第三十八節 美食大廚李景元

  所有材料都已經被做好了前期工作，李景元也穿上了圍裙，開始了正式的料理。

  “廣告之後歡迎回來。”閑下來之後的秀英和小t把神童的mc位置搶了過來，開始主持起來。而神童則隻好拿起了另外一台dv，和韓庚一起做起了vj。

  “熱烈歡迎我們今天的大廚出場，登登登登~~~~~~”兩個丫頭做了一個誇張的動作，把手一起指向了剛把炒杓拿在手裡的李景元。

  看到丫頭們的興致很高，李景元也配合起來，反正他也已經錄過一次無限挑戰，算是比較熟悉了：“大家好，我就是今天的廚師李景元，請大家多關照了。”

  “呐呐，景元oppa，給我們介紹一下今天的菜單吧。”秀英拿著一個礦泉水瓶子戳到李景元的面前，假裝采訪用的話筒。

  “呃~~，好的。”李景元被這個神奇的話筒給弄的楞了一下，不過還是馬上反應過來，接著就介紹起來：“因為今天的人比較多，所以我們準備的材料也就不少，肉類材料裡面種類就不少，帶'毛'的帶殼的，有腳的沒腳的都有，蔬菜就更不用說了，今天的菜比較多的都是中餐，希望大家喜歡。”

  “目前我已經計劃好的菜是這樣的：參雞湯，糖醋排骨，秘製燒排骨，蘿卜辣燉牛肉，回鍋肉，豆腐扇貝湯，烤五花肉，烤韓牛，烤貝殼，拔絲紅薯，地三鮮，乾煸豆角，虎皮青椒，肉沫茄子，泡菜煎餅，還有一道秘密菜肴。”李景元把菜名一古腦都報了出來：“有的菜在韓國不常見，為了觀眾更好的理解，請加上cg。”

  “哈哈哈哈。”坐在一邊看著的其他人聽到李景元結尾的那句話都笑了起來。

  “秘密菜肴？是什麽呢，景元oppa能透'露'一下麽？”秀英作為少女時代裡的食神對這些菜很是向往，聽到李景元說還有一道特別的菜，連忙追問起來。

  “不能說不能說，我只能說這是中國江南的一道菜，這個菜是很有歷史的哦，而且在小說裡面也出現過不少次，算是一道很有名氣的菜吧。”

  “有名氣？麻婆豆腐？”孝淵在中國留學了一段時間，聽過一些其他人不知道的菜名，就舉手發言到。

  “當然不是了，麻婆豆腐也太沒有難度了，我準備的這道菜是很特殊的，稍微介紹一下，這道菜要用到一種十分特別的材料，這個材料是其他的菜裡完全不會用到的。”李景元神秘兮兮得說到，泥巴嘛，哪有其他菜裡會用上這東西。

  “哼~~，不說就不說，反正等下就能吃到了，遲早是要暴'露'的。”看到李景元一個勁的賣關子，小t也沒有再繼續追問下去了。

  “那麽現在就開始料理了，首先我要做的是這幾個需要時間比較長的菜。”李景元拿出處理好的牛肉還有整雞。

  蘿卜燉牛肉這個菜的時間一定要足夠，只有這樣才能把菜的精華給燉出來，李景元準備了三個小時的時間，讓這個菜能充分的入味。

  “牛肉切方形大塊，蘿卜削皮切塊，和牛肉一樣大小就行，然後牛肉塊在沸水中煮上兩分鍾，除掉血水，放油爆香薑片，然後倒入牛肉，翻炒時加點料酒，再加上兩杓子豆瓣醬，適量醬油和冰糖，炒上一會給牛肉上'色'。翻炒大概兩到三分鍾後，加入開水，一丁點醋，然後把剩余的配料都倒進鍋裡，就是那些陳皮茴香之類的，輕輕攪拌均勻後放到沙鍋裡面。接下來就用小火慢慢燉，等兩個小時之後再加蘿卜，起鍋之前二十分鍾再加點調味料就可以了。”一邊動手，一邊介紹著菜的做法，李景元的身手一點也不耽誤，整個過程和電視裡的那些美食節目裡的廚師差不多。

  “珉豪，帶著你的夥計，去院子裡的角落裡挖點泥巴來，記的要弄的細一點啊。”把沙鍋架在壘起來的火堆上，李景元對著鏡頭外面喊了一聲。

  “泥巴？？”小t聽到李景元的喊聲，歪著腦袋問到。

  “恩。沒聽錯，就是泥巴，這就是我剛才說的特殊材料了。”

  “泥巴做菜？？？能吃麽？”秀英雖然嘴饞，但是也不代表她的牙口好到能接受這樣的材料，她也對李景元的選擇表示了很大的疑問。

  “嘿嘿，放心吧，保證你喜歡。”李景元對自己的手藝信心十足，讓大家的好奇心被吊的更高了。

  “下面處理這些整雞，我要做的參雞湯和韓國一般的做法稍微有點不一樣。在把雞肚子填滿之前，我要把這些雞先處理一下，雞去掉pp，在滾水中煮開撈起，在冰水裡涼透，這樣的話可以去掉腥味，接下來才是塞東西進去。把用溫水浸透的糯米，板栗，紅棗塞完之後記得要把雞肚子縫好，我這裡用的是牙簽，要是大家覺得沒有把握的話可以用棉線，接下來在鍋裡加上人參，紅棗，蒜片，鹽還有少許的胡椒，最後加水，這個水量記得要剛好滿過雞，不要太多了，剩下的事就是等上一小時了。要是大家時間不夠的話，也可是使用高壓鍋，不過我個人覺得還是沙鍋燉出來的最好吃。”

