第692章 680.半包鹽製作的料理
  畢竟薄荷長了這麽多，而且長勢這麽喜人，長得又漂亮，老王覺得把這些薄荷全部割掉，有點於心不忍。

  所以就留了下來，把其他的菜種到了別的園子裡。

  這個最小的園子裡則全都種上了薄荷。

  這些薄荷在雨後都發了芽，而且長得很快。

  采摘薄荷的時候，把它最尖上那一部分掐下來就可以。

  因為那是最嫩的一部分，也是味道最濃的一部分。

  李瀟和老王在菜園子裡采摘著薄荷，沒一會兒就采摘到了很多。

  因為菜園子裡的薄荷實在是太多了。

  而且薄荷這種東西，你也不用擔心他被采摘完。

  因為薄荷實在是太多了，而且你采了一些，他從別的地方又會長出新的嫩芽。

  甚至還會越采摘越多。

  所以老王一點都不吝嗇，真的摘了很多很多的薄荷。

  拿著薄荷回到後廚，把薄荷洗淨，然後找了一個可以放湯的湯鍋過來，先把薄荷墊在底上。

  青菜也提前切成碎末，還有蔥花和香菜，老緬香菜。

  切好之後就可以把鍋裡煮好的牛肉倒進鍋裡了。

  煮好的牛肉湯十分的燙，被倒進鋪滿新鮮薄荷的鍋裡。

  新鮮的薄荷一下子就被燙熟，獨特的香味也被瞬間激發了出來。

  薄荷的味道和燉煮牛肉的味道居然會如此的搭配。

  也不知是誰想出的這樣的吃法，用薄荷搭配煮的軟爛的牛肉。

  這兩者實在是太過搭配了。

  牛肉們被煮的又耙又軟，蓋在薄荷上面。

  “大家看我們的牛肉，這就煮好了。”

  “接下來我們進行一下調味。”

  “調味的方法很簡單，大家接下來請看清楚了。”

  “我會一邊調味一邊給大家講解，大家可以記一下。”

  李瀟一邊說一邊拿起了調料。

  “我們在煮好的牛肉上面放上一些芹菜碎，然後放一些香菜，蔥花，老緬香菜，接下來就放上香噴噴的糊辣椒面，然後就好了。”

  “記得要嘗一下這個湯的味道合不合適，如果不合適的話，大家要記得適量的添加鹽。”

  “簡單的調一下味，如果薄荷不夠的話，還可以再抓一把薄荷泡進湯裡。”

  “這樣一份具有德宏特色的傣味牛扒烀就做好了。”

  “聞一聞，香氣四溢，牛肉的鮮香混合著薄荷的清香，兩者簡直就是絕配。”

  李瀟感歎了一聲，隨後老王也走了過來。

  “哎呀，這就煮好了嗎？”

  “看來今天的火很給力啊，這麽快就把它煮耙了。”

  “那我們就收拾一下碗，快吃飯吧。”

  “其實我的肚子早餓了。”

  “之前看你直播的時候，一直都知道你很會做飯，當時就很想嘗一嘗來著，沒想到今天居然還真的有機會嘗到。”

  “上天帶我不薄啊，哈哈哈。”

  “我的運氣真好。”

  粉絲老王說完就趕緊去拿碗了。

  碗筷和米飯都放好，就可以開始吃午飯了。

  “大家看看這一大鍋，看起來是不是很有傣族特色呢？”

  “只不過這一鍋裡面可沒有添加檸檬呀，我來這邊都來了這麽久了，頭一次吃到不加檸檬的菜。”

  李瀟開了個玩笑。

  這邊幾乎所有的菜都要加檸檬，各種各樣的撒，檸檬，辣椒必不可少。

  即便是這一鍋傣味牛扒烀，裡面也加了不少的辣椒。

  德宏人真的很喜歡吃辣。

  這就和德宏的地理位置還有氣候有關了。

  李瀟放好了手機，調整好了鏡頭。

  對著直播間的粉絲們笑道：“好了，好了，忙活了一早上的李師傅終於可以開飯了。”

  “直播間的粉絲們有沒有跟著一起做的？接下來就可以一起吃同款的飯菜了哦。”

  “聽說跟著主播一起吃飯會比較香呢，這個我也不知道。”

  “大家要是做了的話，可以試試。”

  李瀟首先給自己做的那一鍋傣味牛扒烀弄了一個超長的特寫。

  隨後這才拿起筷子。

  “大家看看這一鍋，裡面有牛肉，牛筋，尤其是這個帶皮的牛肉，看起來好好吃的樣子。”

