第52章 蝦肉的魅力

  忙完了手頭的活，眼下又沒甚事可乾，閑來無事的趙玉又閑不住的琢磨起了這青蝦的吃法。

  想了想，趕緊去後廚取出幾隻乾淨的粗碗，依次放在桌邊。

  趙玉盯著那些兒被笊籬撈起來裝進木盆的青蝦。

  隨手挑出幾隻，將青蝦的殼剝掉，留出一小段煮熟的蝦肉扔進碗裡。

  有些兒好奇，伸手拿出一個放進嘴裡嘗了嘗。

  有些兒彈軟，還有一絲不明顯的甘甜。

  趙玉心說這清煮雖然不錯，但沒蘸料，就這麽乾巴巴的吃，也沒甚滋味。

  這可不成！

  她還得調出個醬汁出來才好。

  做醬汁，肯定要用到家中的調料。

  趙玉扭頭，和一旁忙著做飯的李氏報備一聲。

  恰好，今兒趙福祥回來新買了一罐子鹽巴，醬油，還有米醋。

  眼下後廚裡的調料充足。

  “用吧，仔細著點，”李氏指著後櫥，放心的讓趙玉自己發揮。

  趙玉跟著又摸出幾隻碗。

  碗裡面裝著鹽巴，醬油，米醋各少許。

  看到灶台旁邊還剩下一些兒野蔥，野蒜，茴香，花椒葉。

  趙玉拿到案板旁邊，動用菜刀將其切碎。

  當然，最後還是她奶幫忙，剁的特別碎。

  覺得缺了什麽，趙玉又讓她奶燒了些兒熟油出來。

  在李氏複雜的視線中，趙玉開始調製醬汁。

  放一點蒜蓉，加一些鹽巴，倒上些許熟油和醬油，加點糖，放點醋，酸甜口做了出來，估摸她奶喜歡。

  香蔥末，加點熟油，蒜蓉，鹽巴，醬油，花椒葉，嗯，偏辛辣口的，她爺應該會喜歡。

  一口氣調出了好幾種口味的蘸料，趙玉依次擺放好，她又開始繼續剝蝦。

  沒辦法，青蝦不能吃的地方不少，其他人也沒弄過，她總要先行示范一番才好。

  雖然趙玉也不知道為什麽她會知道怎麽吃。

  將木盆裡的青蝦剝好，趙玉端著碗，一手拿著筷子，夾住一個青蝦，沾了沾醬料，在李氏的目光視線下，送進了自己嘴巴。

  嚼了嚼，咽下去。

  唔，趙玉心說，沾了醬汁，果然味道好多了！
  “奶，你嘗嘗，”趙玉又夾了一隻，蘸好醬料，送到李氏嘴邊。

  李氏看了眼，直接張開嘴，就著趙玉送過來的一筷子，將這隻沾了蘸料的蝦肉吃進嘴裡。

  嚼了兩口，又抿上嘴，李氏隻覺得，這肉，和她想象中的完全不同，自己的口腔立刻就充滿了一抹類似那種Q彈的嫩滑鮮美。

  不僅如此，這肉吃著，竟比之前魚肉更加鮮香美味。

  當下再無懷疑。

  李氏確定，這雞食青還真就能吃，不止能吃，且味道還很好，比起煮熟之後，口感偏軟的魚肉，這肉裡面，還多了嚼勁。

  果然，這丫頭就是聰明！

  不管是之前的魚湯，還是眼下這些兒雞食青。

  李氏這般想著，面上也表現出來，她慈愛的看著趙玉，“二丫，快多吃點兒。”

  “不夠了，奶給你煮。”

  李氏揮著手，開始大方起來。

  趙玉聽了高興的不行。

  將剝蝦的技巧告訴李氏，在李氏動手剝蝦之後，趙玉開始放心大膽的開吃。

  又沾了其它的蘸料品嘗，不同的滋味在舌腔綻放，趙玉滿足的眯了眯眼睛。

  不一會兒功夫，祖孫兩個，就吃掉了差不多小兩碗蝦肉。

  而各個蘸料，都讓她們嘗了一遍。

  果然，兩人更喜歡酸甜口。

  李氏伸手揉揉肚子，指著還剩下大半兒的青蝦盆道，“給你爺他們送去些兒過去。”

  這東西，吃上就停不下來，李氏估摸，對那些兒沒事吃著菜就喝口小酒的男人來說，更愛吃。

  “奶，醬料呢？”

