第336章 討好
  怪不得爹爹老給他說，江湖上的人說的話沒幾句真話，周央以前感悟不深，現在可算是近距離的感受到爹說的意思了。

  雖說這個人不是江湖人，若不是他知曉真相，都要被繁星冬忽悠得死心塌地了，且為了過上安定日子、當上掌櫃，鐵定會為這麽好的大哥繼承家業赴湯蹈火。

  偷偷咽了咽口水，周央感激涕零的握拳，“謝謝大哥的再造之恩，大哥給我落腳之處，為我鋪就平坦大道，我周……繁成安只要活著一日，就一定護大哥周全一日，若違此誓，必當天打雷劈，三刀九洞！”

  反正這名兒是假的，隨便發誓也無礙，周央露出憨憨的笑容。

  繁星冬為此十分滿意，當即就拉著周央離開了別莊。

  周央進別莊後，也不敢擅自傳遞消息，但柳茹月一直派了人盯著繁星冬，所以當兩人離開別莊回繁府，她第一時間就知曉了。

  鶯歌舒了一口氣，“姐姐，這下你終於可以睡個安穩覺了，這些日子，你都沒能睡個囫圇覺，瞧你憔悴的。”

  說著，她就從湯罐裡舀了一碗銀耳蓮子羹，“吃食上姐姐比我更懂，但這是我親自熬的，姐姐就喝一碗吧，生津潤肺清心除煩。”

  在柳茹月的教導下，鶯歌的廚藝進步著實不大，但熬個銀耳羹倒也不那麽可怕。

  柳茹月端起碗喝下，“鶯歌的廚藝見長，再給我來一碗吧。”

  鶯歌自知廚藝水平如何，卻也高興的不得了，拿了湯杓又給她舀了一碗，“姐姐，你說最近這些事一茬兒接一茬兒的，現在仙兒也進了宮，也不見太后放人，咱們在后宮也沒個熟人。”

  “哎，說了不讓姐姐再煩心，倒是我自己提了起來。”鶯歌很是懊惱，抽了自己一嘴巴。

  “仙兒也是個聰明姑娘，不會做自作聰明的事情，希望她吉人自有天相吧。”柳茹月滿腹心事的舀了一瓷杓過於甜膩的銀耳羹飲下，也沒把她苦澀的心潤甜。

  皇宮裡的事情，不是她們這些沒權沒勢的普通百姓能接觸到的。

  “各人有各人的造化。”雖是如此說，柳茹月還是尋了日子，帶了泡製的新酒，去了南宮先生府上。

  這些日子京城頗為炎熱，向來喜歡到處跑的南宮弘一直呆在家裡釣魚，家裡人觀念與他不同，他無聊的緊，見柳茹月上門高興得像個孩子，扔了魚竿就迎了過來。

  也許一開始與十娘打交道是因為她的酒，因為她別出心裁的菜品，現在南宮弘知道並不僅僅如此，還在於十娘的見識。

  她比這些困在後宅的女人，眼裡只有仕途的男人見識更廣，她念過書，談吐也不會裝腔拿調，描述旅途上的所見所聞及所感都條理清晰，不似菜市那些村婦嘮叨不清。

  他這老頭子，也有了忘年交，若是被老古板的兄長知道了，怕又得讓他跪祠堂去，竟然把婦道人家當作朋友，還搞什麽忘年交。

  “十娘，又給小老兒我帶什麽好吃的來了？”雖說朋友重要，看到十娘提著的食盒，南宮弘還是砸吧了一下嘴。

  “您老先嘗嘗，猜猜這菜，我是用什麽做的。”柳茹月將食盒遞給了伺候在南宮弘身側的小廝。

  一眾小廝丫環連忙進了亭子，又是擺盤，又是倒酒，又是去廚房張羅小吃的，忙雖忙卻井然有序，這就是世家的底蘊了，比丞相府那些光有派頭，舉止卻輕浮臉有傲色的下人們比起來，高下立判。

