第763章 統帥府（3）

  別開生面的餐廳，讓大家對未知的美食都充滿了期待。

  很快地，第一道菜被送了上來。

  可是看著盤子中的食物，大家都有些摸不著頭腦。

  盤中之物被切成絲狀，卻晶瑩如玉，散發著帶有質感的光澤。仿佛不是吃食，而是絕世寶物。

  上面又細細的撒了切碎的蒜末， 淋了辣椒油，紅、綠、白三色彼此輝映，分外清爽。

  “中恆，此乃何物？”

  左夢庚沒有立刻回答，而是率先動筷夾了一口。

  “大家都嘗嘗。”

  眾人見他吃了，便紛紛跟上。

  東西進入到嘴裡，眾人細細咀嚼。

  只是覺得此物頗有韌性，同時帶著微澀的鹹味， 但是因為各種佐料拌得恰到好處， 反而有一種特別透徹的舒爽。

  可以說，這第一道開胃的涼菜就征服了大家。

  直到這時，左夢庚才揭開謎底。

  “此物名曰海帶，庫頁島那邊比比皆是。當地土著多有食用，吳將、梁發等人見了，也送了一些回來。此物不但可以涼拌食用，亦可以熬湯、炒菜。我已讓農業部組織人手，在山東近海研究養殖，希望日後可以普惠大眾。”

  後世一直有一個誤區，以為古書上所說的寬布便是海帶。

  其實不是。

  古書上所說的寬布，其實是大葉藻，但並非藻類，而是植物。

  而海帶則是褐藻綱、不等鞭毛科的真核生物。

  也就是說， 海帶其實不是植物。

  如今這個時代中國的沿海是不產海帶的。

  零星有的一些，也都是從朝鮮進口， 隻供皇室和少數大臣食用，根本在民間沒有普及。

  到了近現代，國內的海帶基本上都是從東瀛進口而來。

  東瀛明治維新的主要讚助資金， 相當大的一部分就是來自於商人向中國走私海帶的積累。

  一直到1927年，東瀛學者大槻洋四郎開始在大連進行養殖，海帶才漸漸適應了中國沿海的環境，並逐漸傳播開來，成為家喻戶曉的餐桌食品。

  而在明末這個時代，海帶無疑是一種新奇的食物。

  “千萬莫要小瞧了此物。這東西生長速度奇快，產量十分可觀，而且收獲也十分容易。倘若能夠在沿海進行養殖，將可以極大的彌補食物的短缺。而且這東西營養豐富，對人體有莫大的好處，尤其是生產後的孕婦可以起到很好的滋補作用。”

  眾人聽了嘖嘖稱奇，對於後面的菜品也更加期待了。

  下一道菜，也是他們不曾見過的。

  稀松平常的米飯，並沒有盛在碗中送上來，而是用紫菜包裹，中間還夾雜了胡蘿卜、黃瓜、火腿、肉松、三文魚的東西，還撒了芝麻、淋了香油。

  “這是東瀛的壽司， 是東瀛人上上下下日常的食物。”

  眾人跟著左夢庚再次品嘗。

  “嗯， 此物清淡， 頗合老夫胃口。”

  壽司寡淡的味道令大家並不是十分喜歡，唯獨侯恂、李邦華等年齡大的多吃了幾個。

  黃宗羲倒不愧是軍人。

  “這壽司製作成型，保存容易，倒是很方便攜帶出門。倘若下田勞作，亦或者出門遠行，倒是可以帶著一些，用於路上充饑。”

  左夢庚拍掌大笑。

  “還真被你說著了。東瀛的孩子去學堂讀書，中午不能歸家，就是吃這個東西的。”

  左羨梅悲天憫人。

  “東瀛的孩子真可憐，就吃這樣的東西。光是做的好看，有什麽用呢？”

  “東瀛資源匱乏，百姓時常餓肚子，因此就只能在食物上精雕細琢，做一些表面功夫。”

  左夢庚說了一些東瀛的情況，也揭穿了東瀛人的虛偽面目。

  不管後世的東瀛粉怎麽吹噓，作為一個困居海島的國家，東瀛的一切都顯得小家子氣是必然的。

  連續吃了兩道東洋食物，雖然新奇但顯然不能滿足大家的口腹之欲。

  無論是涼拌海帶絲、還是壽司，都太過於清淡，並不太符合中國人的飲食習慣。

  而下一道菜，就要濃香亮豔的多。

  這是一道熱菜，盛放在淺淺的盤子裡。

  肉眼看去，能見到一些沒有骨頭的雞肉塊，還有一些土豆，除此之外就是濃鬱的菜湯。

  這湯的顏色金黃燦爛，仿佛鎏金耀眼，分外喜人。

  左夢庚介紹道：“這道菜叫咖喱雞塊。所謂的咖喱，乃是天竺人將各種香料混合到一起而製成。他們日常吃飯，全靠此物來調味。我們同荷蘭人交易的時候獲得了一些，由我教給廚子，弄出了這道菜。大家可以嘗嘗，甚至可以將米飯拌入其中，別有風味。”

  大家並沒有拌飯，而是略微品嘗了幾口。

  咖喱濃烈的香料味兒十分衝人，但是滋味很是新奇。

  這道菜年齡大的人不太喜歡，但是黃宗羲、張好古、王思儀、左羨梅等年輕人卻吃得津津有味。

  在這之後，大明本土各省的美食開始一一送上。

  在這個交通不便的年代，即便是侯恂、李邦華這樣的人上之人，也沒有吃過這麽齊全的中華美食。而且有些菜的做法，還是左夢庚傳授的，外界根本就見不到。

  糖醋鯉魚、回鍋肉、梅菜扣肉、清燉蟹粉獅子頭、淡槽香螺片、龍井蝦仁、東安子雞等等，可謂是匯聚了天下各地的美食傳承。

  雖然這個時代還沒有八大菜系的稱謂，但是隻憑這些代表性的菜，眾人就如同暢遊了天下一番。

  最後的主食，同樣是新奇食物。

  看到端上來的一張厚厚大大的圓餅，上面鋪滿了洋蔥、火腿等配料，烤製的金黃，眾人都等著左夢庚講解。

  左夢庚則拿起餐刀，將圓餅切成若乾個等分，恰好每人一塊。

  “此物名叫披薩，是伽利略先生的女兒切斯萊特修女教授的。這道美食兼顧了主食和菜品，完全可以單獨食用，亦不會乏味。”

  左夢庚也沒有想到切斯萊特竟然還是一位意大利的美食高手。

  來到山東之後，切斯萊特除了在教堂裡面工作之外，閑暇時光著實製作了不少美食。

  左夢庚去拜訪伽利略的時候便品嘗到了，因此才讓統帥府的廚師去跟著學習，也將歐洲的美食帶進了統帥府。

  唯一遺憾的是，當左夢庚嘗試著提議在披薩的佐料中添加菠蘿時，切斯萊特竟然要跟他決鬥。

  唉，頑固的意大利人！
  (本章完)