第912章 盲生，你發現了華點【求月票】

  徐拙最終還是回了省城，沒去清明上河園玩。

  他自然不會說是為了做任務，而是以期末臨近馬上就要考試了這個理由，督促於可可認真複習。

  而他自己也得回去好好練習辣子雞，為迎接元旦做準備。

  雖然於可可不懂元旦和辣子雞有什麽必然聯系，但是既然徐拙努力上進，她自然是要支持的。

  畢竟徐老板有遊戲宅的前科，萬一這家夥玩心上來，把所有事情都推到一邊玩遊戲，那以後的生活可怎麽……

  誒？好像兩家都不怎麽缺錢呢，不過就算不缺錢，但也不能常年玩遊戲吧？

  反正抱著這種心態，於可可很支持徐拙回去，還表示自己也要努力加油，爭取期末不掛科。

  不過徐拙開車走後，這丫頭就……

  “盼盼，咱們下午和周學姐一塊兒去清明上河園玩好不好？順便再去鼓樓夜市吃點炒涼粉。”

  ……

  徐拙開車回省城的路上，一直都在琢磨著如何完整這個難度挺高的限時任務。

  做辣子雞他馬馬虎虎能做出來，而且批量製作的話效率應該會更高，因為一些環節可以提前準備好。

  比如炸雞肉和準備辣椒段之類的。

  總的來說，一星期做一百份問題不大。

  這個任務的難點在於如何讓顧客滿意，這挺難達成的。

  至少徐拙琢磨了一路，也沒想到合適的方法。

  雖然系統提示了性價比的問題，但是這根本無從下手啊。

  首先要價高了肯定不行，因為大家花錢吃飯，結果菜名不副實，這種情況別說讓顧客滿意了，人家能不發火投訴就已經算是給了面子。

  要價低了的話，表面上看倒也可以，只不過，萬一顧客覺得這是學徒練手的菜，他還會高興的吃嗎？
  就好比去理發店理發，你本身不差錢，結果店家卻安排一個洗頭工過來練手。

  這挺讓人窩火的，哪怕收費少也很不痛快。

  至於免費……

  這更不行，這年頭凡是免費的，都是為了刷流量，哪怕請環衛工人吃呢，也有大把人指責是釣名沽譽，強行正能量。

  反正就是眾口難調。

  這會兒是下午三點多，店裡最清閑的時候。

  後廚除了幾個學徒精力過剩在練習炒菜之外，其他人幾乎都趁著這會兒不忙在休息。

  徐拙也沒打擾大家，他轉了一圈也沒想到什麽好主意，就出去開車到市場上挑了兩隻小公雞，讓店主幫忙宰殺後拿回酒樓。

  把兩隻小公雞放在清水中浸泡起來，然後徐拙開始準備做辣子雞要用到的各種辣椒段。

  其實辣椒段這類輔料，店裡每天配菜的時候都會準備很多，但是徐拙擔心用店裡準備的得不到系統的認可，就選擇自己準備。

  忙完這些事兒以後，他麻利的把雞肉脫骨，然後切成小塊，經過醃製、油炸、翻炒，一份辣子雞就做好了。

  端著這盤菜，徐拙來到大堂，擺放在一張桌子上，然後衝正在休息的那些廚師和服務員說道：
  “大家來幫我參謀一下，怎麽才能讓顧客接受這盤菜，並且還覺得物超所值，打心眼裡非常滿意。”

  這個問題，立馬讓大家圍了過來。

  他們以為這是老板的考驗，甚至是為了挑選剛剛組建的銷售部的經理人選，所以大家興趣很大，每個人都在發表著自己的看法。

  有抖機靈的，有搞滿贈的，還有提議限時優惠的。

  大致上都沒跳出徐拙之前設想的幾種促銷方式。

  這幾種方式說不上差，但也不會給人眼前一亮的感覺。

  而且四方酒樓的飯菜味道都是非常上乘的，而這道辣子雞中規中矩，甚至還有些差勁。

  不管用哪種方法銷售，顧客們怕都不會太滿意。

  甚至在其他菜品的映襯下，更顯得難吃，這無形中又加深了顧客的反感。

  大家正積極的獻言獻策的時候，孟立威溜達著走進了店裡。

  他原本是打算來找郭興旺做直播呢，看到大家都圍著一盤辣椒熱絡的聊著，就湊了過來。

  這會兒裡面的雞肉幾乎已經被挑乾淨了，老孟翻半天才挑出顆花生米。

  “這道菜真夠浪費的，根本沒幾塊肉，還弄這麽多乾辣椒。”

  他夾著花生米送進嘴裡，估計是覺得味兒麻麻辣辣的挺過癮，就隨意夾了一塊兒燈籠椒送進了醉裡。

  這玩意兒炒的香辣酥脆，倒也不難吃。

  他有些驚訝的說道：“這辣椒不錯啊，等會兒給我加工成辣椒油怎樣？反正你們是要扔的，還不如廢物利用一下呢……”

  這話一說出來，店裡的人頓時開始打趣鄭佳。

  “鄭總，你可真找了個好老公，太懂得過日子了。”

  “就是就是，這麽大個主播，居然還用這種辣椒做辣椒油，太節省了。”

  ……

  大家都在調侃孟立威用這種辣椒做辣椒油的事兒，但是徐拙卻眼前一亮。

  他用筷子隨便扒拉著盤子裡的食材，除了乾辣椒之外，還有芝麻、花生米、蔥薑蒜末，偶爾也能看到一點雞肉上掉下來的油渣和碎雞肉。

  這……

  不就是完美的辣椒油配料嗎？

  把盤子裡這些料磨碎後燒點油潑上去，甚至都不用再調味兒，就是一份絕佳的辣椒油。

  假如用一個精致的罐子裝進去，這麽送給顧客的話……

  這不就是讓顧客滿意和高興的點嗎？
  甚至連剛開始吃辣子雞產生的那點不滿，也會因為這罐辣椒油的出現而煙消雲散。

  至於用炒熟的辣椒段炸辣椒油的難度，擁有D級油潑辣子技能的徐老板表示這都是毛毛雨啦。

  想到這裡，徐拙拍著老孟的肩膀笑著說道：“盲生，你發現了華點，吃辣子雞送辣椒油，這主意真絕了！”

  徐拙已經想好了，在前台旁邊弄個小型的磨粉機，再弄個電磁爐燒著熱油。

  顧客來結帳的時候可以全程觀看製作過程，最大限度的讓他們放心。

  假如這一招再不靈的話，那自己真就跟辣子雞無緣了。

  想到這裡，徐拙開始讓鄭佳挑選合適的玻璃罐，上面最好貼上酒樓的商標，順便再弄個編號。

  以後，這就是四方酒樓賣辣子雞的標配了，哪怕C級招牌技能到手，這個規矩也要保留下來。

  看省城的同行還怎跟咱競爭！

  (本章完)