第882章 做面
  兩天之後的《我就是歌手》，李鐵柱唱了一首新原創《南山南》，喜提最後一名，被淘汰。

  觀眾們不幹了，怎麽著這麽好聽的一首歌，如此走心的一首歌，就被淘汰了呢？
  當晚，這節目就被罵上了熱搜。

  最後還是李鐵柱在抖音上面為節目組澄清了幾句，並表示會好好準備一首原創，在復活賽上殺回來。

  事件這才慢慢平息。

  然後，李鐵柱就快樂的跟兄弟們去旅行了，這不比唱歌好玩兒？
  正經人誰唱歌啊？
  上次在蘑菇屋錄製的是五哈的超長預告片，分五集播出，這次才是真正意義上的第一期。

  地點：長安。

  時間：中午十二點半。

  這節目就是這麽草率，彭彭加入後，就變成了五哈。

  而且，這期節目組搞了個小創意，在網絡播放的時候，點擊屏幕，就會冒出一個“哈”字。

  一個精致漂亮的仿古小院裡，四人齊聚。

  鹿哈尼前天跟雙妮兒玩野外運動，偶然風寒感冒了，還在觀察，這一期錄不了。

  陳赤赤遲到了，被鄧潮和李鐵柱懟。

  陳赤赤：“我拉肚子。”

  李鐵柱：“我有瀉藥你還吃嗎？”

  陳赤赤：“你想搞死我是吧？繼承我的火鍋店？”

  李鐵柱：“你那破店有什麽好繼承的。”

  彭彭：“柱哥，拉肚子吃瀉藥是什麽操作？我開始佩服你的醫術了。”

  李鐵柱想了想：“啊……是我搞錯了，早知道昨晚就不給他吃瀉藥了。”

  陳赤赤一臉茫然：“你昨晚告訴我是治拉肚子的藥啊！”

  李鐵柱：“所以說搞錯了嘛。”

  鄧潮：“哈哈哈哈……沒搞錯，沒搞錯！美滴很！”

  彭彭狂笑。

  陳赤赤道：“王甲方，你聽到了啊，我這屬於工傷，屬於投毒……昨晚我拉了一晚上！”

  王甲方：“歡迎大家來到南湖莊園，今天的節目就在這開始錄製。”

  四人以為就在這錄製，開心得不得了。

  然後來了個嘉賓，郭波。

  四人立刻起身迎接。

  李鐵柱下意識來了一句：“公共廁所邁……”

  彭彭：“想來就來，想走就走？”

  互相打過招呼後，四個人讓郭波老師坐了C位。

  王正宇：“都沒吃午飯吧？今天中午我們吃麵。”

  陳赤赤：“那可太好了。”

  王正宇：“長安的面食非常有名的，現在有三種面，大家來選一下吧。”

  牌子拿上來，分別是：biangbiang面，手撕面和漿水魚魚兒。

  郭波老師開始了介紹，作為長安本地人的他，也說得直流口水。

  接著是點菜。

  陳赤赤和彭玉暢點了漿水魚魚兒，鄧潮點了biangbiang面，李鐵柱也想點biangbiang，但郭波是帶著任務來的，推薦李鐵柱和他一起選擇手撕面。

  其實，李鐵柱是喜歡吃biangbiang面的，以前在蜀都也沒少吃，手撕面還沒吃過，就答應了。

  然後端上來三盆麵粉。

  要想吃麵，先得自己學，節目組聯系了三位師父，嘉賓選的什麽就做什麽。

  鄧潮：“我覺得學會做一個面特別好，回家給孩子們做面吃。”

  李鐵柱無情吐槽：“虎毒不食子啊！”

  陳赤赤：“我看哪個今天表現不乖就吃我做的面，孩子們立刻乖巧無比。”

  彭彭：“哈哈哈哈……”

  鄧潮強行挽尊：“這個應該不難，不就是拉麵條嗎。”

  郭波：“不難，是個人就能拉開。”

  李鐵柱：“那不一定，潮哥可能真就拉不開。”

  陳赤赤：“也許根本不是人，今天就讓你現行。”

  五人分頭出發。

  車上，本地人郭波不斷給李鐵柱介紹長安的文化底蘊風俗文化等等。

  李鐵柱聽求不懂回了句：“長安六朝古都，還沒蜀都年頭久啊，煙火蜀都三千年。”

  郭波立刻就怒了：“那能看年齡嗎？那要看底蘊，看歷史，你看這老城牆……這可是帝國首都的城牆，蜀都久是久，但那是被大秦征服的地方，就你們那都江堰，也是咱老秦人去修建的……”

  李鐵柱：“哦……”

  郭波：“這城牆幾百年歷史了，我們小時候經常爬上去玩兒。”

  李鐵柱：“能爬上去？”

