第238章 差距
  “我……我不服！”

  羅青撇撇嘴，看了眼正在飽受眾人稱讚的趙客，雖然從小就被揍到大，但除了大師兄，他還真沒服過趙客。

  呃……揍服的不算。

  老頭子眯了眯眼，看著一臉不服氣的羅青，拿手拍拍羅青的肩。

  或許是年紀真的大了，就如老話說的那樣，老的還是疼小的，這話要是以前換做趙客來說，少不了就是一頓鐵拳。

  但對於羅青，老頭子只是笑了笑，乾脆坐下來，拍著羅青的肩，那雙黑白分明的眼睛，看向趙客手上的刀，咧嘴一笑，露出潔白的牙齒，讓那張飽滿紅潤的臉上，生出了幾道皺紋。

  “論天賦，你們三個裡面，你大師兄天賦最好，學什麽都快，而且毅力堅定。你小子最靈活，過目不忘，舉一反三，最懂得變通。”

  聽到老頭子居然破天荒的誇讚了自己，羅青心裡也是美滋滋的。

  然而隨即老頭子一指趙客，搖頭道：“但要是論心，你們兩個加起來都不夠他一個多，凡事都需要天賦，需要毅力，但比拚到了最後，比的就是心。”

  老頭子說完，目光深沉了下去，看著趙客刀鋒一轉，反握著菜刀，剔除魚身裡的腥線，簡單的手法裡，多出一種令人賞心悅目的快感。

  刀刃不僅僅輕快、精準、但在處理關鍵的時候，趙客總會很自然的放緩速度，讓周圍人看的清楚，仿佛總是能夠抓住周圍觀眾的眼球。

  或許你會問，比廚藝，好吃就行了，為什麽還要在乎別人的眼光。

  其實好吃，只是一部分，真正的大師，做菜的味道是一方面，改變人心情的能力，也是一方面。

  看看周圍那些圍觀的看客，目光盯著趙客的手在看，心情也變得放松起來。

  如果這個時候，同樣的一道菜放在桌上，味道、賣相、全然一致的情況下。

  這些人在心理上也會偏向趙客，甚至在嘗到味道的時候，往往因為趙客給他們帶來的愉悅心情，而選擇趙客。

  記得，當年他帶著三個臭小子，去日本拜訪一位天婦羅的大師，就發現大師每天就接待幾位客人，做菜的時候，往往會很健談的和食客聊天。

  而且常常只需要幾句話，就能精準的抓到食客G點，最後菜還沒上來，食客就已經樂然開懷。

  這就是用心，但這一點上，三個徒弟裡面，只有趙客意會了。

  老頭子回憶了下，記得當初，自己曾經提醒過他們，但唯有趙客事後，還跑來追問自己。

  所以，廚子做到這種程度，在用心這一點上，可見趙客下足了功夫。

  這才從自己身邊離開幾年時間啊，這臭小子的進步，讓老頭子有些刮目相看了，或許這就是用心的結果吧。

  “哼，心機婊！”

  羅青對老頭子的提點不以為然，見狀，老頭子搖搖頭，知道該給這小子一記重錘了，指了指趙客手邊，碗裡散亂的魚骨，道：“給你三十分鍾，你能把那條魚的魚刺剔除乾淨麽？”

  “呵，你這是在損我呢，還三十分鍾，三分鍾就夠。”

  羅青嘴角一抽，感覺老頭子今天有些不正常，怎麽回問出這麽有失水準的話。

  然而接下來老頭子一句話，就讓羅青傻眼了。

  只見老頭子，拿出自己銀質的酒壺，狠狠喝上一口烈酒後，才道：“那你三十分鍾內，能把那些魚骨頭拚回去麽？”

  “拚回去？？”

  羅青甚至懷疑自己是不是聽錯了，切都切好了，誰還會在乎那些魚刺？況且剔出來的魚刺，為什麽要裝回去？
  就在羅青感到疑惑的時候，突然似乎想明白了什麽，眼睛一瞪，趙客碗裡那些魚刺，驚訝道：“你是說，他還要把魚刺拚起來？？”

  似乎是應征了羅青的想法。

  只見趙客開始處理魚刺，把碗裡那些魚刺泡在冷水裡，雙手拿起魚剃乾淨的魚主骨，把手泡在水裡面開始小心拚接那些魚刺。

  當然不是把魚刺原封不動的拚接回去，而是利用魚刺，重新拚接出一條魚的骨架。

  羅青見狀，驟然站起來，盯著趙客的手。

  心思也開始迅速活躍起來，暗道：“利用冷水，讓魚刺漂浮在上面，拚接的時候，不會損傷到魚刺。”

