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  棚子搭好前兩天，蘇可方回了一趟豐果村，將自家嫂子和水生、柱子父子倆都給帶到了縣城。

  前些天蘇可方回村的時候就已經勸好了賈氏，賈氏也想給自己男人提供更好的後盾，所以很快就同意了自家小姑子的提議。

  等他們回到縣城之時，東興街頭小食街未開已先火了起來。

  這兩天縣城的人都在議論著東興街頭那邊的小食街，就連報紙廠出的天氣預報報紙後面都提及了這小食街，上面還有小食街各個攤位所經營的范圍，比如魚丸攤、烤串攤等。

  因為這裡的印刷術還是最原始的，所以沒辦法印彩單，不然蘇可方很想將小食街每個攤位所經營的小吃都印到報紙上。

  也是縣城裡大多數人都識字，不然這小食街也火不起來。

  不過印不了彩單，她想到了另外一個辦法來告訴食客們每個攤位所經營的范圍。

  蘇可方讓項子潤留下的五個攤位，一個是給自家嫂子留的，一個是給水生家的，另外三個是打算留著備用。

  小食街定在五天后開張，蘇可方讓水生父子暫時住在符亮和范達志那邊的小院裡，等生意穩定後再讓他們自己去租地方住。

  柱子的媳婦秀兒就快生產了，不然水生媳婦也會來幫忙的。

  水生一家以前對蘇可方幫襯不少，現在柱也快當爹了，家裡需要用錢的地方很多，能拉一把，蘇可方自然不會吝於伸手援手。

  “方兒，這都只剩下幾天了，那魚丸難不難做，我們能學會嗎？”水生憂心忡忡的問道。

  方兒願意這樣幫襯他們，讓他們開魚丸攤子，水生很高興，可是他就怕砸了方兒的招牌。

  “水生叔，魚丸並不難做，您和柱子肯定能學會，如果學不會，我就手把手教會你們為止，您別太心急了。”蘇可方安撫道。

  做烤串最重要的就是配料，配料蘇可方暫時先給自家嫂子準備好了，剩下的一點就通。

  自家嫂子只有一個人，蘇可方打算先讓馬蓮到攤子上幫忙，等嫂子的生意穩定後再雇個婆子。

  賈氏的烤串攤包括烤韭菜、土豆棒、豆腐串、豬肉片、雞柳、魚丸等；而水生他們家的魚丸攤隻做魚丸湯粉和魚丸湯面，比較純粹。

  “水生叔，柱子，煮魚丸的時候最關鍵的是白蘿卜，魚丸下鍋前要先用兩根白蘿卜削成絲熬上一鍋蘿卜水，用這蘿卜水煮魚丸，白蘿卜的甜味滲入魚丸之中，味道才是最鮮美的。”蘇可方教會父子倆做魚丸後，又將最後關鍵的一步告訴他們。

  “可是方兒，這白蘿卜不是一年到頭都有的，萬一到了沒有白蘿卜的時節，這魚丸豈不是沒法賣了？”水生擔心的問道。

  “水生叔，這個您不用擔心，現在很多地方都有賣反季節的蔬菜，反正白蘿卜的價格也不貴，到時候我給您弄些回來就是。”蘇可方隨口就道，她空間裡的白蘿卜多不勝數，每天給他們家供上幾根是沒問題的。

  得到蘇可方這話，水生父子這才安下心來跟著她學做魚丸。

  水生父子平日裡也會做一些簡單的菜，這會學做魚丸來也很用心，除了在學取魚皮魚骨上費了點勁，很快就將魚丸的做法給學會了。

  當父子倆嘗了自己學做的魚丸後，忍不住又驚又喜道：“方兒，這魚丸真如你說的那麽鮮呢，而且沒有一點魚腥味，我想就算不吃魚的人可能也會喜歡的。”

  原本沒什麽信心的兩人嘗了自己做的魚丸後，頓時信心百倍。

  蘇可方但笑不語。

  前世她和師父在野外露宿的時候根本就不可能隨身帶著生薑或其它去腥味的調料，偶然一次發現用白蘿卜湯煮出來的魚肉異常鮮美，她就把這做法記了下來並加以改進。

  東興小食街招租如火如荼的進行著，只是很多人都持著觀望的態度，到了開張前兩天才租出去八個攤位，除去蘇可方留下的那五個攤位，還有七個攤們沒有租出去，如果到開張那天攤位還空下太多，這樣會讓客人們掃興的。

  和項子潤商量後，兩人決定讓白果和山藥各自先頂上一個攤位，剩下來的等開張過後再看有沒有人有興趣轉讓的。

  白果和山藥一個人的攤位做的是炸油條，一個人做的是甜食。

  多兩個攤位開張，整個小食街看起來也像樣些。

  因為東興街的小食街是晚上開張，白果和山藥沒人可幫忙，便在開張當天早上就開始準備食材了。

  這天中午，徐思怡挺著個肚子和丫環找到了南通院。

  “思怡姐，你怎麽過來了？”見她臉色不太好，蘇可方趕緊迎上前挽住了她。

  “你不過去看我，我不就得自己來了？”徐思怡抱怨道。

  “思怡姐，我這不忙嗎，我正打算忙完這陣再去看你呢。”蘇可方將她扶到廳裡，笑著道。

  她知道徐思怡這胎的懷相不好，所以很少出門。

  “等你忙完，到時候小食街的攤位都沒了。”徐思怡一臉的不滿。

  蘇可方一愣，試探問道：“思怡姐，你不會是想租我那小食街的攤位吧？”

  徐思怡睨了她一眼，佯裝生氣問道：“你不願意租給我？”

  “思怡姐要租，我當然求之不得了！”蘇可方笑了起來，不過該說的還是要說：“不過思怡姐，不瞞你說，我那小食街的攤位還有好幾個租不出去，你就不擔心我這小食街維持不下去？”

  徐思怡看了她一眼，反問：“你做過虧本生意嗎？”

  蘇可方想了想，笑了起來：“目前還沒有。”

  “那就是了！”徐思怡胸有成竹道：“別人不相信你，那是別人沒眼光，等到這小食街做起來，那些猶豫不決的人會後悔的！”

  徐思怡一口氣要了兩個攤位，蘇可方很爽快的給了她，而且還免了三個月的租金，所經營的范圍都在蘇可方的要求之內。

  這小食街是蘇可方和官府合作的，不過官府隻管收錢和出面處理一些蘇可方不方便出面之事，招租這些事其實還是要蘇可方決定的。

  小食街開張這天賈氏很緊張，一大早就將蘇可方從空間裡弄出來的韭菜還有從街上買回來的食材清洗乾淨，用竹簽串成串，還不到傍晚就搬到自己攤位上去了。