  郭波：“裡頭還有很多小洞，當年運兵的，在裡頭拐來拐去的跟迷宮一樣……”

  李鐵柱也不刺激他了，這老大爺有點地方山頭主義傾向。

  一個人的鄧潮，選擇找一個長安本地的藝人來組隊。

  “沒有別的，就是朋友多。給湘玉打個電話……”

  嘟~
  沒接。

  啪啪啪啪打臉。

  他又給不少人打電話都拒接，也是啪啪打臉，最後找到說相聲的苗浮老師，生生把人家從醫院叫了過來，不當人。

  彈幕：

  “病人都不放過？呸！”

  “就是朋友多，哈哈哈……”

  李鐵柱這邊和郭波老師已經跟面館老師傅對接上了，首先欣賞老師傅的技藝。師父手很巧，每次從麵團拉出的面條寬窄均勻厚薄適中，長約四五十厘米，丟在鍋裡煮著。

  本地人郭波看蒙了，這能拉出均勻長條來？
  李鐵柱道：“師傅，這是中筋麵粉吧？加香油了？”

  老師傅看了他一眼：“你懂啊，小夥子會做面？不加香油拉不開的。”

  李鐵柱：“我不會做面，其他的會點兒。”

  郭波：“行啊柱子。”

  李鐵柱：“你不是本地人嗎？不是從小吃麵長大的嗎？”

  郭波：“我……吃麵又不是做面。”

  老師傅說：“這和面可是講究活兒，每家面館都有自己的一套。”

  李鐵柱瞧了瞧說：“是三醒三和吧？”

  老師傅：“呃……別啥都往外說！”

  李鐵柱：“哦，我猜的。”

  老師傅瞪了李鐵柱一眼：“好好學，別瞎說。”

  彈幕：

  “李鐵柱泄密了！”

  “哈哈哈……”

  “感覺正經哥什麽都會啊。”

  “這對柱哥沒難度吧？”

  “老師傅慌了！”

  “好家夥，看一眼就知道秘訣？”

  “三醒三和很正常，我家手擀麵也這樣做。”

  “內行都清楚，老師傅綜藝感不錯。”

  一會兒，老師傅給郭波做了一碗香蔥豆腐面，李鐵柱要的是紅燒牛肉面。

  跟biangbiang面一樣，手撕面也是乾拌的，李鐵柱很喜歡。

  湯面他是真不喜歡寬面條，個人口味而言，李鐵柱覺得最難吃的就是蜀都的棒棒面，其次是刀削面，相反，鋪蓋面倒是非常美味。而李鐵柱最喜歡的湯面類型，是雙慶小面和內汪牛肉面，這兩處的面條都一樣是又細又薄的鹼水面。

  乾拌的話就相反，面條越寬越粗越勁道越好吃。

  李鐵柱埋頭吃麵，真好吃。

  郭波逼話多，每次都被老師傅懟得欲仙欲死。

  “啊呀，真香啊，這面……”

  “你先吃。”

  “師傅啊，我住京都，就饞這一口。”

  “你別說話，先吃，吃了才有發言權。”

  “吸溜……真好，入口即化，人間美味……”

  “不用你說，觀眾說好才是好。我再給你們煮兩碗薄面，面更薄更透。”

  “啊！那個煮的時間要短一點，對吧？”

  “煮麵時間是一樣。”

  “呃……沒有這個筋道？”

  “也有那個筋道。”

  老師傅過於誠實，懟得出神入化。

  郭波鬱悶地看了一眼旁邊的李鐵柱，要不是這貨還在吃麵，他都以為老師傅被李鐵柱附體了。

  李鐵柱吃碗面，一抹嘴：“不懂就少說兩句，郭老師。薄面更入味，厚面更有嚼勁。”

  老師傅：“哎……對嘍！”

  郭波古怪地看向李鐵柱，你特麽怎啥都懂？
  李鐵柱：“還老長安人呢……”

  郭波：“我那是從小就吃，我怎麽不是老長安人了？我就是不會做……”

  老師傅特耿直：“不會做你就少說話。”

  郭波：“……”

  彈幕：

  “哈哈哈哈……”

  “石頭他爹太好笑了。”

  “噗……”

  “打臉不？”

  “難以言喻。”

  “老師傅實在是耿直。”

  “郭波你別說話了，說多錯多。”

  “反觀李鐵柱，每一句話都說道點子上，差點泄密。”

  “老師傅好搞笑。”

  “這天聊得死死的。”

  “笑不活了，這老師傅太可愛了。”

  接下來郭波老師開始學手撕面，一扯一大坨，沒有一根能超過十公分的。

  李鐵柱都看得著急：“郭老師，你這手是充話費送的嗎？”

  郭波：“你閉嘴！”