  “而且我跳的牛肉都是這種有肥有瘦的，吃起來不會特別柴。”

  “即便是特別瘦的肉應該也不會特別差，因為已經煮的很軟爛了。”

  銷售完就用筷子夾起了一坨帶皮的牛肉。

  切的時候，牛肉切成了小方塊，所以這一塊牛肉夾起來，既有牛皮，也有肥肉和瘦肉。

  真是一塊很標準的肉。

  看起來就很好吃的樣子。

  李瀟把筷子上的肉在鏡頭前展示了一下。

  “大家看看這塊肉啊，是不是你們的夢中情肉？”

  “有皮，有肥，有瘦，一口下去可以吃到三種不同的口感。”

  “我可真會選肉。”

  用筷子輕輕的夾了夾這塊肉，肉皮十分軟爛，瘦肉也被夾的差點散架。

  而且這一夾就有湯汁從肉裡面溢出來。

  李瀟一邊自己誇自己一邊把這塊肉放入了口中。

  “果然不愧是我做的菜，可真好吃呀。”

  李瀟露出了一個陶醉的表情，隨後說道。

  “自己製作的牛扒烀和今天早上在店裡吃到的牛扒烀餌絲可不一樣，店裡的那種更加軟爛。”

  “而且店裡使用的都是沒有皮的牛肉，我們自己買的時候，卻挑選了一些帶皮的牛肉，所以這兩種牛肉的口感是不一樣的。”

  “當然，這些牛肉都被我們煮成了很耙，很軟的樣子。”

  “這一口肉下去，湯汁四溢，滿滿的都是薄荷，還有肉汁的味道。”

  “這牛皮，因為煮了很久很久，雖然吃起來還是有一點點彈性，但是大部分都是軟的。”

  “這個肥肉被煮的差不多，都要化了，瘦肉也是輕輕一咬，就分開了。”

  “這個肉真的特別好吃，建議大家試一試。”

  “尤其是喜歡吃牛肉的粉絲們，一定要試試這個做法。”

  “接下來讓我們嘗嘗薄荷吧。”

  李瀟用筷子夾起了一塊的薄荷。

  “這個薄荷的味道，沒有你們說的薄荷腦那麽清涼，但是吃起來是香香的，也有一點點涼的感覺。”

  “其實口感就和吃煮出來的菜差不多，很軟，而且浸滿了牛肉的湯汁。”

  李瀟一邊說，一邊一口一口的往嘴裡塞著食物。

  不得不說這個牛肉的做法實在是太讚了。

  簡直是讓人欲罷不能。

  彈幕上見李瀟如此，也是一片流口水的表情。

  “還好，我之前在主播還在吃早餐的時候，就已經知道了，今天肯定會被這個東西饞到。”

  “哈哈哈，我也和你差不多，主播買菜的時候，我也同步跑去了菜市場，然後買了一些牛肉薄荷回來。”

  “這麽巧呀，你也買了，那你該不會也跟著主播一起做了吧？”

  “是的，是的，我的調料都還很齊全，就是那個火燒的辣椒有點難搞，但是我之前弄好過一次，真的特別特別香。”

  “用火燒過的辣椒磨成面真的特別香，而且百搭，搭配什麽都好吃。”

  “哇，這個牛肉燉到這種狀態，看起來就特別好吃的樣子。”

  “哈哈哈，好在我今天跟著主播一起買了菜，而且一起做了飯，我今天吃的也是牛扒烀。”

  “直到今天我才發現原來把牛肉煮到這種狀態，加上薄荷有多麽好吃。”

  “不僅僅要加薄荷，還要加香噴噴的辣椒和花椒。”

  “我覺得辣椒一定要加小米辣，那樣才夠味道。”

  “煮的時候放薑，那也是必不可少的一個步驟啊！這個千萬不能忘記。”

  “天呐，我真的好喜歡主播呀，我跟著主播，居然從一個生活不能自理的廢物變成了現在的做飯小能手。”

  “那只能說明你很有做飯的天賦吧，像我，我就炸了四次廚房。”

  “不是吧，炸了四次廚房這麽誇張嗎？你該不會是在開玩笑吧？”

  “我沒有開玩笑，我真的炸了四次廚房，不說了，我心裡總有種預感，第五次廚房馬上就要炸了。”

  “為什麽呀？”

  “我也不知道，我就是感覺他要炸，至於為什麽，我也不知道，反正就是鍋裡總是炸。”

