第7章 湖南米粉

  “都坐下吧。”賀老爺子率先坐下了，自顧自的給自己斟了一盞米酒，又將這酒遞到了賀余跟前，賀三伯見了垂涎欲滴，也想伸手去搶，卻被賀老爺子狠狠地瞪了一眼。

  “昨夜裡才灌了一肚子的黃湯，一身的酒氣，還敢伸手？馬上就要解試了，我瞧著知書和知易此番都很有希望，你這個做叔叔的，還要不要點臉？”

  賀三伯被他一通懟，訕訕地笑了起來，小聲地嘀咕道：“阿爹，你又不識字，你能瞧得出啥呀……”

  賀老爺子頓時大怒，脫下鞋，對著賀老三就是一通抽，“你這個化生子！竟然敢頂撞老子！”

  賀三伯吃了一嘴灰，卻是慫了，支支吾吾的說不出話來。老爺子打了一通消了氣，又像沒事的人一樣，端起酒盞飲了一口，夾了一塊脆蘿卜，嘎嘣嘎嘣的咬了起來。

  老爺子動了筷子，其余的人方才敢動。

  賀知春瞧著桌子上的酸菜燉鰱魚，新鮮的竹筍烤臘肉，配著醃製的泡蘿卜，然後便是白花花的大米粥，忍不住食指大動起來。

  天知道她已經多少年沒有吃到正宗的嶽州菜了，崔家雖然貴，但是她不過是個做兒媳的，哪裡就能夠胡亂的提要求了，北地多食用面食，婆母鄭氏雖然也讓人準備了米飯與她，但是她到底不好時常添麻煩。

  她從小便吃飯香，又經過世家的十年教養，吃起飯來頓時和桌上的人不同起來，看起來斯調慢理的，卻吃得甚多。

  坐在她身旁的賀知秋忍不住拽了拽她的衣袖，天知道她才剛吃了兩塊碗糕，如今竟然又喝下了一大碗粥。再看看自己個面前小碟中的一片臘肉，忍不住夾了，塞進了賀知春的粥碗中。

  “一個賠錢貨，吃那麽多做什麽？又不用出去種地。”賀老太太瞧著，將筷子往桌子上一擱，忿忿的說道。

  賀知春全然不理會她，她阿奶重男輕女不是一日兩日了，反正她臉皮厚得很，壓根兒不怕人說。

  “能吃是福，細伢子正是長身體的時候，多吃些怎麽了？”賀老爺子說著，又夾了一塊魚，放進了賀知春的碗中，“阿俏莫聽你阿奶的。咱們家如今不缺這些，你阿奶啊，她是摳門慣了。”

  老太太鬧了個沒臉，也不說話了，隻心疼地給賀知禮夾著菜。

  一頓朝食，賀知春吃得那是有滋有味的，直到肚子實在是撐了，這才放下筷子來。

  用過飯，賀余要去衙裡，快步的走了，賀知易兄弟也要去書院。

  賀知春便撐著賀知秋的手，回了小院，賀知樂看了她二人一眼，並未跟上來。

  賀知秋走著走著，又忍不住咳了起來，她憋得小臉通紅的，差點兒背過了氣去，賀知春瞧著院子裡一樹粉的桃花樹，說道：“一會兒我就將這樹給砍了，這花粉兒惹得你又咳了。我看你朝食也用得少，一會兒阿姐給你做米粉吃。”

  賀知秋咳了許久方才平息了下來，“多一事不如少一事，這桃樹生得比尋常的晚一些，是樂娘的心頭好，你莫要惹她，不然阿娘又該罰你跪祠堂了。”

  賀知春歎了口氣，王氏那心眼子簡直偏到沒有邊際了。

  明明整個賀家，她與賀知秋才是容貌最盛的，尤其是賀知秋，頗有才情，一手繡藝傳自嶽州城中最有名的繡娘，理應更受重視才對。

  可是賀知樂是王氏的掌心寶，她姐妹二人就是路邊草。

  上輩子的時候，她曾經口無遮攔的問過王氏，王氏卻是同她說了莊公寤生的事。她與賀知秋也是出生的時候腿先出來，還一來就是四條腿，將那穩婆嚇得奪門而出，還怕是什麽妖孽。

  賀余好不容易將她重新請了回來，王氏已經沒了半條命，從此再也不能有孕了。

  是以，她要壓過前頭劉氏一頭的美夢就此破碎了，誰讓她隻生了賀知易一個兒子呢？

  那時候的賀知春還難過了許久，不過這輩子她已經無所謂了。

  “無妨，怕她做甚？到底是我們阿娘，還能將我們賣了不成，就算是她想賣，阿爹和阿爺也不會同意的。你先進屋坐著，別又繡花了，我去給你做碗米粉。”

  這米粉也是嶽州人常用的食物，據傳是北地人來了之後思念家鄉，想吃麵條兒，才用大米製成了這米粉。

  嶽州的米粉主要是湯粉，常配著酸豆角，泡蘿卜之類的小菜兒吃，並不算貴，她大姐賀知詩嫁給表兄趙升平之後，便在村子裡頭開了家米粉作坊，生意還算是不錯。

  是以，這賀府裡頭，米粉是不會少的。常有泡好了的，以備不時之需，畢竟府中有好幾個小郎要考解試了。

  賀知春想著，去了大廚房裡切了些泡蘿卜絲兒，又打了個雞蛋，撈了一把泡好的米粉在鍋中煮了一會兒，待米粉熟而不綿的時候，用笊子撈了起來，擱在一旁控水。

  又將那蔥蒜用油爆香了，將那雞蛋先落鍋成型，然後再將米粉泡蘿卜絲兒放了進去，因為怕炒的太過油膩，賀知春還特意加了少許泡蘿卜汁兒，只希望賀知秋能多用一些。

  不一會兒，整個大廚房裡都飄起了炒粉的香氣，就是廚娘，也忍不住頻頻探頭，想要學上一學。只是這年頭，配方技藝什麽的，都是不能隨便學的，她也不敢張揚。

  賀知春炒好了，放進食盒之中，對著廚娘笑了笑，快步的朝著小院走去。

  才一打開，賀知秋便眼前一亮，“阿姐，你以前可沒有做過這種新鮮吃食，這米粉也能烤著吃麽？”

  大慶的烹飪方式，多是烤和煮，沒有炒菜這麽一說，這還是賀知春當年在內宅之中閑得無事，琢磨出來的，就是崔家的那群刁人都被征服了，何況是賀知秋。

  “這不是烤，這叫炒。其實我倒是覺得，米粉還是下湯好吃，今日太趕，待我買好了食材，給你做鹵肉碼，蓋在上頭，那才叫美味呢。”

  賀知秋猛地點著頭，往口中夾著米粉，吃得無比的香甜。

  “秋娘，你說我們將這米粉拿去賣，可行？”

  賀知秋口中含著吃食，含混不清的說道：“阿姐手藝好，做什麽都有人願意吃的。”

  賀知春嘿嘿一笑，搓了搓手心，“那秋娘將你攢的銀子借一點給阿姐唄？”

  (本章完)