第820章 頂級美味
  “全聚德烤鴨是BJ最著名的美食，也是BJ的城市名片之一，它是以BJ填鴨為主料，采用掛爐、明火燒果木的方法烤製而成。

  剛烤出的鴨子皮質酥脆、肉質鮮嫩、飄逸著果木的清香，鴨體形態豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光潤澤，賞心悅目。

  吃烤鴨必須搭配佐料，常見的佐料有三種，一種是荷葉餅、蔥條、蘿卜條、黃瓜條、甜面醬等等，入口感覺腴美醇厚，回味不盡。

  這種佐料應該最適合你們幾個人的口味，不過為了讓你們品嘗一下全聚德烤鴨的另外兩種吃法，其余兩種佐料這裡也有。

  還有一種佐料是蒜泥加醬油，也可以搭配蘿卜條，蒜泥解油膩，烤鴨蘸著蒜泥吃，在鮮香中增添了一絲辣意，風味更為獨特。

  最後一種佐料是白糖，這種吃法比較適合婦女兒童，不過我不推薦這種吃法，味道太單一了，當然，也有不少人喜歡這種吃法。

  ……

  吃烤鴨是有講究的，首先是季節，講究的是春、秋、冬三季，冬、春二季，鴨肉比較肥嫩，秋季天高氣爽，溫度、濕度最適宜製作烤鴨。

  其次是烤鴨的片法，烤鴨製作技巧一半在烤，一半在片，如果在全聚德店裡，烤鴨是現片現吃，吃到嘴裡，皮是酥的，肉是嫩的，最為鮮美。

  咱們這是在家裡舉行家宴，自然吃不到剛出爐的烤鴨，不過好在有現代保溫手段，烤鴨依舊非常新鮮，味道並沒打多少折扣。

  片鴨的方法有三種，一種是最傳統的杏仁片，片好的鴨肉如杏仁，皮肉相連，裹在荷葉餅中吃起來酥香鮮嫩，堪稱人間頂級美味。

  這位全聚德師傅現在片的就是杏仁片，另一種片法如柳葉條，還有一種是皮肉分吃，鴨皮又酥又脆又香，鴨肉薄而不碎。

  片鴨過程也有講究，一共108刀，片好的鴨肉正好108片，形狀相近、大小相等、薄厚均勻，片片帶肉、片片有皮！……“

  葉天一邊吸溜著口水，一邊在給貝蒂講解。

  此時，大家已經坐在西廂房的餐桌旁，準備享用這頓家宴了，一共擺了兩桌，裡外間各一桌。

  裡間餐桌上首坐著爺爺、奶奶，葉天和貝蒂陪坐在奶奶身邊，陪坐在爺爺左手邊的則是琳琳和另外兩個小家夥。

  老媽、二嬸、小姑，也坐在這張餐桌上，大家有說有笑的，其樂融融！
  老爸、二叔和小姑父則坐在西廂房外間餐桌上，陪著雷蒙德那四個老外，免得冷落那些家夥。

  各種誘人的美食都已上桌，散發著沁人心脾的香味，不斷刺激著大家的嗅覺和味蕾，讓大家不停地吞咽口水。

  現在只等烤鴨片好，大家就可以拿起筷子，大快朵頤了！

  跟裡屋的情況一樣，外屋餐桌旁也有師傅在片烤鴨，不過卻是來自工體大董烤鴨店的師傅，小姑父則在一旁負責講解。

  稍後，這二位師傅就會互換位置，去給另一桌家人送上另一種風味的烤鴨，再次表演一番片鴨技藝。

  同行是冤家，這話一點沒錯！
  這兩位師傅分別來自BJ最好的兩家烤鴨店，從見面那一刻起，就已經暗中較上勁了，都不願在競爭對手面前墜了名頭。

  所以，他們幾乎使出了渾身解數，向大家展示著各自的片鴨技藝，試圖將對手徹底比下去。

  好在這隻局限於專業技藝的比拚，並沒有演化成口角、甚至拳腳上的比拚，那麻煩就大了！

  現在這種局面，無疑是葉天和家裡人最想看到的，在享受美食之前，還能欣賞一番精彩的才藝表演！

  等兩位師傅片完各自帶來的兩隻烤鴨，他們就會收拾好家夥什，帶著兩家著名烤鴨店的服務人員離開。

  到那時，這場豐盛而充滿溫情的家宴，就將正式開始。

  葉天講解的同時，貝蒂也在不停吞咽著口水，目不轉睛地盯著餐車上那隻棗紅色烤鴨，盯著廚師手中輕盈飛舞、如臂使指的刀具！
  “天呐！這絕不僅僅是美食，還是最頂級的藝術！簡直不可思議！”

  貝蒂捂著嘴巴感慨道，她早已被眼前這一切徹底震撼了。

  “沒錯！這就是美食的藝術！”

  葉天輕笑著點頭說道，表情非常得意。

  同時，他又暗暗吞咽了一下口水，免得順著嘴角流出來，那就貽笑大方了！
  “行啊！哥們，是個吃家！”

  正在片鴨的全聚德師傅看了葉天一眼，讚賞地說道。

  “那是！哥們從小在BJ長大，最好的就是這口！”