  仔細看，每一根魚刺的尾端，都被趙客提前用刀切開了一個凹形的槽口，而魚主骨上，則有一個凸形的突裝插頭。

  這就和木匠組裝家具一樣，把魚刺重新拚接成自己想要的樣子。

  道理羅青看了就能想明白，甚至在他腦海中迅速勾畫出了幾個大膽的設想，例如泡魚刺的水，能夠換成別的高湯、牛奶、或者是葡萄酒等等來增添味道。

  而趙客用的是黑魚，如果換成魚刺較大的海魚，甚至可以用這個方法做出衍生出無數種新做法出來。

  但真正讓羅青感到震撼的是卻趙客的刀功，居然精準到這樣的程度。

  別說三十分鍾，就算是給羅青一個小時，也未必能完成這道菜。

  一想到著，羅青終於明白，老頭子為什麽要給自己三十分鍾，一瞬間，便見羅青重新坐回身後的小板凳上，回頭看了眼老頭子。

  臉皮有些發紅發燙，想到自己還大言不慚的說三分鍾，越想越覺得慚愧。

  但又有點不甘心，咬著牙道：“那麽大師兄呢，比刀功，大師兄絕對比他強。”

  說完，羅青又有些不確定，改口道：“應該……比他強吧。”

  然而無情的現實，就像是接連而至的巴掌，再一次抽在羅青的臉上，這一次打的他連大氣都不敢喘了。

  只聽老頭子搖搖頭，深吸口氣從羅青身旁站起來，沒再看羅青：“宋衡的刀功現在進步了多少我不知道，不過現在他的刀功，比我強。”

  比我強。

  這三個字，重的比山還沉，壓的羅青臉色一陣忽明忽暗。

  在他們師兄弟的心裡，雖然嘴上叫著老頭子，但心裡無不對老頭子又敬畏，又自豪，甚至連趙客也不例外會對老頭子感到仰慕。

  用喝酒乾翻老毛子。

  用拳頭教導流氓做人。

  用廚藝征服各國大廚。

  用身體去對抗時間的消磨。

  那雙老而有神的眼睛，永遠都是充滿了鬥志。

  或許他終究沒有戰勝時間的消磨，在街坊的眼裡，他只是澡堂裡的搓澡工，但在羅青三人的心裡，他就是一個英雄，一個鬥士。

  可想而知，從他口中說出，這樣的三個字，會讓羅青感到怎樣的震撼。

  目光再次看向趙客的時候，羅青眼裡的不服，終於生出了變化。

  人就是這樣，你比他強一點，他對你永遠不服氣，但如果你比他強上不止一個層次後，他反而會對你感到佩服。

  就好比，都是撲街狗，發現對方突然有一個盟主，氣的跺腳大罵，這種垃圾書也有人打賞盟主？我不服，我TM的舉報他。

  但如果對面一個實力大神開了本新書，隨便起了個名字，例如叫什麽《他從地獄來》一開書就收獲幾位大盟，實力掃榜，相信這些撲街狗，也只能在心裡默默羨慕一下。

  羅青就是如此，真正的意識到了差距有多麽驚人後，他才能去真正的正視趙客的努力和付出，同時也明白，自己為什麽不能如趙客這樣，得到老頭子的認可。

  只見被拚接好的魚骨，被趙客小心擺放在盤子上，晶瑩剔透的骨頭，拚接成一條完成了骨魚，看的讓眾人一陣叫好，甚至不少人開始拿出手機拍攝小視頻。

  這時候，就見趙客撒上調料，小心在魚骨上裹上一層椰漿調製出來的面汁，把魚骨放進沸騰的滾油中一炸。

  “滋滋滋……”

  隨著一股青煙繚繞，完整的魚骨，像是被裹上了一層黃金一樣，散發著誘人的香味，被趙客擺上餐盤。

  只見趙客把一杓醬汁撒上去，頓時香味更濃。

  一隻手托著餐盤，走到門前道：“各位叔叔伯伯，今晚我家老爺子，要宴席大家，做臨別的酒宴，也算是街坊一場，十多年的感情了，最後聚一聚，喝點酒，大家賞臉都來啊，這道金酥香脆魚，也是給各位叔叔伯伯們嘗個鮮，要是大家喜歡，晚上還有更好的大菜。”

  (本章完)