  被伺候著洗臉淨手後，南宮弘看到丫環揭開了蓋子的湯鍋，就止不住的笑了起來，“十娘還叫我猜，這不就是蓮蓬、藕根，熬得一鍋清湯？一看就知道了，還需得我猜？”

  但見柳茹月但笑不語，南宮弘就知道這道菜怕不是如他所猜那般直白了。

  他滿臉嚴肅得就像在做新詩一般認真，執箸夾起只有兩指粗的藕根，一口咬下去，沒有意料中清脆的口感，軟糯得就像元宵。

  他又夾起綠瑩瑩如翡翠的蓮蓬，帶著荷葉的清香，甘甜入口。

  粉嫩色的荷花，也帶著淡淡的荷香，這一碗湯精彩在別致的造型上，在這酷暑的夏日，一見清涼，口感上，倒也保持了十娘廚藝的手準。

  “原來都是麵粉做的，我也說嘛，這個時節，荷花已經凋零，蓮蓬都曬乾曬黃了，哪裡還有這麽綠這麽嫩的蓮蓬和小巧藕根。”南宮弘嘖嘖稱奇。

  他吃過的面食也不少，麵粉經過水一和，技藝好的廚子能捏出各種各樣討巧的形狀。

  比如兔子，牛羊，魚形的饅頭，他也不是沒見過。

  卻是第一次見有人把麵團做成晶瑩剔透藕根，倒是比以往那些廚子更費了些心思。

  雖說口感沒有預料的那般新奇，但這奇妙想法也算十分用心了。

  “您再嘗嘗這道菜。”

  南宮弘這次不敢胡亂開口了，這道小菜光看著也看不出主料的模樣，他夾了一筷子放入口中。

  隻覺得入口即化，伴隨著說不出的乾果香味兒，還有雞肉味，“雞肉丁！”

  “非也，這是茄子做的。”

  “茄子？”南宮弘一臉的你莫哄我，望著柳茹月，“我怎麽一絲茄子的味兒都嘗不出？而且茄子軟爛，這茄子吃著竟是勁道十足。”

  柳茹月知道若是自己不解釋清楚，南宮弘定然不信，得拉著她扯皮扯個大半天。

  她一一詳解起來，“四五月裡的新茄子去了皮，洗淨切成頭髮細的細絲，曬幹了。抓一隻肥母雞熬出老湯，把這茄絲上蒸籠放在熬雞湯的鍋上蒸入味後，再拿來曬乾。

  如此九蒸九曬，自是曬幹了曬脆了。盛在磁管子裡封嚴了，要吃的時候，拿出一碟子來，用炒的雞瓜子一拌就是了。”

  柳茹月又將雞瓜子如何做，給南宮弘說了一遍，聽得老人家直瞪眼，“如此麻煩，我看宮中吃食也不過如此繁瑣精細了，這道茄鯗（xiang）竟然要用上二十來隻雞作配料，只為了讓茄子吃起來沒有茄子的味道。”

  這道菜是上一世柳茹月伺候的一戶極度奢侈的人家家中的菜，要說佐料都不是多精貴難得，只是烹製過程的確如南宮弘先生所說十分費時間。

  　這兩道菜都是《紅樓夢》裡的，想找什麽比較講究的菜，橙子美食積累比較少，還是找了紅樓……

  　　茄鯗的做法，曹雪芹寫有兩個版本，一個切丁濕製法，一個切絲兒乾製發，橙子不知道哪個對，也沒做過。

  　　就隨便寫了一個橙子理解中能長期保存的，曬幹了的能保存的久點，上個月橙子還幫我媽蒸製了無花果乾，也是洗淨無花果，放入燒沸的水中，撈起，切片，然後一片片的碼在紗網上，每日放在大太陽下曬製，這樣乾製的吃食，橙子家裡還蠻多的，還有苦瓜片、山葚乾等等果乾，筍乾，豇豆乾。

  　　所以我就沒寫切丁的濕製法那個茄鯗。

  　　大家不用太在意這個，只是橙子只能理解乾製的，就寫了這個，不代表這個做法就一定是對的哈。

  　　
  　
  (本章完)