第133章 美味的鵝小姐
  直到最後陳年也沒有把這一隻鵝吃完，甚至連鵝脯都沒有吃完。

  主要陳年還吃了一條鵝腿和和兩隻鵝掌。

  這太頂飽了。

  最後陳年沒有辦法，隻好把剩下的鵝用保鮮膜封裝起來放入冰櫃，至於這一鍋湯只能是倒掉了。

  在收拾好廚房關門回家的途中，陳年在思忖著一個問題，那就是這道菜如果每一塊鵝脯都必須要用一隻鵝來做的話，那也太鋪張浪費了。

  而且就算不把整隻鵝下鍋，但是每一次都用新鮮的鵝脯來做，那也注定成本超高。

  剩下的鵝陳年一時之間又做不到完美。

  就算是用來做高湯也用不了這麽多。

  陳年買的這鵝一斤十五塊錢。

  這已經算是大型的母鵝了，一只有7公斤多也就是15斤左右。

  所以陳年買這一隻鵝都花了200多塊錢，這還是後來看在劉哥的面子上，人家給抹了個零，只收了200。

  如此一來的話，這成本確實太高了！

  就這樣到了第2天的晚上，陳年又嘗試著做了一下。

  這一次他並沒有用整鵝，而是換成了冰箱裡凍著的鵝脯肉。

  上午就將鵝脯拿出來解了凍，然後開始醃製，一直醃製到晚上。

  然後按照先前的方法又做了一遍，只不過這一次鍋中變成了只有鵝脯。

  還是如同先前的步驟一般，去腥三件套下鍋去行，然後鵝胸脯撈出來重新下入另一口鍋中開始放入各種各樣的調料。

  所幸這一次陳年買的杏花醬足夠多，所以才能夠讓他如此嘗試。

  而且由於這一次陳年隻用了一塊兒二斤多的鵝脯，所以他並沒有像昨天做整鵝那般用那麽多的料。

  也算是節約了一些成本了。

  最後把做好的胭脂鵝脯從中取了出來，然後看著紅彤彤的鵝小姐的胸部，陳年溫柔的拿起刀來，開始將其切片兒。

  由於有著切文思豆腐的刀工的功力，此刻換成肉也完全手到擒來，畢竟陳年在做麻婆豆腐的時候也是需要將牛肉切成0.2厘米見方的大小。

  由於刀工精湛，所以陳年在切完之後，這一塊兒已經被燉爛了的鵝胸並沒有因此而變形。

  只有中間的那一道道縫隙說明這是被切過的。

  微微撥開，刀口整齊，看得出來在切的時候這一塊鵝胸沒有絲毫反應的空間。

  拿著杓子從裝著杏花醬的桶裡舀了一大杓，淋在上面。

  胭脂色的杏花醬落在上面之後，被陳年均勻的塗抹開來，宛若一個如點絳的朱唇一般飽滿的紅潤上面，輕輕的附上一層杏紅色的口脂。

  那一片閃爍的溫熱，裝點著那一片讓陳年蠢蠢欲動的羞澀。

  輕輕端起盤子，鵝肉在上面顫顫巍巍，但是由於彼此之間的縫隙之中，流入了杏花醬，因此讓它們緊緊的抱在一起。

  但陳年在剛才並沒有完全切完，否則兩斤多的鵝脯得裝滿滿一盤，吃肯定是吃不了的，與其那樣還不如先就這麽放著，然後等涼了之後再冷藏起來。

  將這一盤鵝脯放在外面的餐桌上，手中拿捏著筷子，忽然有一種不舍得下手的感覺。

  但最後他還是緩緩落快插入兩片鵝脯之間，將其中一片夾起來。

  這一次陳年醃製的時間更長，肉質也被醃料充分的軟化、滲透，輕輕放入口中。

  一種奇妙的感覺瞬間充斥口腔當中。

  明明是肉，但吃起來卻是酸酸甜甜。

  雖然沒有談過戀愛，但陳年覺得這仿佛就是初戀的感覺。

  怪不得當初的紅樓裡的芳官看著那麽多菜都遲遲不肯動筷，偏偏對這一道肉菜下了手。

  而且還對此大加稱讚。

  但此時這一道菜是熱的，陳年還想要試試這菜涼了之後是什麽味道。

  不過就在咽下嘴中食物之後陳年才看向菜譜。

  只見那菜譜之上的進度赫然已經變成了91%。

  進度的增長讓陳年發現這肉其實不用現殺的鵝也行。

  雖然鵝胸脯肉被凍過，但就算是凍過的鵝胸脯肉也不會放太長的時間。

  所以做出來肉質也不會太差。

  然後陳年，就一邊玩手機，一邊等著鵝肉冷卻下來。

  當然為了能夠快速冷卻陳年特意坐在了風扇下面。

  差不多20分鍾之後，陳年看著那上面也不再冒熱氣了，而且流下來的湯汁表層也微微有了凝固的姿態，雖然杏花醬也因為融化而流淌下來不少，但剩下的卻更加牢固的將鵝脯包裹住。

  此時陳年下意識的又開了一件菜譜，發現菜譜上面的胭脂鵝脯那一欄已經達到了95%。

  算了不管他，先吃再說。

  既然進度又增加了，那就說明自己所做的這胭脂閣鵝脯又進步了一分。

  冷卻下來之後的胭脂鵝脯放入口中口感相比之前要更加緊實，而且其中酸甜的味道也更加明顯了。

  這是陳年今天晚上吃的第二片鵝脯，但是這第二片鵝脯下肚之後，他忽然產生了一種饑餓的感覺。

  按理來說，陳年一般到這個時候肚子裡可能會感覺有些空落落的，但是那絕對不是饑餓。

  所以這一片胭脂鵝脯算開胃了屬於是。

  忽然陳年不知道想到了什麽，站起身來，從收銀的櫃台後面的酒櫃上拿了一瓶二兩100ml的劍南春46度。

  然後又給自己拿了個小酒盅。

  就這樣一手拿著手機看視頻，一手時不時的夾一塊兒鵝脯放入嘴中，然後咀嚼咽下之後再來一口小酒。

  就這樣吃著喝著，過了一會兒陳年抬起頭來，看到就在自己的店門口有一條髒兮兮的黑狗正站在那裡看自己。

  “看什麽看？沒見過帥哥啊？”陳年沒好氣的說道。

  可是這聲音並沒有嚇退那條狗，還是如同剛才那樣站在那裡，看著陳年，仿佛一尊雕塑一般。

  “難道你真沒見過？”

  但是這個念頭一出來，陳年忽然發現自己好像有點喝醉了，結果看了看酒瓶當中自己才喝掉三分之二，還有三分之一沒喝呢。

  這連二兩都不到。

  自己就已經開始說胡話了。

  看來這喝酒還是不能一個人喝啊，按照平常來說，陳年至少是可以喝到半斤的。

  自嘲的笑著又是端起一小盅，然後一飲而盡。

  眼神有些朦朧的看著店外。

  “以後就叫你諸葛建國怎怎樣？”

  　感謝太初仙的100起點幣打賞。

  　　感謝光透似琉璃的500起點幣打賞。

  　　二位破費了，萬分感謝！

  　　
  　
  (本章完)