第4章 土豆
  “舅，等下，我有一些好東西！”陳松走進廚房，對著正在廚房中忙碌的趙鐵繩說道。

  趙鐵繩剛剛將手中的肥肉清洗完畢，陳松的聲音就響了起來。

  趙鐵繩站在案板邊，笑眯眯的看著陳松，“好東西？什麽好東西啊？該不會是王爺賞賜的？”

  “不是，王爺沒賞賜什麽東西。雖然他說要給賞賜，但是啥也沒給。

  但是這個東西要比王爺賞賜的東西還要好。”陳松信誓旦旦。

  “真的？真的有那麽好？比王爺賞賜還要好？到底什麽東西？”

  趙鐵繩來了興趣。

  “跟我來，絕對好！”陳松說著就往外面走去。

  趙鐵繩將洗乾淨的肉放在案板上，用碗到扣住，然後跟著陳松走去。

  陳松帶著趙鐵繩來到了雜物間，陳松指著雜物間的那兩袋紅薯和土豆，說道：“這就是我說的好東西啊！”

  土豆和紅薯的賣相實在是太差，上面還帶著黃土，實在讓趙鐵繩不敢相信這是什麽好東西。

  趙鐵繩蹲在這兩袋土豆和紅薯的旁邊，眯著眼睛看了又看，看的眼睛發酸都看不出來這是什麽好東西。

  “這是什麽好東西？長得像土疙瘩蛋子似的！”趙鐵繩不以為然。

  趙鐵繩的反應被陳松看在眼中，他蹲在趙鐵繩的身旁，沒有解釋這是什麽東西，而是反問道：“現在一畝地能產多少糧食？”

  “你問這個幹什麽？難不成你想種地？憑借著你的醫術，到哪活不下去？幹嘛非要種地？種地可不一定能吃飽肚子！”趙鐵繩疑惑的問道。

  現在這個時代，想要憑借著種地吃飽肚子，實在是不容易。

  “我就問問，不是種地！”陳松生怕趙鐵繩誤會，急忙解釋。

  趙鐵繩見陳松不像是說謊的樣子，便說道：“種地的話，年景好，一年到頭一畝地能產小麥兩三石左右。年景不好的話，餓死人也是常事。”

  宋朝之後，北方的糧食產量開始低於南方，尤其是種植小麥的地方。

  明朝時，南方的水稻產量遠高於小麥產量，甚至是小麥產量的兩倍。

  而北方缺水，大多種植的都是小麥。

  這也是為什麽明朝的南方人口遠多於北方的一個原因。

  “舅，這個東西叫做土豆，也叫洋芋。它可以吃，味道很好，能當主糧。如果管理好的話，一畝地能產三十石甚至更多！”陳松指著土豆，一臉認真的對著趙鐵繩說道。

  “啥？你在說啥？一畝地能產三十石？娃呀，你知道你是在說啥嗎？”趙鐵繩一臉不相信的看著陳松。

  如果不是確定陳松正常，趙鐵繩還以為陳松在說胡話。

  “我知道我在說什麽！”陳松一臉堅定。

  趙鐵繩看著陳松，語重心長的說道：“這玩意長得這麽醜，從來沒見過，你說這能吃，我是萬萬不相信的。

  一畝地產三十石，這可是三千多斤啊。一畝地就能將一家人養活，這怎麽可能？

  你這東西哪來的？該不會是被人騙了吧？”

  趙鐵繩壓根就不相信陳松說的話，畝產這麽多的糧食，不管放在哪裡，都沒有人會相信。

  歷史上從來沒有過畝產這麽高的糧食，連個前例都沒有，怎麽能讓人相信？
  陳松當然知道趙鐵繩說的這話是什麽意思，無非就是害怕自己被人騙了。

  “舅，我指天發誓，我絕對沒有被人騙，我也絕對沒有騙您。

  雖然這土豆看上去不好看，但是畝產確實有那麽高。

  這樣吧，我先整幾個吃吃，先吃了再說吧！”

  陳松說著就從袋子中整出來幾個土豆。

  既然如此，陳松決定讓趙鐵繩相信這玩意能吃，吃不死人。

  “這什麽洋芋真的能吃？”趙鐵繩看著陳松手中的土豆，一臉不相信。

  想讓從來沒有接觸過土豆的趙鐵繩在最短的時間中接受，最好的辦法就是讓趙鐵繩吃上一頓。

  “當然能吃，舅，你不是帶來了一掛肉嘛，我今天就給你做一頓不可多得的好飯。叫做土豆燉肥肉，絕對香！”

