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《艱苦年代有空間》第958章 豬肉
  第958章 豬肉
  在裝豬血之前,大盆裡會裝大半盆的清水,裡面放了鹽,有助於凝血,具體放多少水多少鹽,專門負責這個的人心裡有數,都乾一輩子了, 專業著呢!
  就這四頭豬,就弄了五大盆豬血出來,畢竟一斤血就得兌四五斤水,四頭大肥豬,最後弄出來這麽多凝好的豬血很正常。

  這些豬血,直接被瓜分了,每家每戶都分到了一些, 家裡人少的一兩斤,人多的四五斤, 劃著給,差不多得了,沒那麽多工夫浪費在這些豬血上,後面的豬肉才是真正的大頭。

  除此之外,那些乾活的人還用豬血灌了腸,也就做成了血腸,村民如果想要,可以買,如果沒人買,最後血腸會變成在這幫忙的男人們桌上的一道菜,骨頭酸菜燉血腸,老香了。

  豬殺好了,用之前就已經燒好的熱水一燙,馬上就有人拿著刮刀在豬的兩邊開始刮毛了。

  很久沒沾過肉味的他們,動作那叫一個利索, 恨不得身上多長兩隻手, 馬上把豬給料理好,分好豬肉後, 馬上吃肉。

  王建黨也在幫忙的隊伍行列中,他是跟媳婦一起來的,只不過一個在排隊,一個在幫忙。

  殺豬是整個上河村的頭等大事,每家每戶都要出人幫忙,要麽是經驗豐富的老手,要麽是青壯,他們集合後乾的第一件事就是分配任務,每個人都各司其職,這一個小隊伍,運轉的還算是高效。

  蘇紅英樂淘淘的端著小半盆豬血回了家,今天早上的早飯有了,就是這豬血。

  別看現在的豬血血淋淋的,一股子血腥味,可燒開燙熟後,往鐵鍋裡加入花生油和蔥花,老香了。

  這血一端回去,就讓寶琳給料理了,煮了一半, 剩下一半, 留著中午用肉湯來煮,這才不算辜負這血。

  王建黨早上是沒有回來的,他們這些乾活的,有早飯吃,甚至中午飯也能解決,夥食還是很硬實的。

  他們這些人吃的糧食是大隊部出的,管夠,雖然是大量粗糧夾著少許的細糧,可那也已經是十分不錯的夥食了,能吃飽啊!
  菜是今早上殺的豬身上的部位,主要是豬內髒,心肝肺腎腸這些,都是肉。

  四個豬腦袋裡的腦花,大隊長和村支書一人兩副,給帶走了,現在都講究以形補形啥的,豬腦花還是挺招人稀罕的,回家加點鹽或者是糖,上鍋一蒸,家裡小孩都搶著吃。

  吃完早飯,蘇紅英提著一個大籃子就走了,她得早點去排隊,如果去晚了,就只能分到一些瘦肉或者是骨肉了,根本沒得挑,那多劃不來。

  除了自家分到的肉,蘇紅英還要買一些,豬蹄,剃下來的排骨或者是豬頭,早上灌的血腸,豬內髒這些,如果有,就都買一些,反正家裡現在也不缺錢了,也該好好補補身體了。

  至於為什麽不缺錢,寶琳一回來就給蘇紅英拿了六十塊,說是在學校沒花了,給她花的。

  蘇紅英推辭不過,自然是美滋滋的收下了,這錢她會給寶琳存一半,剩下的一半由寶琳帶走,出門在外的,兜裡哪能沒有錢呢!
  等她排了半個小時隊,輪到她了,也沒啥好肉了,肥的都被挑完了,就要了兩斤半帶皮的後腿肉,這個好歹沒有骨頭,還有一點點的肥肉。

  肉拿到後,她沒著急走,而是在一邊石頭上坐了下來。

  村裡的規定,買肉的必須得等村裡所有人家都分到了肉後,才能開始買,不然別的人該他們那份還沒領到,你這邊已經買到他們想要的肉了,這不是亂了套嗎?

  好不容易等到各家各戶都領到分下來的肉了,那些在旁邊等著買肉的人早就是人擠人的狀態了。

  “今年這豬蹄什麽價?多少錢一個啊?”

  “老六我要買半邊豬腦袋,回去燉給我孫子,給我砍一半啊!”

  “別擠啊!”

  “誰擠你了?”

  “誒,誰摸我腚了,有人故意耍流氓啊?”

  “馬大花,擱這擠的,都是女的,就你那坨死肉,誰稀罕摸啊!”

  “就是,我聽著都覺得惡心,還摸,你怕不是在做夢吧!這麽惡心的事,誰能乾得出。”

  “就是,你給我滾出去吧你。”

  被群體排擠的馬大花,毫不意外的出局了,第一個出局的就是她,十幾個女人一起使勁,把她排擠出去了,她也就到了最後面。

  她這個人的名聲,在整個上河村那叫一個臭不可聞,以前人還看她是寡婦,怕被人說成是欺負她家孤兒寡母,而對她多有忍讓,現在她孫輩都有好幾個了,這人的性子還一點不變,自然是要遭人嫌棄的。

  蘇紅英的位置算是前面的了,不過不是正面,而是站在側邊,畢竟那放豬肉的案台就隻那麽大,十多個人圍著,可不就顯得太過擁擠了嗎?

  她是第六個買肉的人,後面還有五家人要買肉。

  蘇紅英可不會客氣,寶琳之前跟她說過的,她看到了自然不會放過,當然,也不是無腦買,沒必要因為買肉的事跟人起爭執。

  豬頭一個,排骨十根,這個僅僅只是排骨,淨排沒太多肉的那種,是最遭人嫌棄的,兩個豬肚她拿下了,半個豬肝,三斤粉腸,五根血腸。

  光這些東西,林林總總的加起來,差不多得有二十多斤了,總共花了十四塊錢,大頭是在豬頭那裡,那個豬頭肉多,花了她八塊多錢。

  至於豬蹄,她原本也是想要帶點的,可豬蹄就剩兩個了,她到底還是沒有動,免得引起後面人的不滿,因為她的東西確確實實是買的有點多了。

  豬腦袋她買了最大的那個,也還剩下一個半,就算是她買走一個,後面的也夠他們分了,豬肝、粉腸和血腸就更不用說,這些東西都不太受歡迎,因為是內髒,至於排骨,剩的是最多的。

  就算是這樣,蘇紅英買的東西也足以讓在場的眾人驚詫了,當然,更多的是赤裸裸的羨慕,羨慕他們養了那麽個閨女。

  這段時間,王寶琳上大學的補貼早已經成為了整個上河村的熱門話題,一個月二十二塊錢,還附帶三十斤糧票,這就是一個活生生的金娃娃啊!
  對於蘇紅英的大手筆,他們雖然羨慕,但並不覺得嫉恨,誰讓人家裡出能人了呢!誰讓自家娃不爭氣呢!
  (本章完)
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