第440章 橄欖枝
南易的裝修方案,最終還是經過了一點微調,竹椅換成了用實木做。
這都是因為歐洲這邊不是竹子和毛竹的產地,竹子倒是能見到,可那是人家在房前屋後精心栽培出來當成景的,不可能輕易賣給你,再說竹子也做不了椅子。
實木就簡單多了,買一批木板和木檔,再買些螺絲,稍微手巧一點都能乾。
對這種成人的搭積木遊戲,南易還是挺喜歡的,結果,除了兩個廁所找了泥瓦匠,“龍門陣”的裝修,他還是親自操持了起來。
一天刷牆、一天做桌椅板凳、一天乾點零零碎碎,三天時間,南易的活也就乾的差不多了,剩下的牆上的裝飾得等國內的東西送到才能乾。
三天,廁所才弄了個大半,廚房根本就沒弄。
廚房比較麻煩,得等到廚師到位,在他的指導下才能乾,而且吧,就排煙的問題,還得跑幾趟倫敦這裡的相關部門。
做中餐油煙大,川菜的用油量比其他菜系更多,排出的煙都是油膩膩的,這排煙管道還真的不是隨隨便便就能搞的。
在爵祿街打聽了一下,沒聽說有靠譜的川菜廚子,南易只能把主意打到池田研修生派遣的身上,從已經弄出國的勞務輸出人員裡面找。
至於國內的就算了,還得找人又得幫著辦出國,太繁瑣了。
跟悶三兒通了個電話,很快他就從羙國那邊安排一個人過來,池田研修生派遣的業務已經拓展到羙國,向羙國輸送種地的農民和貨車司機。
主要是農民,貨車司機很少,這年頭會開貨車的,在內地日子過得也不會差,雖說到了羙國能拿到兩三千美金一個月,可到底人離鄉賤,肯出來的司機不是很多。
再說,貨車的要求不低,語言關就能難倒九成九的人。
農民到了羙國,會先到斯嘉麗糧食集團實習一段時間,等學會開農機具才會把他們安排到別的農場去幹活,這樣,他們的薪水起點可以高一點。
就悶三兒反饋的情況,被送到羙國的農民都乾得挺歡的,包吃包住,一個月穩穩當當存上四百多美金,乾上一個月,寄回家的錢就可以起磚瓦房,還是兩層的。
至於苦,他們倒沒覺著,都是農活,就是乾法不太一樣,等摸著門道,乾起來很輕松;也就是晚上沒媳婦摟著睡,身上火燒一樣,要衝個涼水澡把火氣壓住才能睡著。
南易在電話裡又再次囑咐了一下悶三兒,讓會社的人多給被勞務輸出的人說說:“有錢攢著,寄回家蓋房子、去城裡買房子,千萬別賭錢。”
說要說,聽不聽,南易沒打算強人所難,他還沒高尚到幫人跪著幫的程度。把他們弄出國,已經給他們打開邁上中產階級的大門,能不能跨進去,又能不能站穩,就看他們自己的造化。
在店鋪還沒弄好的時候,悶三兒打發過來的川菜廚子就到位了。
羅坤,三十好幾,在後勤一支有農場的部隊養了兩年豬,又在炊事班蒸了好幾年饅頭,除了雙搶,也沒怎麽下過地,複員後就在國營食堂工作,完成了從幫工到二廚的蛻變。
他跟的那個師傅深知“教會徒弟餓死師傅”的典故,其他的都教,就掌杓這一塊的訣竅,他是瞞得死死的,擱調料的時候都不許別人看。
羅坤一看,這哪行啊,你不教,我就偷著學、偷著練唄。
還別說,羅坤很有廚藝天賦,他的手藝進步很快,一天,他做了幾個菜,想讓他的師傅點評點評。誰知道,吃過他的菜後,他師傅立刻就翻臉了,找茬把他趕出了廚房,讓他在外邊乾服務員。
羅坤看著學藝無望,又正好碰到了出國的機會,他就一氣之下出國了。
“所以,你確定你能行?要是不行,我幫你買張機票,你繼續回羙國種地去。”去機場把羅坤接回來,聽完他講述自己的故事,南易如此說道。
“袍哥人家,絕不拉稀擺帶。”羅坤斬釘截鐵的說道。
“好,你先去廚房,看看廚房該怎麽搞,要添置什麽,我就添置上。這裡和國內沒什麽區別,就是灶頭要燒煤氣,不是用三眼煤爐。”
“好的。”
羅坤答應了一聲,就順著南易所指的方向走去。
沒一會,人又回來,把要添置的東西告訴南易,南易把榮葉行的位置告訴羅坤,讓他去那兒置辦,順便買點食材回來,晚上做幾個拿手菜。
羅坤一聽,就明白南易要掂量他的水平,他就鄭重的點點頭,拿著南易給他畫的地形圖就出門了。
羅坤前腳剛走,伍再盛後腳就來了。
“阿易,不錯啊,搞的像模像樣的。”伍再盛把整個店打量了一遍後,說道。
“行了,你就別嘲笑我了,和你的靜閣軒沒得比。你不是要上班麽,這才幾點,怎麽有時間來這兒?”
