沼澤地裡的魚不少,可是並不好抓。大魚都跑到了沼澤深處,人們很難進入。
不過,即便如此,他們帶回來的小魚,也有巴掌大小,大多都是鯽魚、鯪魚和鯉魚。
秦宅夠大,不過蘇老四還是在屋後找了一大塊空地,取了銀炭,把篝火架上。薛老的幾個徒弟也高高興興地聚攏來幫忙,他們都是從小在河邊長大的孩子,堆如何處理魚,自然得心應手。
調味料擺了長長一溜,眾人圍著篝火不斷說說笑笑,熱鬧非凡。
很快的,已經整理好的魚便交給了蘇老四。
做烤魚的方法是蘇盼兒一早就交給他的。先把魚去了魚鱗和腮,又掏出魚腸剖開,醃製一刻鍾後架到火上去烤。一邊烤一邊撒鹽、用毛刷將菜籽油反覆刷魚。再將胡蘿卜、萵筍洗淨去皮切絲,加黃豆芽一起倒進鍋中稍煎,之後將薑絲、蔥花、少許酸菜倒入鍋中煸香。等魚烤熟後,放進事先準備好的托盤裡。把托盤架到篝火上,再把炒好的胡蘿卜、萵筍和黃豆芽加入托盤周圍,再加入已經煸香的薑絲、蔥花和少許酸菜,最後澆上事先勾芡好的湯汁,這道烤魚便完成了!
等烤魚一烤好,濃香撲鼻!
而今天他們做的除去烤魚外,還用竹簽串著為數不少的田螺肉。
此外,更有周寧獵得的野味兒也被收拾了出來,燉得滾爛,一陣陣誘人的香氣傳出老遠,勾得人食欲大動!
除去秦宅裡的眾人外,還有一個人悄無聲息地加入了烤魚的行列裡。
此人不是旁人,正是蘇盼兒當初從永澤縣帶回來的舍老。
舍老至從被蘇盼兒帶回了秦宅,便一直安安靜靜的呆在下人房那邊,幾乎不出去走動。
因為此人是蘇盼兒親自帶回來的,他不出門,下人除去好吃好喝的供著,也沒有人主動去打擾他。加上蘇盼兒生產,隨後又做月子連房間都沒出,也將他忘到了一邊。
此刻他要是不主動出門,除去每天送飯進門的下人外,眾人恐怕都想不起他來。
不過,此刻他一出現,倒是讓蘇老四一挑眉!
有些詫異地看了他一眼,終究沒說什麽。是個生面孔啊!此人是誰?
直到後來他偷空問了下人,才得知了對方的身份,不由認真看了此人兩眼,嘴裡嘀咕著旁人聽不明白的話語。
不過,他還是親手遞上了幾串田螺,示意舍老動手烤。
舍老拿著那幾串田螺翻來覆去看,顯得很驚奇!
還是學著眾人的模樣,將手中的田螺湊到銀炭上去烤。結果烤出來的田螺不是焦了就是沒熟,最後統統都進了早已等候在一旁的狗子嘴裡。
狗子也得知今天有好吃的,狗嘴裡不斷嗚咽著,那尾巴搖得那叫一個歡暢!
它最喜歡跟在老蘇頭身邊。
當年,它原本是蘇司空豢養來緝拿凶手的狗,至從被潑皮豬收服做了“小弟”後,便在秦家安家落戶,再也沒離開過。
加上它原本在蘇司空豢養時,便偶爾見到老蘇頭,等老蘇頭搬進秦宅下方的小宅院居住後,它在很多時間都陪在老蘇頭身邊。
老蘇頭也喜歡它,看見它,他就好像又看見了自己的大兒還活著般。
對狗子更是疼進了心坎裡,這些年那些好吃的好喝的,可沒少進這張狗嘴。
等濃濃的香味兒在秦宅內蔓延開來時,周大娘正和蘇盼兒說起長澤縣那邊的鋪子和莊子的收益。短短幾年時間,她就讓蘇盼兒當初留下的產業生生翻了幾番——當然這也是和幾個莊子管事的能乾分不開。
蘇盼兒靜靜聽著,手上正快速翻看著帳本。
她的身旁,擱著裝著那坨焦炭的盒子。
當濃香傳出來時,那盒子裡的焦炭在不住地顫動,仿佛那坨焦炭的內部有什麽東西,想要破殼而出!
可惜,此刻盒子被蓋住了,蘇盼兒並沒有發現這點異常情況。
她在看了幾本後,一股濃鬱的肉香,喚醒了她肚子裡的饞蟲,便將這些帳簿隨意往旁邊一擱,連上也帶著笑。
“帳簿之事,以後有得是時間慢慢看。可外面的肉卻不等人!周大娘一路辛苦了,不如先去吃飯,晚些再來看這些惱人的帳本吧。”
周大娘倒是沒什麽意見,直接點了頭:“是我家寧兒打獵帶回來的野味兒。這孩子,這麽多年過去了,這手打獵的本事可絲毫也沒有捺下!盼兒你也多嘗嘗。”
“我現在身子不爽利,就不出去了。周大娘您先出去吃吧。”
得了蘇盼兒同意,周大娘便歡快地出了屋子,也加入烤魚的行列裡。
蘇老四在負責烤魚。
在連續烤了好幾條魚,最後終於烤出一條讓他特別滿意的烤魚後,蘇老四這才高興地將托盤從銀炭上取下,放到另一個托盤上,這才歡喜的起身。
旁邊十一叔連聲笑:“蘇四叔您這是要給秦夫人送去?”
“可不是!”
蘇老四一臉喜氣,得意地指著那條魚:“嘿!你看這條魚,表面烤得金黃,這醬料的火候十足,吃著肯定很好吃。我那傻丫頭難得有指名想吃的東西,我自然要送去給她了!”
那眉飛色舞的姿態,仿佛他手上拿著的不是烤魚,而是什麽金貴之物。
“好是好,不過,您手中這烤魚調味料太多,秦夫人食用太多不利於她的身體康復。所以……”
十一叔的話,讓蘇老四臉上的喜悅僵在了那裡。
蘇老四忍不住抽了抽嘴角!
這烤魚做月子的人自然不宜多吃,可她家傻丫頭想吃,就嘗嘗鮮,又有什麽不可以?
來者是客,他還真不好把這話說出來。
十一叔還想再說什麽,旁邊薛老一陣輕咳。
忙衝著蘇老四擺擺手:“無妨!醜丫頭自己也是郎中,她的身體她自己清楚。偶爾食用一次半次沒什麽,想來她也吃不了太多。趕緊拿進去吧,免得等魚冷了可就腥了。”
蘇老四瞬間高興了,笑臉再度回到他臉上。
“那是,就給我家傻丫頭嘗嘗鮮!”
說著,他便親自端著托盤往前院樓梯走。讓十一叔愣在當場。
卻也讓薛老等人很無語!
這十一叔太不懂人情了。