第1621章 這樣就可以吃了

  “林嬸，娘，這樣就好了，把火熄了，再攪幾下那個糖漿，別讓它凝固了。”沈映月聽到聲音後對林嬸和白柔說道。

  林嬸和白柔應了。

  “行，不過月娘你放心，這糖漿那裡是那麽容易凝固的？這火熄了，下面的炭不是一樣熱的嗎？”

  “也是。林嬸，那你現在過來幫我串這個山楂，就按照我串的那樣去串就好，每一串串四個，我過去攪糖漿。”

  “行。”林嬸放下杓子，過來幫沈映月串山楂。

  沈映月把剛才串好的那一盤子山楂串端到鍋前放在一邊，在熬煮好的糖漿裡頭放少量的幾滴醋，再攪拌一會兒，最後用杓子把糖漿杓起來，均勻地澆到串好的山楂上面。

  好多人都以為冰糖葫蘆就是在山楂外面裹上一層糖，其實在裡頭加糖裡頭加幾滴醋，是可以讓冰糖葫蘆的口感更好，還能讓山楂外頭的糖衣可以稍微不那麽粘牙的。

  白柔在一旁看著沈映月做的一系列的動作，似乎是懂了什麽。

  “月娘，原來你買回來這麽多糖是為了拿來澆到這些叫山楂的紅果子上的？對啊，再酸的東西，加了糖可就會變得好吃了。“

  “是呀娘，而且這山楂和別的東西不一樣的，別的酸東西裹了糖可不一定有山楂這麽好吃，一會兒你們就知道啦。”

  “好好好，就月娘鬼點子多。”

  “這還用說？月娘一向是想法很多的。”

  ……

  白柔和林嬸一邊幫沈映月乾活一邊同她聊天。

  沈映月這次放的糖不多不少，剛巧合適，等把林嬸和白柔去核的山楂串兒都裹上一層糖衣，鍋裡的糖漿就幾乎沒有了，只是在鍋底和舀糖漿的杓子上還剩一點點。

  灶坑裡的炭還熱著，所以鍋裡剩下的那點糖不會凝固，很稀很稀，沈映月又用杓子刮了好幾遍，把他們全都刮出來，再放一瓢水進去洗鍋。

  林嬸和白柔看著放在一旁的那幾碟的冰糖葫蘆。

  “月娘這東西就這樣做好了嗎？不需要蒸過一遍？”

  “不需要，就這樣就好，果子本來就可以生吃的不是？”沈映月把刷鍋後的洗鍋巾擰乾掛到一旁道。

  “現在就可以吃？冰糖葫蘆的做法就這麽簡單？”

  “就是這麽簡單，不過還是過會兒，等糖漿都凝固了才好，咱先端到屋裡去，讓大夥兒都看看先。”

  “行。”白柔和林嬸點點頭，便聽沈映月的，把做好的冰糖葫蘆端回屋裡。

  屋裡沐大爺他們還在聊天，猜沈映月做的是什麽東西，梁寒初隻說相信沈映月的就是了。

  恰巧沈映月她們仨兒就把冰糖葫蘆端進去了，放桌上，屋裡的人都圍了過來。

  “月娘，這就是你做的東西？這怎麽吃？”

  “直接拿起來吃，不過要等會兒，等外頭的糖都凝固了，就可以吃了，我看看……嗯現在可以吃啦。”沈映月說道。

  糖漿放在鍋裡不容易凝固，但是放在碟子裡倒是容易凝固得多了，現在的天氣也慢慢涼了，這讓糖漿更加容易凝固。

  (本章完)