  陳松手中拿著幾個土豆，朝著廚房走去。

  趙鐵繩跟在陳松的身後，不知道在想些什麽。

  不管是後世的陳松還是這個時代的陳松，廚藝都很不錯。

  陳松來到廚房後，率先將土豆清洗乾淨，因為缺少刮皮的工具，再加上用菜刀刮皮不方便，所以陳松就沒有刮皮。

  陳松將清洗好的土豆切成塊，裝在碗中。

  因為土豆要比肉熟的快，所以肉要先下鍋。

  趙鐵繩在廚房中給陳松打著下手，對於陳松的手藝，趙鐵繩是非常相信的。

  灶台中的火很快就升了起來，蔥薑蒜這些配料在水燒開之後，被陳松扔進了鍋裡。

  蔥薑蒜這些東西是之前種的，雖然不多，但也夠陳松自己吃。

  醫院的食堂倉庫也有蔥薑蒜，但是之前的陳松，心思都在土豆和紅薯上，所以就沒有拿那些東西。

  肥肉被下進鍋裡，撒上一點點鹽，蓋上鍋蓋。

  趙鐵繩坐在灶台的前面，控制著火勢。

  燉肉的火不能太大，如果太大的話，容易將肉燉沒，尤其是肥肉。

  燉的差不多，陳松將切好的土豆倒進鍋裡，用筷子一攪，夾雜著肉香味的水蒸氣立刻就升了起來。

  陳松蓋上鍋蓋，蹲在了趙鐵繩的旁邊。

  “嘖嘖嘖，沒想到啊，你這做飯的手藝也越來越好了！
  就算你不是郎中，以後給人家做大席也能養活自己！”趙鐵繩將一根木柴塞進灶膛，笑呵呵的看著陳松。

  “嗐，這是啥手藝啊，和舅舅相比，還差得遠！”陳松笑道。

  “你這小崽子，就喜歡拿舅舅的開心！”趙鐵繩笑罵道。

  兩人就這樣你一句我一句的聊著，鍋中的香味也開始彌漫。

  “差不多了！”

  陳松估摸著時間差不多了，急忙站了起來，來到鍋前。

  揭開鍋，吹了吹裡面的水蒸氣，便看到了在裡面翻滾的肥肉塊和土豆塊。

  “舅舅，可以撤火了！”陳松將手中的鍋蓋放在案板上，對著趙鐵繩喊道。

  趙鐵繩用火鉗將灶膛中還在燃燒的木柴夾到廚房外面，倒上半桶涼水，將其澆滅。

  陳松往鍋裡撒上一點點鹽，找來兩個碗，準備盛飯。

  “之前就應該在醫院的食堂中弄些調味料，這寡湯淡水的，實在是有些.”

  陳松看著鍋中的食物，忽然有些後悔。

  陳松將裝滿食物的碗放在案板上，招呼著趙鐵繩吃飯。

  兩人端著碗，來到廚房外面，靠著牆蹲下。

  這是關中人的習慣，板凳不坐蹲起來。

  陳松和趙鐵繩的碗中，數量最多的就是土豆塊。

  肉香味和土豆的香甜味夾雜在一起，勾動著人的食欲。

  雖然沒有見過土豆，但是看著碗中的土豆塊，趙鐵繩食指大動，咽了一口口水，便大肆朵頤了起來。

  雖有些懷疑土豆能不能吃，但本著自己的外甥不可能坑自己的心態，趙鐵繩沒有猶豫太多。

  土豆塊剛剛入口，軟糯香甜的口感瞬間籠罩整個口腔，趙鐵繩眼睛大亮，差點將舌頭吞咽下去。

  “好吃，好吃，真好吃！”

  趙鐵繩狼吞虎咽，扒拉著碗中的食物。

  陳松也端著碗吃著，只不過，並沒有趙鐵繩的那種狼吞虎咽的樣子。

  這個時代的豬肉和後世不一樣。

  這個時代的豬肉是土豬，也就黑豬肉，再加上很少閹割，所以豬肉吃起來，總有一股腥臊味。

  後世的白條豬都是國外品種，長得快，出欄速度也快。

  土豬的營養價值確實高，但是生長速度慢。古代的普通老百姓想要在吃上一口豬肉，確實是一件不容易的事情。

  “怎麽樣？”陳松將吃完的碗放在地上，看向蹲在自己旁邊的趙鐵繩。

  趙鐵繩放下碗，抹了抹自己的嘴，一臉回味的道：“美（關中人對好的簡稱），吃美了，聊(也是好的意思）得很。舌頭差點都吃進肚子了！”

  “我沒說謊吧？這東西是不是好東西？”陳松笑眯眯的問道。

  “確實是好東西，確實好吃。如果產量真的像你說的那麽大，那可是一件萬家生佛的好事啊！”趙鐵繩忽然鄭重起來，他看著陳松，道：“你之前說的那些話都是真的？你不要哄我，這可是一件大事啊！”

  陳松指天發誓，“舅，我絕對沒有哄你，這就是真的。如果我哄你，就不得好死！”

  不是說趙鐵繩不相信陳松，實在是那個產量太過匪夷所思了！

  “那你有這種糧食的種子？”趙鐵繩問道。

  陳松回道：“剛才吃的就是它的種子！”

  “什麽？”趙鐵繩大吃一驚，“剛才吃的就是種子？這這這是罪過啊！”

  要說農民對什麽最看重，恐怕除過糧種之外，就沒有其他的了。這是一家人未來的希望，這是一家人未來的生命！就算是災荒年間，也很少有百姓吃糧種。

  趙鐵繩雖是屠戶，但也是農民，更知道糧種意味著什麽。

  在知道自己剛才吃的就是土豆的種子之後，趙鐵繩的臉色瞬間就垮了下來，一股深沉的負罪感湧上心頭。

  “你怎麽能吃糧種呢？這可是天大的罪過啊，娃呀，吃啥都不能吃糧種啊，這可是命根子啊！”

  趙鐵繩拍著大腿，痛心疾首的說教著。

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  (本章完)