  趙玉開始做，沒敢多禍害，所以調製出來的醬料都只有一碗。

  “嗯，將調好的留下，剩下的醬料都給他們送去，想怎麽吃，讓他們自己琢磨。”

  說完，祖孫兩人各端了一半兒去了堂屋。

  兩人過來的時候，她爺幾人還沒吃飯，正坐在堂屋中間的小木凳上閑聊。

  李氏將青蝦放在桌上，將趙玉招到手邊，又喊了趙福祥幾人。

  “娘，這東西不是雞吃的，怎還端上桌了？”

  趙善河嘴快，看到大半盆雞食青後，直接說了出來。

  “當然是吃，”李氏對幾人擺擺手，“你們都聽著，懂了就自己動手。”

  趙玉適當的冒出頭，當著她爺幾人的面，面不改色的調了一碗辛辣口味的蘸料。

  跟著，又輕車熟路的剝了幾隻青蝦，用筷子沾好醬汁，遞到她爺跟前。

  趙玉心說，她爺畢竟是一家之主，總要有些兒特權。

  “爺，你嘗嘗，”趙玉語氣歡快，“可好吃了。”

  “二丫，”趙福祥接過趙玉遞過來的碗筷，又看了眼李氏，“這東西，能吃？”

  李氏點頭，“嘗嘗。”

  趙福祥低頭，只能將沾好的蝦肉放進嘴裡。

  嘴角試探的動了動，跟著，快速的咽進肚子。

  趙福祥眼睛發亮，“好吃。”

  說完，趙福祥又夾了一隻蘸了醬汁的蝦肉扔進嘴裡嚼嚼嚼。

  其它三人見狀，也都紛紛拿起筷子，夾起一隻趙玉扒好的蝦肉醬汁，吃進嘴裡。

  蝦肉鮮甘彈牙，配上辛辣口味的醬汁，更加美味。

  眾人都吃的都很滿意。

  為了讓趙福祥幾人吃的盡興，趙玉當著眾人的面，又重新演示一遍如何剝蝦，如何調製醬汁，這才功成身退的和李氏回了廚房。

  廚房裡，還剩下小一半兒的青蝦沒吃。

  趙玉咂咂嘴，還想繼續，被李氏伸手攔了下來，“少吃些兒，省的鬧肚子。”

  這東西好吃是好吃，但李氏還有些兒不放心。

  見趙玉還想吃，李氏阻攔。

  趙玉也沒非要吃，雖然這蝦肉不錯，但又不只有這一個，她可以留著肚子吃別的。

  就這樣，等人到齊，大家都忙著剝蝦沾醬汁，吃的歡快時，只有趙玉，一口又一口的吃著一旁的蝦仁炒蛋。

  唔，可真好吃啊！
  又是一頓極致的美食享受，眾人吃的肚子發撐。

  回到屋子時，都無一例外的感到甜蜜又苦惱。

  李氏靠著牆，和趙福祥說著小話。

  趙福祥琢磨晚上吃的蝦肉，突然來了一句，“你說，雞食青，城裡酒樓會不會收？”

  “怎？你要賣與酒樓？”李氏抬頭，驚訝的看著趙福祥。

  趙福祥點頭，語氣認真的說出自己的打算，“這雞食青，味道不錯，去問問，左右我們不虧。”

  何況他們本就與啟翔樓有魚的買賣在，眼下多賣個雞食青，也不是甚麽麻煩。

  且雞食青村裡沒人抓，他們若是賣，沒準還能賺一個先機。

  “就是沒甚的秘方，不然，能賣的更好。”

  趙福祥有些兒遺憾，隻覺得今天肉好吃歸好吃，但做出來也很簡單。

  真若是賣出了名聲，恐怕也是給旁人做了嫁衣。

  “是啊，河裡雞食青不少，若是村裡人知道這能賣錢，怕是說不得又要和咱們搶起來。”

  李氏附和，她想到了趙玉，心裡突然多了絲不自覺的期待。

  或許，這丫頭能想出甚麽好的法子不成？
  “等等，若不急，暫時先不要說與酒樓，看看有什麽法子，能讓咱們多賺些兒銀錢。”

  “雞食青不能拿出來，模樣太醜，多數人都知道，瞞不住，就不值錢了。”

  “行，那咱們先琢磨琢磨，看看情況。”

  左右這幾日，他日日進城，也不急於一天半天。

  多想想，沒準，他們就能有法子呢。

  (本章完)