第129章 油條
  李氏聽了，仔細琢磨一通，也覺得趙玉剛剛說的話有理。

  確實，雞蛋本錢貴的很，一文一個是集市普遍的價格。

  她也是最近買得多了，才會能以便宜一些的價格收購，但長此以往，這必然一項支出大頭。

  “你這油條，做出來的概率能有多大？”

  李氏巴望著被趙善宇捏在手上的麵團，目光中帶了些期待。

  “還要放一晚上，能不能成還得看明天早上，不過，成功的概率很大，”趙玉摸著下巴，給了李氏一個不算百分百肯定的回答。

  “嗯，不成也沒事，大不了，明天的茶葉蛋先送著，”李氏為了避免趙玉有壓力，率先開口將明天的事情定下來，反正他們一開始就是打著送茶葉蛋的想法。

  “奶，沒事，咱們之前醃製的蘿卜能吃了，可以切一些出來，送兩塊當小吃，”那可是正宗的酸甜口味的爽口蘿卜，今天早上趙玉特意嘗了一口，已經醃漬入味，最適合眼下拿來當小菜吃。

  雖然用的都是去年存了許久的蘿卜，水分流失不少，但醃製後的口感卻仍然不錯。

  除了蘿卜，趙玉他們還醃了好幾壇的野菜，什麽口味都有，眼下也能食用了。

  李氏一拍手，“這辦法不錯，明天早上收拾些出來，沒準還能用得上。”比茶葉蛋便宜多了。

  趁著祖孫兩人說話的功夫，趙善宇那邊的麵團已經按照趙玉的要求揉好了。

  將其放在木盆裡蓋上蓋子放進櫃櫥鎖好，三人這才往後院走。

  ……………

  寅時一刻，聽到外面響起來的木梆子聲，悉悉索索的動靜從房間裡響了起來。

  李氏睜開眼睛，掀開蓋在身上的棉被，小心翼翼的拿起自己放在床頭的衣服套在身上。

  穿鞋下地，出門前不忘推了推一旁還在熟睡的劉氏和袁氏。

  讓兩人趕緊收拾好出來，李氏推開緊閉的房門又小心帶上，跟著去了小院。

  小院安靜入水，隱約可見的月光充斥著周圍每一處角落。

  李氏睨了一眼，卻瞧見隔壁趙善宇的房間還沒有動靜。

  跺了跺腳，李氏跑過去敲了敲門，直接將趙善宇叫醒。

  讓趙善宇趕緊收拾好出來，李氏又借著院裡微弱的月光，用井邊的井水洗了把臉。

  洗完，直接用袖口擦乾，李氏反手抽出自己系在腰間的一大串鑰匙，從裡面翻找出眼前這儲物間的一把，將其打開。

  吱嘎———

  推門進去不久，李氏從房間裡面又背著一個灰口袋出來，扭身進了前面的鋪面。

  沒有過多停留，李氏摸黑進了後面剛砌好不久的廚房。

  將後背的灰口袋放下，李氏伸手一掏，從一個凹槽處取出兩個圓圓的打火石，擦出火星，將灶台裡的柴火引燃。

  明亮的火光照亮了李氏的大半個身子，同時，也將廚房的大致輪廓顯現出來。

  李氏借著火光，打開系著麻繩的灰口袋，露出裡面早就磨好的白色麵粉。

  拿出一支較大的木杓，舀出麵粉倒進一旁的木盆裡，李氏又向木盆加水，差不多後，換成筷子將其順時針攪和在一起。

  為了趕在辰時順利開業，他們眼下就要將開業要用到的一些原料都準備好。

  包括用來做煎餅，手抓餅，雞蛋灌餅，薄脆酥餅等等的原料和食材，都要現做現用才好。

  這樣做雖然麻煩，但卻是對他們新店鋪來說最為重要。

  新區開張，名聲最重要。

  畢竟過了夜的原料可沒有一早做出來的新鮮口感足。

  就在李氏即將活完一盆面糊的時候，廚房外面有傳來一陣細碎的動靜和腳步聲，隱隱約約還有女人說話的聲音。

  袁氏掀開門簾，身後跟著劉氏和趙善宇。

  “娘，可是要將家裡的雞蛋都做上？”

