第389章 表姐來了（考研加更36）

  喬招妹根本不相信陳年口中關於雪的描述，雖然他沒有親眼見到過也沒有親手觸摸到過，但他從電視中電影中經常都能看得到。

  雪花在他心中的印象是唯美，是堆成雪人之後的憨態可掬，是和小夥伴們一起打雪仗時的歡樂氣息，也是情侶在雪中漫步時的愛情味道。

  他覺得陳年可能是在逗自己玩兒，於是很快便找了個話題岔了過去。

  在早上準備食材的時候，喬招妹還是有些自信的，在他看來洗菜切菜其實都是最基礎的工作，而事實也確實是如此，但是當他真的上手之後，卻發現這邊的標準好像和自己所知道的不大一樣。

  首先是處理食材，洗菜倒是好說，不管在哪個飯店裡都必須要做到把菜洗乾淨，但主要就是在洗肉方面，肉雖然是剛拿回來的新鮮肉，但那也是要洗一下的。

  在很多飯店當中，只要涮一下就好，畢竟到時候還要下鍋去煮，去焯水，到時候豬肉上面剩余的灰塵和裡面的血水便會被洗出來，但是陳年卻要求眾人在洗肉的時候要在上面塗抹一層麵粉和些許的鹽，然後抓拌均勻，等麵粉完全將豬肉包裹之後，還需要再按摩一會兒才能拿去衝洗。

  喬招妹不解其意，陳年卻解釋道：“麵粉有很強的吸附作用，能把外面油脂層的油輕松去掉，而加鹽的目的則是消毒殺菌，然後一定要多衝洗幾次，這樣可以把豬肉表層的雜質和髒東西都清洗掉。

  而且這樣做還有一個好處就是通過這個步驟洗出來的豬肉顏色會更加漂亮，而且還能起到一定程度上的去腥嫩化作用。”

  喬招妹恍然大悟，不禁又高看了陳年一眼。

  而就在這時，何海又補充說道：“我跟你說，別看我師父現在年輕，他可是中國農業大學畢業的高材生，懂得可多著呢。”

  結果剛說完就被陳年瞪了一眼：“別瞎說，在學校學的東西和工作中學的哪能一樣，我在大學四年學的主要還是食品工程方面，雖然對於烹飪的各種理論比較了解，但如果落實到每一道菜上面進行實操的話，我也是需要通過不斷練習才能夠掌握的。”

  “看，我們師父不光是個學霸，而且還謙虛。”何海又得意的說道。

  現在他和陳年已經非常熟稔了，知道陳年的點在哪裡，所以他也知道自己這樣開玩笑陳年並不會生氣。

  而喬招妹在聽到陳年的學歷之後更加驚訝了，說實話昨天他在面試的時候就感覺陳年的談吐不凡，和很多常見的那些飯店老板以及廚師都不一樣。

  雖然也能從對方身上聞到油煙的味道，可陳年還是會給人一種文質彬彬的感覺。

  “老板厲害。”喬招妹不禁由衷說道，但同時他也有些好奇，“你們兩個都是老板的徒弟？”

  “是啊。”何海點了點頭，“我們兩個本來也都是和你一樣來打工賺錢的，但是來這兒沒乾多久就覺得老板真是太厲害了，雖然年紀隻比我們大一些，但是能力比我們要強太多，而且我們雖然說是出來打工的，但也想學些技術，在這方面老板根本不藏私，只要是他會的，只要是我們願意學的，他都可以教給我們。”

  何海鄭重的說著：“兄弟，我這可不是在給你洗腦，因為我們現在確實是這樣，我在幾個月前剛來的時候也是什麽都不會，那個時候店裡只有師父、紅紅阿姨還有我，那個時候我就一直在做著洗菜切菜還有打雜的工作，後來師父發覺了我在白案方面的天賦，便讓我開始負責店裡的蔥油拌面。

