第147章 147.高情商和低情商的區別
  看到李瀟像是被人打中了破綻，直接進入了僵直狀態。

  文麗捂嘴偷笑，一看就知道，她是腦子都麻了。

  連忙用高跟鞋的鞋跟撩了撩，不對，是踢了踢李瀟的腳背。

  李瀟連忙回過神來，

  “過年嗎？那必須有空啊，我這可都好幾天沒去看看外公了，不不不，不是，是沒去看老爺子了。”

  “過年去，過年是必須去的，你都不知道，我的廚藝有多好，別說三星高級廚師了，就算是四星高級廚師，我都能和他一較長短。”

  薑映雪噗呲一聲笑了出來，雖然她翻過李瀟之前的直播回看。

  知道李瀟曾經打敗過一個三星高級廚師，但是那畢竟是從外國回來的家夥。

  拿的是外國的廚師執照，和大漢國內的廚師等級還是有些差距的。

  雖然李瀟也贏過錢志強，但是錢志強也不過是一個通過收買裁判，才獲得的一個一星級高級廚師。

  所以，李瀟說他能和四星高級廚師一較高下，她是不太相信的，隻以為他這是在吹牛。

  不過情商的高低就體現在這樣的情況。

  如果一個低情商的女孩，就可能會說。

  “別開玩笑了，就你還和人家四星廚師比？還是算了吧，吹牛，也沒有你這樣吹的。”

  不過薑映雪則不會這樣，雖然她母胎單身至今，但是這並不代表她情商低。

  只是之前的人，她恰好看不上眼，又或是沒能在對的時候，遇上那個對的人而已。

  薑映雪笑著點頭，並沒有對李瀟的吹牛有任何表示，開口說道

  “知道拉，你最厲害啦，這件事到時候再說啦，什麽時候，到時候再定，先吃飯，不然等下魚就該涼了。”

  “喲喲喲，知道你最厲害啦？可以啊，進展這麽快？什麽時候的事情？”

  看到氣氛不錯，文麗再次捅了捅李瀟的腰。

  說著葷段子，她探過頭，望著薑映雪問道

  “喂喂喂，小雪有多厲害？”

  ？？？

  謔謔謔，好家夥，這吃著吃著，怎麽突然開起車了？
  張馨璿捂了捂臉，文麗這個家夥，剛剛熟悉了一點，就形象全無直接化身巫妖王了。

  “行了，行了，吃你的魚，你看，把兩個小家夥都嚇成什麽樣了？”

  一番嬉笑，第三個菜就上來了。

  【筍乾老鴨鍋】

  毫無疑問，這道湯，是李瀟點的
  筍乾老鴨煲是浙江杭州的特色菜，老鴨配上天目山的筍乾和冬筍，加上金華火腿，不需要太多的廚藝，就是一頓絕佳的美味。

  秋冬，大漢國人都有進補這一說法。

  而進補過多，就可能虛不受補，這就是很多人吃了補品後，出現渾身燥熱，甚至流鼻血的原因。

  老鴨肉性溫，筍乾偏寒，兩者相加既可安撫秋冬進補所帶來的燥氣，又可祛濕養顏。

  【我太奶奶能活到102歲，據說就是每到冬天，就會經常吃這個，當然，也不排除是基因問題。】

  筍乾先用水衝洗一下去掉一點鹹味，澀味。

  再冷水浸泡一個小時，把水倒掉。

  在流水中把稍微泡開的筍乾的表皮衝洗乾淨，重新換一鍋水浸泡2個小時待用。

  剪去最老部分，也就是筍乾較粗的那邊，筍乾對半撕開，待用。

  金華火腿，金華火腿以浙江省金華市的火腿為最佳。

  而金華火腿的最好的火腿則是金華市，山卡拉村的用野豬的豬手，醃製出來的金華火腿為最佳。

  因為豬最喜歡吃的就是蜂蜜，所以野豬在野外，經常會刻意尋找野蜂蜜。

  當他們尋找到野蜂蜜的時候，就會直立起身體，用上肢的豬手，去掏蜂窩。

  日積月累，前肢的豬手，就會被蜂針刺激，打通任督二脈，而且因為野豬大多是左撇子，所以又以左豬蹄最好。

  經常浸泡蜂蜜的左豬蹄，經過七七四十九道工序後，就成為了普通人幾乎無法觸及的極品金華火腿。

  當然，如果家裡的條件比較普通，隨便在市場買一塊就可以了。

  把金華火腿切成薄片，備用即可。

  鴨子要買老鴨子，鴨子最好選擇麻鴨，價格不貴，品質卻不差。

  當然，有條件的，買來一直野生的綠頭，是綠頭，不是綠毛水鴨，也是不錯的。

  當然了，普通家庭，買麻鴨就可以了。

  畢竟，麻鴨的體型小，生長周期長，營養高，沒有肥肉，煲出來的湯不會油膩，因為喜歡運動，說的是喜歡游泳！！！肉質還很緊實。

  買的時候，讓殺害他的人，把毛和內髒已經處理乾淨。

  當然了，回到家，還要再處理一遍，把細毛拔乾淨，余下的內髒挖掉洗乾淨。

  最後剪掉鴨屁股，重複一遍剪掉鴨屁股！！！（重口味可以保留！！！）

  沒了屁股的麻鴨砍成小塊，放入冷水中。

  等水煮開，撇去浮沫。

  把拍扁的薑，打上結的蔥，薄如蟬翼的金華火腿，黃酒，一股腦地丟進去。

  中小火煲個一個半小時，然後開鍋，放入泡好的筍乾和新鮮的冬筍，繼續中小火煲一個半小時。

  然後加入適量的鹽和糖就可以出鍋了。

  李瀟輕輕地吹吹，然後把湯杓裡面還冒著熱氣的【筍乾老鴨湯】送入嘴裡。

  湯醇味濃，濃而不膩。

  這邊的老鴨湯為了節約時間，直接使用了高壓鍋去壓，造成的後果就是，湯變得更濃了。

  筍乾豐富的風味，以及老鴨的鮮甜，全部都被逼了出來。

  筍乾本身的味道很重，但是經過反覆衝洗和浸泡，刺鼻的氣味就大大減輕。

  新鮮的冬筍鮮甜爽脆，微微的苦澀，讓他本身的清甜更加明顯。

  麻鴨清甜，因為切掉了屁股和去掉了浮沫，所以騷味很淡，甚至可以說幾乎沒有。

  即便真的有，筍乾和冬筍的味道，都完全足以把他們蓋過去。

  喝下一口冒著熱氣的【筍乾老鴨湯】，口舌生津，渾身的燥熱，都被驅趕不見了。

  一口鴨肉咬下，鴨肉經過長時間的燉煮，肉質酥而不爛。

  筍乾和冬筍的味道和麻鴨的味道，完美鎖在了鴨肉裡面。

  筍乾顯然不是天目山的，不過味道也可圈可點。

  冬筍倒是很新鮮，不過處理的手法欠缺了少許，讓他的澀味沒有完全去幹淨。

  (本章完)