第944章 929.牛奶事業（55）

  對於王博來說，這工作沒有難度，實際上對於稍微有點生活能力的人來說，乾這個活就很簡單。

  根據送過來的帳單，他很快調製了十多杯氣泡酒。

  收獲與付出成正比，這樣打造出來的氣泡酒自然沒什麽味道， 飲品店售價是在十元以上，這樣不值十元，造價連一元都沒有。

  有價值和難度的工作在比爾手裡，他在那裡調製果汁加入進去，裡面還會放有食用香料。

  此外，杯口邊緣他要使用切片的水果來裝飾，例如橙子、青檸、檸檬， 不一而足。

  攪和均勻後， 他還得往飲料表面放上一兩片薄荷葉、鼠尾草葉等香料植物。

  這樣最後出品的就是一杯可口氣泡酒了， 味道好喝，還新奇好看。

  趁著空閑的時候，王博過去看成品。

  由於蘇打水本身帶有氣泡，這會帶動冰、酒在杯子中間迅速融合，而在這時，冰塊裡的更多氣泡釋放出來，會不斷有氣泡咕嚕嚕的冒出水面。

  並且，氣泡帶著冰的溫度，會讓杯子的外壁迅速降溫，所以顧客拿著走到陽光下，杯子外壁會出現一層薄薄的冷凝霧，讓它看起來有種妖豔的美麗。

  但真正讓這種飲品成為主打產品的原因，還是其中用靈泉水調製而成的蘇打水，它可以很好的凸顯出紅酒和果汁的味道。

  這是靈泉水的厲害之處，單獨喝靈泉水， 只是冷冽略帶甘甜，和普通的山泉水區別不大。

  可是當使用它作為載體，那作用就大了， 比如用來煮咖啡，它可以讓咖啡香更濃鬱，盡情發揮咖啡豆本身香氣。

  用來調製飲品，它則能夠起到味道分層的作用，最大程度的保留葡萄酒和果汁的本屬味道，而不是變為混合味。

  周末兩天，王博都在幫忙，因為這兩天天氣一直炎熱，前來飲品吧的顧客源源不斷。

  飲品吧的出現還解決了牧場出產的牛奶問題。

  牧場的牛奶平時放在超市裡出售，王博建設了一條小型的自動擠奶生產線，每天可以出產六百到八百升的純牛奶。

  光靠自己喝，肯定喝不了這麽多，甚至一頭奶牛一天提供的奶量就夠他們一家人喝了，所以剩下的王博都出售給鎮子裡。

  三級牧場不光改良肉質，還改善了牛奶和羊奶的質量，不管哪種奶，出產後都會很快被鎮民買走。

  王博沒有給牛奶訂高價，因為購買的主要是鎮民，賺鎮民錢沒什麽意思。

  可這些牛奶確實質量很好，價值很高，不賣高價不符合市場規律，展現在平時就是大家都想買牧場出產的牛奶和羊奶，有時候為了搶奪奶源還會發生衝突。

  飲品吧需要牛奶和羊奶，他們提供的飲品裡，一多半是奶味或者需要添加鮮奶。

  以飲品吧那強大的供應能力，這幾百升鮮奶可以輕輕松松銷售出去。

  而使用牧場出產的鮮奶製作的飲品，價格可就不會和普通奶源生產的飲品一個價格了，這些一杯都至少三十紐幣，屬於高端飲料。

  讓王博有點吃驚，這些高端飲料反而賣的更好，特別是遊客，寧願多花點錢買好喝的飲料，而不是為了省錢買中低端飲料。

  看著周末兩天的銷售報表，王博吃驚道：“現在大家真的都有錢了，落日鮮奶飲品的銷售量竟然僅次於氣泡酒？”

  比爾微笑道：“這多正常，頭兒，大家出來旅遊就是來消費的，當然要品嘗當地最棒的食物和飲料。”

  另一名飲品師卡門-盧梭也說道：“我們擁有這麽好的水源，其實我倒是覺得我們該搞點自釀啤酒，也可以定位為高端飲料，我敢打賭，這一樣受歡迎。”

  新西蘭人很猛，低酒精度的啤酒不是放在酒吧裡賣的，而是放在飲品店裡。

  比爾道：“這是一條發展的好路子，但我想要是我們的牧場可以出產更多的鮮奶，那賺錢會更多更容易。”

  王博摸了摸下巴道：“牧場的奶牛數量最少，你們的意思是，我該擴大奶牛的養殖規模了？”

  陪同他一起研究收入報表的哈尼說道：“你早就應該了，牧場出產的鮮奶在鎮子裡可是最受歡迎的。”

  正是因為這麽受歡迎，所以王博才沒有擴大養殖規模。

  他一開始就將牧場出產的鮮奶定為普通價，後面他沒法更改價格了，根本不賺錢，既然這樣他幹嘛養很多奶牛？

  再說，那時候屠宰場還沒有建設起來，牛仔們光是乾屠宰的活都忙不過來，怎麽有時間去擠奶？

  現在比爾的話給了他提示，賣鮮奶不賺錢，可他如果以鮮奶為原料發展二級產品，那就可以大賺特賺了。

  新西蘭是畜牧業大國，牲畜比人口的數量多得多，而在畜牧業佔有主導地位的並不是肉用牧場，很多人想不到，是乳製品牧場更多。

  有了想法，王博就搜索相關資料。

  飲品吧規模就那麽回事，他要是擴大奶牛和奶山羊的養殖數量，那就是大種群擴張，需要更多銷售渠道。

  新西蘭的奶製品市場很大，全國大約有11400個乳製品牧場，當然，這個數字包括商業化運行和非商業化運營的小牧場。

  非商業化運營的小農場，不是說生產的牛奶不進入市場流通隻供應自家人使用，而是指那種不和商業化品牌進行聯系的農場。

  比如之前的落日鎮牧場就屬於這種情況，出產的牛奶都是街坊鄰居們消費了，而沒有正式進入市場成為商業品牌。

  2000年時，新西蘭有133萬公頃的土地用於乳製品業，而目前已經增多到164萬公頃

  2000年時，平均每個農場有160頭牛，目前這個數字已經增加到393頭

  不過大多數乳製品農場都位於新西蘭北島，這佔取總數額的65%，南島的規模只是人家一半。

  南島的農場雖然不多，但是規模都比較大，並且過去十年發展迅速，尤其是南坎特伯雷地區，平均每個農場有780頭奶牛，超出北島的350頭奶牛的規模。

  在2000年，新西蘭年產130億升牛奶；在去年，這一數字已經提高到191億升。

  新西蘭出產的牛奶中，95%用於加工後出口，例如製成奶粉、乳酪、奶油、黃油、蛋白製品等，這些東西加工後可以讓牛奶價值倍增！

  查看了這些資料，王博對於自家牧場的奶牛規模就有數了。

  (本章完)