  你想想一個剛來沒幾個月的學徒工都能負責單獨一類，這樣的老板上哪裡去找？你去其他地方人家恨不得你一輩子什麽都不會，給人家端盤子掃地。”

  何海一邊說著內心也由衷地感激陳年：“而且紅紅飯店馬上又要推出新的面食了，師父也說等到時候他完全琢磨明白後就把小面和餛飩的技術也教給我。”

  喬招妹大受震撼，因為他太了解廚師這個行業了，想要別人認真教你，要麽就得待的時間長，要麽就得被人看中，否則沒有關系別人怎麽會教你真本事？

  一時之間他的心裡也動了些許心思，但今天只是他來的第一天，還需要再等一等，先看看情況。

  一上午的時間喬招妹都在處理食材，不過雖然說他是紅紅飯店名義上唯一一個洗菜切菜工，但實際上大家都會在這裡一起忙活。

  雖然陳年現在已經不處理食材了，但他卻需要去熬製酸梅湯，需要提前在鍋中燉上紅燒肉，包括梅菜扣肉也需要提前進行製作。

  一上午的時間眾人井然有序的忙碌著，差不多到了飯點之前，陳年詢問大家想吃什麽，可是眾人都沒有回答反而把目光看向了喬招妹。

  陳年讀懂了大家眼中的意思，因此問道：“招妹，牆上的菜單你看看有什麽你想吃的就點，咱們現在是六個人，你可以點五六道菜。”

  喬招妹一聽陳年這麽說，真是有點不好意思：“老板，你們吃什麽我吃什麽就行，我這個人不挑的。”

  “沒事兒你就點吧，要不然我們也不知道吃什麽，平常我們吃飯都是抓鬮的，正好今天你剛來，可以嘗嘗我們店裡的菜，也能對店裡菜品的風格有一個大概的了解。”

  陳年都說到這種程度上了，喬招妹也不好再拒絕。

  他看了看菜單，最後點了幾道菜：“麻婆豆腐，回鍋肉，土豆紅燒肉，梅菜扣肉，蒜蓉油麥菜，酸辣土豆絲，文思豆腐。”

  一共五個菜，一個湯。

  陳年點了點頭，隨後便招呼著謝玉去做蒜蓉油麥菜和回鍋肉，而陳年自己則是負責做麻婆豆腐，還有酸辣土豆絲。

  至於土豆紅燒肉還有梅菜扣肉以及文思豆腐這三道菜並不需要專門去製作，只需要將其從鍋中盛出來就好了。

  做廚師除了菜品的口味和做法之外，最應該了解的就是客人的口味以及飯量還有飲食習慣。

  而他們對於自己身邊的人尤其了解，畢竟每天一日三餐都在一起吃飯。

  陳年和謝玉做出來的食物每一份都沒有太多也沒有太少，基本就是足夠眾人吃的地步，就算有誰胃口不太好，其他幾人分著也能夠將其吃完。

  喬招妹就在一旁看著二人炒菜，陳年的動作行雲流水，流暢無比，放調料的動作，翻炒顛杓的動作完全沒有一絲多余，時不時的火焰升騰而起，精湛的廚藝令喬招妹驚歎連連。

  而一旁的謝玉也沒有差很多，但看其很多動作都有模仿陳年的成分在，想來也是受到了陳年的影響。

  沒過多久，所有午飯便都已經做好，桌上紅紅綠綠的菜光是看著就要流口水了，雖然早上已經吃過了早飯，但這時喬招妹還是感覺自己的口水都要流出來了，畢竟他作為一個廣東人，能夠千裡迢迢的來到成都，若不是對川菜愛的深沉，斷然不可能會這樣的。