  李鐵柱：“你力氣得勻著來，先力氣小一點，逐漸增大，得絲滑……”

  郭波：“閉嘴！別說話，我做面有一手的。”

  李鐵柱：“老師傅快打人了。”

  老師傅：“郭波你別說話，專心撕面，本來人就笨，還不專心。”

  郭波：“哦！我不專心？你讓他來試試？”

  李鐵柱接手麵團，揉了揉，開始撕，那叫一個絲滑，一扯一長條，還薄。

  老師傅心情舒暢：“對！就是這樣滴，你這個手巧，我收了好多徒弟，都沒你這樣的巧手……”

  郭波：“……”

  李鐵柱：“不行，不行，厚薄不均，寬度也窄了點兒……再來。”

  老師傅道：“感覺哪兒不對啊？”

  李鐵柱：“我手型不對，拉不寬，得搓著拉。”

  老師傅：“對嘍！”

  郭波：“為啥他說啥都對，我說啥不對？”

  老師傅：“因為他機靈呢，哪像你，啪嘰得很，還說自己是關中娃？”

  慘遭嫌棄的郭波，心裡憋屈。

  一會兒，李鐵柱和郭波做的手撕面上桌，請老師傅品嘗指點。

  為了錄這個節目，三家面店都停止營業了，節目組給的很多，順便也讓終日不得閑的老師傅們休息休息。

  郭波的面撕得稀爛：“我覺得我這個完全不行，都看不出形狀了。”

  老師傅：“那你想想我幹了幾十年了？哪有那麽容易。”

  李鐵柱說：“我這個還行，就是有點兒厚，而且是邊緣厚，中間還挺薄的。”

  老師傅：“你這已經很不錯了，我的徒弟裡面，好多一兩個月才能學到這種程度呢，你是有天分的，就是還不熟練，弄熟了後，撕面對你來說就莫有難度。這個手，這個手，都要打成繭，不然你就別乾……”

  郭波和李鐵柱同時佩服的感歎，手藝人不容易。

  學了一下午的面，晚上，五個人加被抓壯丁的苗浮老師，重新聚集在南湖莊園。

  說相聲的都很守古禮，相聲協會那幫牲口除外。

  苗浮老師一進來，就跟大家握手打招呼，還鞠躬，連彭玉暢李鐵柱這樣的信任都鞠躬，說：

  “您好！久仰！”

  尤其是李鐵柱，苗浮握著他的手就不松開：“哎呀，您可是咱相聲界的泰迪啊……”

  郭剛德那老不正經的傳出來的。

  李鐵柱：“過獎過獎……”

  陳赤赤一翻白眼，可不是泰迪嗎？人形自走炮，轟轟轟……

  鄧潮炫耀道：“我們那個biangbiang面可有意思了，又筋道又好吃，而且它長得很有特點，這面又長又寬……”

  李鐵柱：“那你可得小心點兒。”

  鄧潮：“為什麽？”

  李鐵柱：“上一個面又長又寬的已經進去了。”

  鄧潮：“……”

  陳赤赤：“誒？這期小鹿不在，哎呀！太遺憾了，太遺憾了……”

  彭彭：“哈哈哈哈……”

  王正宇：“都學會了嗎？”

  眾人：“呃……”

  李鐵柱：“學會了。”

  郭波歎氣，表情尷尬：“我已經學廢了，鐵柱是學會了，我倆境界不一樣……”

  接下來開始廚藝大比拚。

  最先登場表演的就是手撕面，郭波撕了半天撕個稀碎，比學的時候還不如，一坨一坨的，根本不成條。

  李鐵柱都看不過去了：“你住手吧，面都硬了還扯個蛋啊？來我揉揉。”

  李鐵柱開始揉面，還加了一點香油進去，保證麵團的潤滑粘稠。

  揉完後，郭波還是撕不動。

  隻好讓李鐵柱接手。

  唰，唰唰……

  “喲呵？”

  “可以啊！”

  “誒，這有點像biangbiang面哦，你扯下來，我給你抻一下就是biangbiang面了。”

  “確實是像啊。”

  “怎麽做到的啊？這能撕得這麽薄這麽長？”

  “鐵柱可以啊。”

  “郭波老師請發表你的敢想。”

  “我手是充話費送的，行了吧？哈哈……”

  做完後，給各位嘉賓一人分一小碗嘗嘗，嘉賓們吃完後就硬誇。

  實際上李鐵柱做得也不錯，但真沒那麽好。

  還是陳赤赤比較客觀：“我覺得，這面條做得很靈動，很有性格，每一根面條都有他的性格，都是分性別的，有胖有痩有高有矮有男有女……”

  鄧潮：“你這評論也是很生動了，總結出來三個字……滾出去。”

  (本章完)