第437章 豌豆涼粉
  這樣便可以一直做炭火鍋做到明年的春日，不必因為品種更換，還要跟客人解釋上那麽多。

  蘇木藍對此也十分讚同，也讓陸雯晴到時候提前擬定好每個月所需香料的大致量，她好提前預備下來。

  同時，也針對府城那邊的七裡香鋪子，提了一些自己的小建議，譬如菜式的細化，標準化，鋪內夥計招呼客人時的統一話述，以及需要注意的一些微小細節。

  陸雯晴這都一一聽取，仔細地記了下來。

  此外，倆人又聊了一下這變蛋的事兒。

  變蛋作坊開設起來之後，七裡香的變蛋供應便不再短缺。

  而作坊這裡，除了做雞蛋的變雞蛋以外，陸續也開始做了一些鴨蛋的變鴨蛋來。

  變鴨蛋比變雞蛋滋味更加濃鬱，除了適合涼拌以外，也適合燉湯、做菜，但價位比變雞蛋要貴上許多，滋味也比變雞蛋多了一些特有的滋味。

  兩種蛋類，有了可選擇性，這賣的也就更好了。

  陸雯晴這兒單獨在七裡香的鋪子下面開了一個小窗，設立變雞蛋和變鴨蛋的專門售賣窗口。

  變蛋作坊這裡，除了針對村民零售以外，對外隻對吳記和七裡香，所以在整個縣城裡頭，可以說只有七裡香這裡有賣，但變雞蛋和變鴨蛋之前隻作為涼菜來賣的，有些人想嘗一嘗，卻又不好意思隻點一道菜來吃。

  這樣來賣的話，許多人可以不必非得進七裡香吃飯，便能來買變雞蛋和變鴨蛋，這兩樣變蛋的銷量幾乎是又翻一倍出來。

  這一來，也算是更為七裡香增加一些人氣和名聲，二來呢，也能靠這個多賺上一些錢，為七裡香，也為變蛋作坊這裡。

  所以陸雯晴這次來，也是根據這段時日變蛋窗口這裡的生意，要跟蘇木藍這裡說一說供應量再增長一些。

  這變蛋作坊，是兩個人合夥開的，且作坊的大小事兒都是白金北在忙碌，蘇木藍便還是帶陸雯晴去作坊尋了白金北，三個人坐下來說道這事兒。

  近期需要增加的量，以及兩種蛋類各自佔的比例多少。

  一直商議到日頭偏西，事情才基本確定，陸雯晴也準備回縣城。

  走的時候，蘇木藍給陸雯晴帶了一些自己這幾天做的豌豆涼粉。

  一大塊，放在瓷盆裡頭裝著成型的。

  “這旁邊的瓷罐裡頭放的是調料汁，回去吃的時候，涼粉切指頭粗細的長條，看個人口味，看著些量放調料汁就好，若是喜歡的話，還可以加些蔥薑蒜末，辣椒油什麽的，涼拌了就好。”

  蘇木藍道，“這是豌豆涼粉，性平，清涼開胃，都可以吃，不過脾胃虛弱的人不能多吃，令兄若是要吃的話，得注意一些量。”

  先前聽說陸雯晴的哥哥陸景硯，雙腿不能行走，且有咳疾，這種長年要養病吃藥的人，脾胃都被藥傷的不輕，蘇木藍覺得還是提醒一下為好。

  因為陸景硯長年病著，家裡頭照顧陸景硯的人都特地尋的是懂藥理的。

  (本章完)