  他先前點的大多都是川菜，只是考慮到吃飯還是要葷素搭配，所以他才點了一個青菜和一個湯。

  而此刻擺在他面前的菜無一不是色香味俱全。

  這次他也才終於明白為什麽這家飯店會在成都這麽火了，他在今天之前是沒有在紅紅飯店吃過飯的，但就算如此他也知道這家飯店在成都的好評非常高，甚至可以稱為是網紅店了。

  而昨天他也是剛好路過這邊，所以打算順便進來問一問，沒想到陳年在對他經過了一番測試之後居然真的錄用了，而且工資也比較合適。

  在這種情況下，喬招妹的後果只有一個，那就是吃撐了。

  陳年做的這些菜又開胃又下飯，吃的讓眾人直呼好家夥，不知道的還以為喬招妹三天沒吃飯了呢。

  緊接著在中午的營業過程當中喬招妹先是配合著陳年還有謝玉完成備菜切菜的工作，但同樣他的進步也是非常快的，雖然之前是在廣東的酒樓裡工作，但現在無非就是換了一個環境，換了一個菜系。

  只要有經驗的話，這種工作只要做過幾次便能了解，然後在高強度的重復工作當中也會越來越熟練。

  僅僅是一個中午的時間，喬招妹就已經對好幾種菜都得心應手了。

  甚至文思豆腐、梅菜扣肉這樣的菜已經不需要陳年和謝玉再去操心，他自己便能夠完成裝盤的工作。

  甚至有時候偶爾在馮紅紅還有溫紅霞忙不過來的時候，他也會幫著去上幾道菜。

  上菜的時候一口一個靚仔靚女的叫著，再搭配上喬招妹獨特的廣東口音普通話，很快一些老顧客的臉上就掛滿了笑容，畢竟誰不喜歡當靚仔呢？
  然後他們也詢問了幾句，在得知喬招妹果然是紅紅飯店新招來的員工之後，不禁豎起大拇指感歎著陳年老板太會招人了。

  “招妹可以呀，我本來以為你還要過段時間才能完全熟悉了的。”陳年不禁讚歎道。

  “招妹哥確實有點東西。”何海也不禁點了點頭。

  “對了，招妹哥你多大了？”謝玉突然問道。

  “你不用叫我哥的，我今年二十二歲，我感覺謝玉哥你要比我大一點啊。”

  謝玉在聽聞喬招妹只有二十二歲之後，卻並沒有後悔剛才自己說的話：“那沒事的，出來遇到男的就叫一聲哥，遇到女的就叫一聲姐總是沒錯，除非那種很明顯看起來就特別年輕的，否則就算叫錯了也沒關系，大家笑兩聲不就過去了嘛，而且這樣還能拉近一下雙方的關系。”

  “謝玉哥的情商太高了。”喬招妹是發自內心的佩服。

  看著眾人其樂融融的畫面，陳年不禁心想著現在誰還能想得到謝玉剛來的時候還是一個話很少，稍微有些內向的人呢？

  喬招妹待在紅紅飯店的第一天，大家很快就打成了一片，關系也漸漸的熟絡了起來，而喬招妹在更深入的了解到紅紅飯店眾人之後也不禁感歎自己幸運，居然來到了這麽一家氛圍無敵的地方工作。

  不過就在下午眾人休息的時候，馮紅紅卻時不時的抱著手機一直聊微信，時不時的出去打個電話。

  沒過多久門口忽然出現一個人。

  馮紅紅在看到對方之後立即站了起來：“曉曉，你來啦？剛才姨姨店裡有點走不開就沒去接你。”

  陳年也看向了門口，一看到對方長相的那一刻，陳年就知道是表姐來了。

  一方面對方是自己的表姐，另一方面對方是打算來成都開一家蛋糕店的，陳年哪還能不知道在上一個夢境空間當中的陸柯就是表姐的原型？
  現在一看，好家夥，那長得是一模一樣，只不過在夢境中的時候自己是二十歲出頭，表姐是三十歲左右，而現實中自己是二十五歲，表姐則比自己大兩歲，二十七歲。