  葉天衝對方點了點頭，得意地笑著說道。

  不到二十分鍾，兩位烤鴨師傅就已片完烤鴨，各自帶著服務人員、帶著葉天打賞的豐厚小費離開了，每個人都滿面歡喜。

  等葉天關好大門回到西廂房，這場豐盛的家宴就此正式開始。

  因為都是自己家人，也不是教徒，自然沒有那麽多繁文縟節。

  當爺爺拿起筷子，宣布開始之後，大家也紛紛拿起筷子，伸向了各自愛吃的美食，開始大快朵頤。

  葉天先是用荷葉餅給爺爺和奶奶各卷了一個大董烤鴨的鴨卷，然後又開始照顧笨手笨腳、且望眼欲穿的貝蒂。

  他依照貝蒂的口味，快速卷了一個全聚德烤鴨的鴨卷，然後遞給了她，輕笑著說道：

  “親愛的！嘗嘗吧，這是來自前門全聚德的BJ烤鴨，是全世界最正宗的烤鴨，最頂級的美味，相信你會愛上它的！千萬別吞了自己的舌頭哦！”

  “嗯！”

  貝蒂用力地點頭應道，接過烤鴨卷一口就咬了下去，沒有絲毫猶豫。

  片刻之後，房間裡突然響起一陣激動不已的讚美聲。

  “我的天呐！太好吃了！這絕對是最頂級的人間美味，是我吃過最棒的美食，無與倫比！”

  這讚美聲來自裡間餐桌，發自貝蒂之口。

  外間餐桌也一樣，雷蒙德他們也被面前的中國傳統美食徹底征服了，讚美聲不斷自他們口中傳出。

  聽著這些讚美的聲音、看著這些老外臉上狂喜而又享受的表情，家人們全都笑了起來。

  “哈哈哈”

  歡暢爽朗的笑聲縈繞在席間、縈繞在房間裡，縈繞在這座小小的四合院裡，也縈繞在BJ迷人的夜空裡！

  夜色已深，天氣越來越冷，心卻越來越暖！

  ……

  晚宴結束，已是九點半快十點了。

  收拾完東西、回到客廳閑聊一會之後，葉天就準備送雷蒙德他們去酒店了。

  這會時間已晚，爺爺奶奶歲數大了，不能太晚休息。

  此外，送完雷蒙德他們從酒店回來，還要給家人分發禮物呢，又要不少時間，所以是時候讓這些美國佬離開了。

  聽到他準備送這些美國佬去酒店，小姑父馬上起身說道：
  “小天，在家陪你爺爺奶奶聊天吧，我去送這些美國朋友！”

  葉天卻搖了搖頭，拒絕了小姑父的提議。

  “還是我去吧，小姑父，路上有些事要跟他們說，預定的酒店就在附近，是王府半島酒店，最多半小時我就回來了！”

  “既然這樣，那就你送吧！”

  小姑父點了點頭，沒再堅持。

  離開四合院前，葉天又特意叮囑了家裡幾個大人一下。

  “爸、二叔、小姑父，你們盯著一點，別讓琳琳、東子、還有晨曦她們動那幾個箱子，尤其是那兩個大拉杆箱。

  那裡面的東西俱都價值不菲，而且有幾件易碎品，要是被這幾個毛手毛腳的家夥打碎，那就虧大發了！等我回來再開箱！“

  說著，他還指了指靠牆而立的幾個拉杆箱。

  “放心吧，小天，你沒回來之前，這幾個小家夥根本別想動那些箱子，除非皮癢癢了！“

  二叔笑著點頭說道，雙眼瞬間變得異常明亮。

  小姑父也一樣，立刻看向了那幾個箱子。

  聽到葉天這番話，再想到他現在頂著的頭銜，二叔和小姑父已經猜到那些箱子裡裝著什麽東西了，十有八九是價值不菲的古董藝術品。

  至於這些古董藝術品為什麽在這裡，那還用問嗎？肯定是葉天和貝蒂帶給家人的禮物啊！
  老爸早就知道這點，只是微笑著點了點頭，表現相當平靜，不過眼神裡還是透著幾分期待！

  爺爺則根本不在乎這些東西，只要自己的大孫子回來，那比什麽都強，就是最好的禮物！

  “哥！你真是太壞、太雞賊了！都這會了，居然還防著我們！“

  “完了，還要等半個小時！我快煎熬不下去了！“

  三個小家夥再次哀嚎起來，滿臉絕望的表情。

  “哈哈哈，你們且熬著吧！“

  葉天大笑著說道，隨即帶雷蒙德他們離開客廳，向四合院大門走去。

  很快，他們就來到距離家門不遠的停車場，開著兩輛路虎攬勝離開了禮士胡同。

  去酒店的路上，葉天給雷蒙德他們說了一下接下來的安排，並讓他們盡快熟悉中國交規和市區路況，這樣才便於工作。

  說話間，這兩輛路虎攬勝已抵達王府半島酒店門前。

  臨下車分別前，葉天對這幾個家夥說道：
  “回酒店好好休息，明天我和貝蒂回父母家，應該沒什麽事，泰勒和麗莎過來就行，雷蒙德和沃克在酒店休息！盡快把時差倒過來“

  “好的！明天我們自己開車去那個胡同，路我們已經記住了！“

  泰勒點頭應道，其余幾個家夥也給予了回應。

  隨後，雷蒙德和沃克將各自的行李拎下車，等泰勒停好車回來，四人一起走進了這座與王府井大街近在咫尺的五星級酒店。

  葉天則調轉車頭，驅車沿著東四南大街，向禮士胡同飛馳而去，直奔家的方向！
  (本章完)