的。如果燉湯，就得橫著切了，要切成這樣的大段兒……”

  樂子一邊切蘿卜一邊“解說”。

  (本章完)