  再加上身材高挑，顏值能打，眉眼之間好像還和自己稍微有那麽點相似。

  在現實之中表姐的名字叫做陸曉，曉是春眠不覺曉的曉。

  小名叫做小小，大小的小。

  陸曉的母親是陳年的二姨，而陳年的母親馮紅紅則是陸曉的三姨。

  陸曉在看到馮紅紅之後臉上也掛滿了笑容，將手中的行李箱往門口一放：“三姨，我打車來的，而且這次過來也沒帶多少東西，不用去接我的。”

  “而且我剛才打車來的時候，司機聽我說要來紅紅飯店，馬上就給我講了好多關於紅紅飯店的故事，還說如果是來成都這邊玩兒的，沒有必要去找那些大飯店，就找紅紅飯店這種好吃的小飯館就行。”

  “那看來我們店還是有點知名度的，連出租車司機都知道了。”馮紅紅打趣著說道，跟自己家人沒必要那樣端著。

  “來來來，先坐下喝口水。”馮紅紅拉著陸曉坐下，陳年則是識趣的去端了茶水過來，一邊倒水一邊說道：“姐，我們有二十多年沒見了吧，我都快記不清你的樣子了。”

  而陸曉也是感慨的點了點頭，仔細端詳了端詳陳年：“是啊，二十多年肯定有了，我現在還記得你小時候幼兒園放暑假回來，我爸帶著我們兩個去河邊放鴨子，結果你興衝衝的撿了一塊兒圓滾滾的黑色石頭過來跟我炫耀。”

  陳年對這件事好像隱隱約約的有些印象，但又記不大清楚了，於是問道：“好像是有這麽回事兒，不過那石頭是什麽石頭來著？我記得當時我有問姨父。”

  “羊糞蛋。”陸曉笑著說道。

  “哈哈哈哈……”眾人在聽到陸曉的話之後，誰都沒忍住，大笑出了聲，只有陳年略顯尷尬。

  但就在這笑聲中陳年也和對方的關系更近了一步，至少二十多年沒見所產生的疏離感也沒有那麽嚴重了。

  “對了姐，旁邊那家店我幫你去問了價格，我媽應該也都和你說了，環境我看了看還可以，等你休息一會兒，我帶你去看看！”陳年說道。

  有夢境中的陸柯作為鋪墊，陳年很快就十分坦然的接受了自己這個表姐，如此快的接受速度讓陸曉還有些不太習慣。

  但馮紅紅可是在一眾姨姨當中和她最親的，也是和她的媽媽關系最好的，所以她也很快接受了陳年。

  不過馮紅紅在聽到陳年恨不得馬上就帶著陸曉去看店的時候不禁板起了臉：“你姐剛到，坐了那麽長時間的火車，明天再去看也可以。”

  而陸曉則並不太介意：“沒事的三姨，我來的時候坐的是高鐵，沒花多長時間，也不累，主要看你們和那邊的房東，我現在都可以去看的。”

  陳年一聽這話蹦了起來：“行，表姐那我這就帶你去看看，他今天應該是在的。”

  “好。”陸曉站起身來對著馮紅紅說了一句，“三姨，我跟著小年去看一看，東西就先放這裡啦。”

  “唉，也不多坐一會兒，水還沒喝呢。”馮紅紅則是在抱怨陳年的火急火燎，但也並沒有多做阻攔。

  就這樣，陳年帶著對方來到隔壁，隔壁的花店老板此時正百無聊賴的坐在椅子上玩手機。

  “老板，我姐來了，我帶她來看看這邊的店行嗎？”

  “當然行。”老板放下手機走了過來，先是和陳年寒暄了幾句，然後才開始為陸曉介紹他的這家店。

  雖然他是二房東，但他想要早點轉租出去還是得好好介紹介紹的。

  “姐，這邊的房租陳老板應該也和你說了，一年六萬，價格其實不貴，而且店裡有三相電，聽說姐你是要開蛋糕店是吧？到時候接一些大功率的設備也是沒問題的，水電的價格就是商用價格，如果你要接的話，我會把我先前的水電費還有物業費以及營運費用都結清再交接給你。

