第161章 你好,我是江秘書(求訂閱!)
“倩倩,這家店好貴啊,你看看菜單上這些菜,又不是龍蝦魚翅,四五個就要一千多。”
餐廳一樓角落裡的小姐妹看著菜單忍不住吐槽道。
她們是看著夏記開業熱鬧,然後又被打折優惠吸引進來的路人,和譚師傅的那些有經濟實力的粉絲不同,就算打了七折,人均四百以上的消費還是有點吃力。
就在兩人考慮如何優雅的離開時,路過的一個西裝型男停下了腳步。
“兩位女士,我是餐廳的老板,很抱歉價格方面沒能讓二位滿意,不過我們使用的都是有機純天然食材,成本有些昂貴,可口味比所有同等級餐廳都要好。”
好帥啊,看到夏宇的第一眼,兩人心裡都是撲通一跳,第二反應就是有點害羞,她們剛才的嘀咕好像被這個帥哥老板聽到了。
“真的是這樣嗎?”
姐妹倆對視了一眼,由叫倩倩的那位先開口,在帥哥面前她們也是要面子的,不就人均四百嘛,這個月少買一件衣服就剩下來了。
“這點我可以保證,另外我們的主廚之前米其林三星飯店的行政總廚,我花了不少錢才把他挖到我們這家小店,好的食材搭配好的廚師,這一頓您吃過後一定會覺得物有所值。”
之前的交際Buff提升了夏宇的口才,這番逼格滿滿的話一出,姐妹倆覺得人均四百好像也不怎麽貴了耶,畢竟哪家米其林三星飯店不得上千一個人?
這裡有一個概念上的偷換,就以唐閣為例,人家的菜品都是什麽三蔥爆龍蝦,麒麟東星斑,食材本身的昂貴造就了人均價格的上升,夏記可沒有這些菜,不過就算沒有,夏宇也覺得自己很良心。
“那我們什麽試試看吧,不過帥哥能給我你的微信嗎?”
倩倩掏出手機期待著看著夏宇。
什麽叫醉翁之意不在酒,這就是,偶爾吃一頓貴的不算什麽,可要是能釣到這麽一家餐廳的老板,豈不是直接就成了老板娘,以後來吃飯都不用花錢。
“小姐你好,我是老板的秘書,如果有什麽問題你可以加我的微信。”
就在夏宇抹不開面子準備掏手機的時候,身後的江秘書挺身而出。
一身職業將魔鬼的身材完美的襯托而出,再加上天使般精致的容顏,剛剛還覺得自己很有競爭力的倩倩瞬間啞火。
“不用了,我們自己來就好,服務生,我們點單。”
“那就祝二位用餐愉快!”
看著彬彬有禮的夏宇轉身離開,倩倩別提有多難過了。
多好的老板哥哥啊,為什麽不是我的。
“小江,你剛才做的很好。”
上樓的時候夏宇忍不住誇獎了江白櫻。
陽光帥氣,年少多金這些屬性太招蜂引蝶了,對此他也很無奈,不過只要江白櫻往他身邊一站,世界瞬間就清靜許多。
“學長,我也沒有多想,剛剛就是覺得應該這麽做。”
江·真人肉·擋箭牌·白櫻開口了,其實她還有一句話沒有說,就是倩倩問夏宇要微信的時候江白櫻覺得很不舒服,至於是什麽原因她也說不上來。
“加個微信也沒什麽,服務行業就是要盡可能的滿足客人的合理要求,你看剛剛只要我沒站出來,她們肯定連嘗試都不嘗試一下就跑掉,而現在我相信她們會成為夏記的鐵粉。”
夏宇給江白櫻上課,開門做生意,他們得引導消費者邁出第一步,這樣才有用產品,用實力說話的機會。
“學長,我懂了!”
江白櫻點點頭說道,紙上得來終覺淺,她覺得自己要學的還有很多。
“慢慢來吧,咱們先去吃飯。”
夏宇招呼江白櫻一起去吃飯,一樓有金經理盯著,不用他多操心。
中午這一頓夏宇被何嘉文灌了好幾杯,沒想到隨機觸發了千杯不醉Buff,後面倒是越戰越勇,把這幾個叫的最凶的全都灌到了台底下。
平時就數他們最喜歡給別人灌酒,現在反過來了,都弄清怎麽栽夏宇手裡就全都醉趴下了,最後還是夏宇找代駕把他們一個個送回去。
等到晚上夏記門庭若市,生意依然火爆,不止有譚師傅來捧場的老客,也有不少慕名而來的新客。
這些新客有不少像中午的倩倩姐妹,點單前覺得有底小貴,可結帳的時候卻覺得物超所值,打算趁著後面六天還打折,帶朋友過來嘗嘗鮮。
等到晚上十點後打烊,夏宇在收銀系統上看到今天開業頭一天的流水。
“13萬8千6百塊!”
看到這個數字夏宇也有些吃驚,哪怕這只是營業額而不是淨利潤,也超過了他一天的簽到工資。
果然,有足夠客流的高檔餐廳就和搶錢一樣,按今天的標準算,一年光是流水就超過五千萬。
這樣的餐廳開上個十家,一百家,流水豈不是得五億,五十億了?
成功能夠複製,可生意不是這麽算的,夏記的成功在於極佳的地理位置、經驗老道的高級主廚,還有純天然無汙染的食材供應。
魔都市口好的地方有很多,高級主廚用錢也能挖到,可食材的產出就那麽多,再開家分店都做不到,更不用說開什麽一百家分店。
先做好眼下,夏宇在心中默默算了一筆帳。
這13萬8千多的流水中房租成本為零,原材料成本也少得可憐,除去水電煤氣和人工、裝修成本,淨利潤達到了恐怖的10萬+,就是剛開業的火爆後面還能不能延續夏宇也不清楚。
開業紅火中間暴死的餐廳不在少數,只有引以為戒才能避免重蹈覆轍。
眼看著時間不早夏宇便宣布下班,載著員工眼裡的“老板娘”往家趕去。
“小江,今天辛苦了!”
到了地下停車場,臨下車前夏宇和江白櫻說了一句。
“學長,我不辛苦的,今天餐廳的飯可好吃了。”
江白櫻擺手道,作為有飯吃就很滿足星人,她的物質欲望很低,夏宇也不得不感慨這學妹還真是好養活。
“行,明天我專門給你炒兩個菜,保證比譚師傅燒的還好。”
(本章完)