  李景元處理完參雞湯之後，珉豪也完成了他的任務。李景元接過珉豪手裡已經篩好的細土，開始擺弄起來。

  本來叫花雞需要的時間是最長的，不過李景元把這個菜當成了結尾的大菜，所以也就不是太擔心時間。拿著已經剛才醃過的兩隻整雞，李景元開始在雞的表面上塗抹調料。

  秀英看到這裡的時候還是一頭的霧水，直到李景元把芝麻葉子弄好，包過牛皮紙開始往上糊泥巴的時候才有點頭緒，她一邊指著李景元手裡的雞一邊開始喊了起來：“這個不是那個什麽，哎呀，叫什麽呢，我記得我以前在電視上看過的啊。”

  “不是吧，秀英，你連這個都知道？看來你對吃的東西真得很重視啊，這麽冷門的菜你竟然都記得。”李景元看到秀英的表情也調笑起來。

  “好吧，既然你已經認出來了，我也就不隱瞞了，這個叫做叫花雞哦。傳說中由乞丐發明的美食。”

  “乞丐？”不光是秀英，其他人也一起問到。

  “恩，就是乞丐，很早以前，在中國有一個乞丐，沿途討飯流落到江南常熟縣的一個村莊。有一天，他偶然得到一隻雞，想宰掉煮了吃，可是他身邊沒有炊具，又沒有調料。他來到一座叫做虞山的山腳下，將雞殺死後去掉內髒，帶'毛'塗上黃泥、柴草，把塗好的雞置火中煨烤，等到泥巴幹了雞就熟了，剝掉泥殼，雞'毛'也隨泥殼脫去，'露'出了的雞肉。這就是最早的叫花雞了，後來人們把這種做法發揚光大，在做的時候加上了一些調料還有荷葉包裹，慢慢的就變成了現在的這個樣子，今天因為沒有荷葉，我就用了芝麻葉來代替，效果也是差不多的。”

  李景元的解說很是詳細，讓所有人都聽了個明白，不光是現場的這些人對他的解釋很滿意，在這個視頻流出去之後，很多的觀眾也對李景元的博學感到很佩服。

  “恩，這樣就差不多了。”說話之間，李景元也已經把雞完全包裹好了，現在的雞已經被糊上了一層泥漿，李景元拿著這兩個泥球來到剛才架上沙鍋的火堆邊上。在火堆的中間掏了一個洞，將兩個泥球放了進去：“等下你們派個人盯著這個火啊，不要讓它熄了。這東西要不一次烤好就不好吃了。”

  幾個費時間的菜已經處理好了，省下的就是那些比較好弄的菜了，隨著李景元的忙碌，花了幾個小時的時間，這些菜都一道道的被做了出來，至於保溫的問題，李景元早就想到了，處理微波爐之外，他還準備了幾個大號的泡沫箱子，這些箱子用來保溫效果還是很不錯的。

  幾個小時的時間說長不長，說短也不短，不過大家都被李景元的技術給吸引了，再加上李景元時不時的派發的任務。所有的在沒有察覺的情況下度過了這幾個小時。沒有了繁重的練習，沒有了老師的呵斥，一群半大的丫頭小夥都放開了束縛，大聲的笑鬧著，把這段時間積累起來的各種壓力完全給甩到了腦後。

  不光是這些練習生們玩的開心，神童和韓庚這兩個已經出道sj成員也很是高興，作為隊伍裡面最特殊的兩個人，他們都有著比其他人更沉重的包袱，神童是因為自己的外貌，韓庚則是因為自己的語言問題和身份差異，通過這次的聚餐，他們也放開了自己的心思，再次回到了沒有煩惱的狀態。

  “烤架弄好了吧，那大家就一起開動吧。”李景元弄完手裡的最後一個拔絲紅薯，看了看等得口水都快流出來的眾人，招呼了一聲。

  “哦~~~，萬歲！！！”

  終於等到了這一刻，幾個小時的等待讓這群娃娃的胃口早就被吊到了天上，聽到李景元的話，擺桌端菜的動作簡直就是麻利到了極點，幾分鍾之內，所有人就圍坐到了矮桌邊上，開動了起來。

  “噝~~~~。”“哇~~~~~。”“太美味了！！！”“這才叫享受啊！！！”“景元oppa真厲害！！簡直就是偶像啊！”

  所有人都吃的十分開心，對李景元的廚藝表示了極大的肯定和讚歎，作為一個料理人，李景元看到這些人對自己做出來的美食欲罷不能，心裡也很是高興。

  神童和韓庚也已經加入了爭搶的行列，一點也沒有前輩的樣子，至於攝象機，被擺到了固定的位置，誰還有心思管呢？