  還有就是人流量，這一點我覺得就更不是問題了，開在紅紅飯店的旁邊根本不缺客人的，而且你們又還都是親戚，到時候互相宣傳宣傳，估計也用不了多長時間就能做起來，回本也就是時間問題。”

  花店老板賣力的介紹道，比先前為陳年介紹的時候還要更加用心和仔細，畢竟陸曉才是正主，而且先前他說的那些很多都是陳年知道的，但陸曉卻不一定知道。

  而陸曉一邊聽著花店老板的介紹，一邊四處看著這邊的構造，心中也在不斷的盤算著這邊到底合適不合適。

  等到花店老板介紹完之後，陸曉又問了對方一些譬如為什麽乾著乾著忽然就要走？你多大了？有沒有結婚這類的拉家常的話語。

  陳年看得出表姐對這家店還是挺中意的，不過最後陸曉還是表示自己才剛來成都，雖然打算開店，但也並沒有那麽著急。

  花店老板一聽這話頓時表示能夠理解，但還是說最近已經有很多人都過來看過了，甚至還有幾個人表示了有接手的意向。

  不過陳年和陸曉在聽到這話後都非常明白，這不過是對方想要早一點將這家店脫手出去的話術罷了。

  雖然位置比較好，但這可是做生意，自然不能只看一處就當場拍板。

  所謂市場考察就是要找幾個中意的地方，然後實地考察一下人流量，顧客，人群畫像以及周邊有哪些競爭者還有租金，開店成本等各種各樣的東西。

  陸曉在加了對方的微信之後，便又和陳年回到了紅紅飯店。

  “姐，你看那邊怎樣？”

  “嗯，其實挺好的，不過畢竟要做生意，我還是打算再去幾個地方看看，在我來之前就已經在網上約了幾家準備出租和售賣的門面，這兩天都去看一看，對比對比，不過旁邊的這家確實是不錯，租金便宜，而且姐姐還能蹭一下你們紅紅飯店的流量。”

  “哈哈，蹭就蹭唄，都是一家人。”

  陳年和馮紅紅都表示這不是什麽大問題，如果到時候需要的話，他們甚至可以在這裡多貼一些海報幫忙宣傳宣傳，甚至可以搞一些活動在這邊就餐可以領隔壁蛋糕店的優惠券，或者是在隔壁買蛋糕達到一定數量之後，便可以得到這邊的菜品打折券。

  現在紅紅飯店菜單上的所有菜都沒有任務的要求了，所以陳年如果為了給表姐的蛋糕店引流稍微打個折，那也沒什麽關系。

  現在陳年這邊要做完的任務也只有酸梅湯一個，
  而酸梅湯的要求是賣出兩萬杯才可以解鎖下一道菜。

  現如今店裡每天熬兩桶，差不多就是三百多杯，這樣算下去也要兩個月左右的時間才能開啟下一道菜。

  而現在紅紅飯店裡的菜品變多了，再加上陳年現在打算把一系列的重慶小面和抄手做出來，這也需要一段時間，而且除此之外還有妙妙巫那邊的拍攝。

  如果可以的話，陳年還是覺得把這段時間要做的事情做完再進入下一個夢境學習新菜比較好一些。

  下午紅紅飯店眾人開始去工作，陸曉則是把行李什麽的都暫時放在店裡，然後隻身一人出去看店面去了。

  但就在忙碌的廚房中，何海忽然說道：“老板，咱們現在早餐不是要推出小面和抄手嗎？但這些除了早上之外中午和晚上也都能賣，我覺得咱們店裡要不要在早上的時候蒸點小籠包？我感覺在早餐裡小籠包還是很受歡迎的。”

  (本章完)