  袁氏瞄了眼灶台，發現鐵鍋裡的白水都已經煮開。

  “嗯，都先做上吧，”李氏點點頭，也是怕之後他們忙起來將這事忘了。

  跟著，她指揮後面的劉氏，“老大媳婦你快去看看櫃櫥裡的面，小五，去儲物室搬東西。”

  “欸”的一聲，三人散開，忙活李氏交給自己的事情。

  …………

  袁氏直接去了旁邊的櫃櫥，從裡面搬出來幾個用油皮紙密封的壇子，掀開壇子上的油皮紙，將裝進壇子裡，早就已經洗乾淨的雞蛋一一取出，放進開水翻滾的鐵鍋。

  放了差不多兩壇子，幾百個雞蛋進去，袁氏又取出一包用布裹好的東西扔下去，倒進醬油，蓋上木蓋子，又填了些柴火，咕嘟嘟的燉著。

  忙完，袁氏又去井邊取回昨天從家裡帶過來的野菜配料。

  就著井水，將其洗淨，放在案板上將其一一剁碎裝盆。

  就在袁氏忙著的時候，劉氏也已經取好了面，此時正按照李氏的吩咐，將其麵團揉成比拇指還大不了許多的小麵團。

  全都揉好，李氏又讓她過來接替自己的活。

  而李氏自己，則是和趙善宇搭夥將薄脆和酥皮都做出來。

  廚房一共搭了兩個灶台，一左一右，眼下倒是都用上了。

  一刀一刀的將切成四方形的薄片扔進油鍋，趙善宇瞅準時間，將炸至金黃的薄脆取出放在一邊。

  經過多次改良，眼下他們家做出來的薄脆比之前還要酥脆，不管是夾進煎餅還是單純食用，都足夠吸引人。

  將手上的一盆面全都炸成薄脆放好，李氏輕輕的揉了揉有些酸疼的腰，將空盆遞給趙善宇，“都洗乾淨，用來裝其他的物件吧。”

  看了眼身後背對著他們切菜的劉氏和袁氏，李氏想了想，打算趁此機會，順便將昨晚趙玉說的那個甚麽油條做出來看看。

  拿出一塊劉氏捏好的麵團，李氏兩指伸長，拽出長長一條，又互相對折捏死，擰成一個麻花，隨著扔進一旁的油鍋裡。

  發酵好的麵粉碰上滾燙的油鍋立刻膨脹起來。

  趙善宇瞅準機會，見變黃後直接夾出放在乾淨的空盆裡。

  如此反覆，兩人差不多做了個盆底。

  趙善宇從中取出一根，從中間擰開，遞給李氏。

  李氏放進嘴裡簡單嘗了口，嚼了嚼咽進肚子，發現這油條味道鹹淡適中，還膨脹軟和，確實不錯。

  “嗯，今天就送這個吧，”

  說完，李氏也沒再管，回身替了袁氏的活，讓袁氏去喊孩子們起來。

  眼下已經卯時過半，他們不知不覺，忙了快兩個多小時。

  袁氏放下衣袖，“欸”的一聲轉身去了後院。

  叫醒趙玉幾個孩子，袁氏領著她們去洗漱。

  等返回鋪子時，桌子上已經擺好了早上要吃的吃食。

  李氏端著盆，從廚房出來，邊走邊說，“快別愣著，趕緊吃，吃完抓緊收拾，馬上要開張嘞。”

  趙玉幾個小的見狀，還想去廚房幫忙，結果被李氏攔住，直接坐在凳子上吃飯。

  沒過一會，李氏又從廚房端來了熱乎乎的野菜湯和幾個煮熟的茶葉蛋。

  因為大人們還有事，李氏就讓趙玉幾個小女娃先吃。

  趙玉也不客氣，上手直接抓了根油條過來，咬一口，喝一口熱乎乎的野菜湯，再吃一個茶葉蛋，完美。

  趙冬梅帶著趙冬雪和趙春花有模學樣的跟著一道學。

  趙霞年紀最小，手短夠不到油條。

  不得已，趙玉幫忙拿了根，又打了湯扒了蛋，東西下肚，總算填飽了自己肚子。

  趙冬梅年紀最大，將吃完的家夥事收拾好放在一起，讓趙玉幾個先等著，她自己則是將碗筷端進了廚房。

  (本章完)