第366章 牛奶工廠,一鍋好湯(求訂閱!)
“雪糕?不會那種幾塊錢的塑料模具凍得吧?”
季陽用懷疑的眼神看著夏宇。
“喲,你連這個都知道啊!”
夏宇有些驚訝,小時候沒有錢天天買雪糕,就用那種模具自己做,可溫度不夠,配方不行,怎麽做都不是買的味道。
他沒想到以季陽這樣的條件也知道這種平民家的小玩意兒。
“你不是也知道?咱又不是生來就富貴,小時候也吃過,但一點也不想回憶這種童年。”
季陽一老本實的說道,記憶中的東西並不都是美味,還有吃膩了,這輩子都不想再吃的東西。
“我也不想,不過跟我走就對了。”
人都是有補償心理的,小時候越缺什麽,長大了就會報復性消費。
夏宇會在農場搭建一個小型奶製品工廠也有其中的原因。
“這裡是?”
跟隨夏宇來到了一個寬敞的房間,季陽看到裡面到處都是機器。
“這裡是夏洛克的牛奶工廠,雖然小了點,比不上人家的巧克力工廠。”
夏宇開了個外國玩笑,巧克力工廠指的是《查理的巧克力工廠》,很優秀的一本兒童讀物。
小時候他讀到的時候就希望自己和查理一樣,擁有自己的零食工廠,沒想到時隔多年,在系統的幫助下完成了這個目標。
“那你可真是牛逼!”
季陽忍不住說道。
“我看看這裡都有什麽,殺菌設備,冰淇淋機,雪糕機,灌裝機,黃油生產線,靠,你還隔了一間恆溫乾酪發酵間,這比恆溫酒櫃,恆濕茄房都時髦啊!”
乾酪發酵間是後來添置的,因為夏宇有段時間做西餐比較多,所以想自己試著做做看,現在是很成功,裡面的架子上擺滿了正在發酵的乾酪。
“還行吧,都是自己瞎折騰,不過只有第一批切達乾酪成熟了,拿塊回去?”
在發酵間裡經過數月的成熟,第一批的切達乾酪已經可以食用了,不過因為時間不夠,味道偏甜,想要重口味得放上一兩年才行。
“乾酪配紅酒,越喝越有,那我就不客氣了。”
吃不了兜著走是季陽的好習慣,不過這玩意兒是真稀罕,他沒幾個朋友有夏宇這麽會玩的。
“那咱們趕快做雪糕吧!”
夏宇有些迫不及待了,畢竟上一次吃雪糕還是夏天了。
“行,我來幫忙!”
殺羊剝皮季陽幫不到忙,做做甜品什麽的還是沒問題的。
兩人從冰櫃裡拿出五盒1L裝的牛奶,都是泰叔早上殺菌灌裝好的。
此時的大花正處於產奶高峰期,三花吃不完的鮮奶一小部分會被灌裝進紙盒,剩下的有的做黃油,有的做奶油,有的做乾酪,總之一點都不會浪費。
打雞蛋,加糖、玉米粉攪拌,混合也加了糖的牛奶再攪拌,直至變得粘稠。
這些步驟聽起來很繁瑣,可夏宇在做過幾次之後早就熟門熟路了,很多原料連稱都不用稱,他就是最精密的人型稱,憑感覺來就對了。
看到夏宇這麽老練和自信,季陽心中不禁吐槽,這貨小時候是吃秤砣長大的吧!
總之,到了十點半,夏宇已經啟動了雪糕機,原味、草莓、鳳梨三種口味的雪糕開始急凍。
“怎麽樣?”
將一根鳳梨味的雪糕遞給了季陽,夏宇問道。
“看著還行,就是顏值沒薛忠糕高。”
季陽說的是一款網紅雪糕,一般都要賣到十五塊一根,顏值很高。
“放心吧,沒我的好吃,也沒我的貴,8月份夏記限量推出過,賣一百塊一根都被人搶爆了。”
魔都多的就是不差錢的人,一百塊很多人都覺得超值,可夏宇同樣不差錢,他就是回饋一下老客戶,不指望靠這個賺錢。
“真的,我來嘗嘗看。”
季陽說著咬了一口,透徹心扉的涼意從口腔順著食道傳遍全身,而後就是那份極致的綿密,那份濃鬱的香甜。
“謔,這雪糕好吃。”
忍不住又咬了一口,季陽凍著嘴含糊說道。
“好吃吧,好吃就對了!”
夏宇挑了一根原味的也咬了一口。
嗯,他還是喜歡原味那份純粹的奶香。
兩人一邊吃著雪糕,一邊將剩下的雪糕放進紙封機,他比較喜歡這種有年代感的包裝,而現在複古又是高級的代名詞,總之很有逼格。
等全部包裝好一起扔進旁邊的冰櫃,兩人叼著剩下的雪糕來到了外面的冰雪世界,意境又來了。
“老夏,是不是兄弟?”
季陽突然對夏宇說道,他一聽就知道事情不妙。
“是啊,怎麽了?”
“是,那兄弟今年夏天的雪糕你全包了?”
嗨,還以為什麽事呢,不就是點雪糕麽,他就是抱著大花的XX直接嘬,夏宇也不帶攔住的。
“沒問題,到時候我找人給你送貨上門。”
定下兄弟之間的約定,兩人也吃完了最後一口雪糕。
抬手看了眼時間,發現快十一點了,他們開始往回走,一直回到了大廚房。
午飯比較簡單,塘裡捉了一條魚紅燒,臘肉切下一塊爆炒,再加兩個炒時蔬就是簡簡單單的午飯。
今天的重頭戲還得看晚上,一鍋真正的好湯需要長時間的熬製,肉的處理同樣如此。
肉要排酸不說,羊雜泰叔夫婦已經全部洗乾淨了,準備給夏宇帶回去燒一鍋麻辣羊雜。
羊和牛一樣,身上全都是寶,讓人欲罷不能,口水直流。
下午三點多,夏宇將幾斤肥瘦相宜的羊肉放入了羊骨高湯之中,這些肉要等煮熟後再撈出來切成薄片。
“老夏,湯好了嗎?”
等了一天,眼瞅著天都快黑了,季陽急了。
只是他不知道,漫長的等待才是美食最好的調味料,因為歷經千辛萬苦後吃到那一口,你將得到最極致的滿足。
“急啥急,我都等了快一年了,你這才幾分鍾。”
嘴上這麽說,可夏宇還是打開了鍋蓋。
乳白色的濃湯緩緩沸騰著,專屬於羊肉的香味瞬間彌漫而開。
“看吧,這不是好了嘛!”
先用漏杓將羊肉撈出,夏宇又用湯杓撥開浮在湯面上的黨參枸杞,舀了一大碗羊湯。
(本章完)