“我來找你,就是為了工作的事情。”伍再盛自顧自的把椅子上的雜物給挪開,坐在南易的對面,“除了這飯館,你不是還沒想好要做什麽嗎?”
“對啊,是還沒想好,怎麽,你有好路子?”
“沒有,我的意思是說,既然你沒想好,要不然就先去怡和銀行幫幫我,來去自由,你什麽時候想走,隨時可以走,薪水也好說。”
南易聽了伍再盛的話,臉色一凝,陷入了沉思。
這是他該有的正確反應,“南易”是高端人才,他這種人找工作不能隨意,沒工作的時候,不可能先隨便找份工作過渡一下,他的職位必須越來越高、待遇也要越來越好,不然,金身就會被打破,以後就不好要價了。
第一份工作年薪百萬,第二份八十萬,那到了第三份,五十萬都不一定能拿到;只有第一份百萬,第二份超過百萬,第三份工作才能要價兩百萬。
只能更上層樓,不能江河日下。
“你要是有興趣,怡和銀行的副經理的位子虛位以待,起薪25萬英鎊,還有項目提成和獎金,如果你對薪水不滿意,我們還可以再談談。”伍再盛又再說道。
“阿盛,一時半會我決定不了,你拿怡和銀行的資料給我看看,給我點時間好好考慮一下。”
“當然可以,資料我明天給你拿過來,你可以慢慢考慮,等你想好了通知我一聲就行。我還有事,先走。”伍再盛說完,就拍拍屁股走人。
南易看著伍再盛走了,就繼續拿著針線穿乾紅辣椒,等串好了幾串乾紅辣椒,南易在臉上戴上五層口罩,在手上套上三層醫用手套,又套了兩層塑膠手套,這才拿出一個塑膠袋,從裡面抓出一個猶如巧克力的棕褐色辣椒,小心翼翼的用針穿過。
這是七鍋杜格拉辣椒,地球上自然生長出來的最辣的辣椒,辣度達到185SHU[史高維爾,辣的度量單位],它的名字裡的“七鍋”,是說一顆七鍋杜格拉辣椒就可以做七鍋菜。
這麽說吧,滇省的涮涮辣就算不是國內最辣的菜,也應該排在頭部位置,可它的辣度也就在40萬SHU出頭,超過50萬SHU,已經不是人類所能夠忍受的了。
生吞一顆七鍋杜格拉辣椒,不死也得半殘。
一般人對川菜的主觀印象就是“辣”,南易估計會有客人挑刺龍門陣這裡的菜不夠辣,誰挑刺就摘一顆七鍋杜格拉辣椒給他聞聞,吃就免了,吃出問題還得賠錢,聞一聞、用手碰一碰就能辣死他個龜兒子。
把辣椒穿好一起,南易就把辣椒掛在了牆上,其中那串七鍋杜格拉辣椒掛在比較高,就算兩米的大高個也碰不到的位置,免得有人手賤。
辣椒一掛上,店鋪裡面立刻就有了一股生氣,等臉譜、國畫之類的再掛上,要鄉土有鄉土,要底蘊有底蘊。
站在那裡端詳了一會,南易就拿出榮葉行那邊送過來的價格單,結合房租水電、液化氣、人員工資、稅賦等等的開銷,開始計算店裡的菜色定價。
一般來說,飯店的菜定價要在原材料的基礎上加價50%-120%之間,只有這樣的加價幅度,才能保證飯店的純利在三成以上。
飯店的純利要是三成都沒有,那也就沒必要幹了。
很快,南易就把菜價的計算公式給搞了出來,剩下的他就沒法做了,得等羅坤回來,嘗過他的拿手菜,預測一下哪些菜會賣的比較好;再計算一下各種主料和輔料、調料的用量,還得結合薄利多銷的營銷思想,這才能把每個菜的價格給定下來。
晚上,南易和上戸雅美在品嘗羅坤做的菜時,伍家,伍靖遠和伍再盛又在談論關於南易的話題。
“阿盛,你覺得南易那小子會答應你嗎?”
“可能不會答應,我的開價還不夠高,基本和他上一份工作持平,可他上一份工作除了薪水之外,項目提成的收入比較高,過幾天我會再找他,提升一下價碼。”
“是人才,就不要怕花錢,價碼可以給的更足一點,但也不能一次性給,要留下加價的空間,人啊,永遠不會滿足,一山還看一山高。”
“爺爺,我明白的。”
(本章完)