  “請問你做飯的時候是在食材裡面放炸藥了嗎？為什麽你的食物老是炸掉？”

  “我並沒有放炸藥，請不要這麽惡意揣測我，謝謝。”

  “我真的只是不會做飯而已呀！”

  “不是吧，不是吧，難道我真的是一個平平無奇的做飯小天才嗎？我感覺主播教的做法都挺簡單的呀，至少我試驗成功了好幾遍了。”

  “不僅僅方法簡單，而且做出來的飯還特別好吃。”

  “我現在待在家裡，我爸媽也不覺得我煩了，天天期待我給他們搞什麽好吃的。”

  “而且現在我要零花錢也更容易了，因為我每次一要零花錢，我爸媽就會多給我一點，然後讓我買點菜，這樣我就能做好吃的給他們了。”

  “前面的不是吧？你說的不是真的吧？我怎麽從來沒有聽說過學做飯還能多拿零花錢這種事情？”

  “那你試試不就知道了，反正我是真的可以，現在我在家庭裡的地位有了顯著的提升。”

  “哈哈哈，等我以後生了個孩子，我把他養大一點，等他會看直播了，我也讓他來看主播的直播，然後學習做菜，給我們做飯。”

  “你這孩子都沒生呢，你怎麽就想的這麽長遠了？”

  “前面的你有對象了嗎？你就想這麽遠。”

  “……這麽傷心的事情，你就暫時不要和我提了，好不好，我沒有對象，那又怎麽樣呢？即便我沒有對象，我也……”

  “嗚嗚，我沒有對象，以後也沒有孩子給我做飯，我好慘。”

  “。。。”

  “樓上這人的反應還真是有夠慢的。”

  “我好像就從來沒有見過有人可以像樓上這樣反應慢的，也真是搞不懂他連對象都沒有，他怎麽會覺得自己以後有孩子呢？”

  “我感覺你們說的對，我以後也想生個孩子，然後教他讀書識字，帶他看主播的直播間，然後讓他給我做飯。”

  “以後你的孩子哭唧唧的問你媽媽，你為什麽要把我生下來，你和他爸就一邊笑一邊說，那是因為我們兩個都不想做飯，所以才生了你呀。”

  “小孩表示早知道我就不出聲了，出聲了還得給你們做飯。”

  “你們怎麽就不學做飯呢？”

  “其實我也想學，但是我學不會，因為我永遠都不知道主播他眼裡的適量到底是什麽量，所以通常情況下，我做菜都會放半包鹽，生怕我鹽放的不夠，這個菜沒味道。”

  “半包鹽……天呐，你們家炒一盤菜這麽多鹽嗎？這不得用鹽把菜給埋了呀。”

  “我說前面的，你炒鹽就炒鹽，為什麽要在眼裡面放菜呢？是為了給鹽巴們提香嗎？”

  “哈哈哈哈哈哈哈。”

  李瀟看著彈幕上網友們打打鬧鬧的樣子，一口接一口的和老王一起把鍋裡的菜吃了個精光。

  然後滿足的打了個飽嗝。

  果然有廚藝在手的，自己做飯就是香呀。

  吃飽了。

  接下來就去盯著那個還在烘烤的牛乾巴好了。

  李瀟一邊盯著牛乾巴，一邊和網友們聊天。

  時不時的給牛乾巴翻個面。

  最後實在是無聊的不行，一直到了晚上，這牛乾巴才終於烤好了。

  李瀟拿起了燒烤架上的肉，對著鏡頭前的觀眾們展示了一下。

  “這一場直播可都播了一天了，這牛乾巴可總算是烤好了。”

  “也不枉費我一直給他看火，給他翻面。”

  “接下來讓我們來看一看這個牛乾巴烤成了什麽樣子吧。”

  把烤好的牛乾巴從炭火上面取下，李瀟給了他一個大大的特寫。

  最後一塊一塊的牛肉干巴就出現在眾人們的眼前。

  這些牛乾巴真的和他的名字一樣特別的乾。

  怪不得被叫做牛乾巴呢。

  牛肉現在已經被烤成了深深的紅色，由於過程中還被火烤，煙熏，還有一點點發黑，不過整體還是紅色的。

  這牛乾巴看起來比考之前縮水了不少，明明烤製的時候比這個大，烤出來卻只剩下了小小的一點。

  說明裡面的水分都已經被蒸發出去了。

  這樣製作好的牛乾巴可以保存很久，只要不受潮。

  而且它的風味也和新鮮的牛肉大有不同。

  (本章完)