第419章 傳授美食
  喝完湯，連一向不吃素的齊耀靈把白菜都吃了。

  “原來真正別有洞天的是這道開水白菜。”齊耀靈看著被掃蕩一空的湯碗對露韶光說道。

  “喝著這湯有些像是用雞燉的高湯，只是為何能做得如此清亮透明？看起來倒真有些像是白開水了。”露韶光也應道。

  不說齊耀靈二人在此議論著這道開水白菜所蘊含的玄奧，且說露盈袖帶著露崇元一眾人等徑自來到美食街，美食街的那些店主們紛紛向露盈袖熱情的打著招呼，表示著對她的無限感激。

  隨著美食街的生意越來越好，就連城中的百姓都紛紛慕名前來，那些受露盈袖指導過的店子，除去各種成本一日能淨掙七八百文錢，一個月下來能攢個十來兩子，這要放在以前，是連想都不敢想的事情。

  張婆子的五香花生和五香瓜籽也賣出了名，尤其是五香花生，被碼頭工人買去直接當下酒菜，省錢還實惠。

  露盈袖放眼望去，整條美食街前半條確實人頭攢動，其中還夾雜著一些衣著華麗之人，顯然身份不低。

  這也是露盈袖為什麽要開一家酒樓的緣故，除了與知味樓打擂外，更因美食街雖然美食好吃，但終上不得台面，達官顯貴偶爾來吃一下尚可，若是宴請的話終究是不夠檔次。

  來到王大娘的店子，發現她是做烙餅的。

  在這條追求精致口味的美食街，乾巴巴的烙餅除了填飽肚子實在是沒什麽吃頭。

  露盈袖於是讓她改進了一下，做餡餅。讓她去超市買來植物油，並親自告訴王大娘如何調餡，調完餡後在露盈袖的口述下，王娘做了一個餡餅，架上鍋倒入菜油。

  待到菜油煎熟將餡餅放入鍋中，煎至兩面金黃，一個餡餅就做好了，還沒熟眾人就聞到一股香味，王大娘連忙將這第一個餅盛給了露盈袖。

  露盈袖讓五大娘用刀切了一小塊嘗了味道，覺得還行，讓其余人等將這餅分食了。

  又一種新鮮吃食出現在美食，眾人開始歡呼起來，這裡圍滿了人，立時又吸引了不少前來嘗鮮的食客，聽說這裡有餡餅，紛紛要求來一個嘗嘗。這王大娘的店子一時間竟開始忙了起來。

  這時一個身材纖瘦的小夥朝露盈袖道：“露姑娘，能否到小店一觀順便指點一下小的？”

  露盈袖雖叫不上這小夥的名字，但卻是知道他正是以前這西城的小混混，沒少找大堂哥他們麻煩。

  “想不到你竟開店了，跟你一起的都到我的劇院去了，你怎麽沒去？”露盈袖朝那小夥問道。

  “不瞞姑娘，小的老家遭災，是一路逃荒到京城的，小的對吃食比較感興趣。”那小夥回道。

  露盈袖笑道：“帶路吧。”

  露盈袖到小夥店子一看，見他也是跟王大娘一樣在爐中烤一種餅，這餅露盈袖也叫不出名字，隻覺得與前世的肉夾饃很像。只是此時沒有肉，就一個饃而已。

  當初他們鬧著要開店，露盈袖又給他們下了死命令，這些人一時想不出其它的美食，隻好做一些大胤傳統的小吃。

  可這些小吃實在太過粗陋，換在其它地方還好，在美食街被其它美食比下去了，這些粗鄙的吃食就實在提不起人的食欲了。

  露盈袖想了想決定就他這饃加點肉沫改成肉夾饃算了。

  於是露盈袖對那小夥道：“你去超市跟店夥說，你買鹵料包，順帶稱五斤五花肉，然後再買些醋、醬油、白糖和白酒回來。”

  那小夥一算，這要花不少錢，但難得露盈袖能親自指導他，咬咬牙請露盈袖在店中稍等，他一陣煙似的跑到超市去買露盈袖說的那些東西去了。

  此時店門口圍滿了人，這些人都希望露盈袖能指點他們一下，所以露盈袖走到哪他們跟到哪。

  趁這小夥去買食材，露盈袖向露崇元說道：“崇元叔，你去燒臘店買一斤燒臘過來。”

  露崇元當即去了，不一會露崇元便將燒臘買回，等了近一刻鍾，那小夥終於將露盈袖說的東西買回。

  露盈袖讓他把肉洗淨焯火，因為沒料酒，隻好用白酒去腥。然後將五花肉切成大塊放在爐子上鹵了。

  “我這教你的是燒臘做法，燒臘鹵好後用醬油勾少量白糖熬了上色。做成後就是這個樣子。”說著把露崇元從燒臘店買拿了出來。

  將燒臘剁碎用調料調了，然後取了一個饃用刀片成兩半，將肉沫夾到裡面便做成了肉夾饃。

  “從此後你便專做肉夾饃吧。”露盈袖朝那小夥說道。

  那小夥深受啟發，一個勁的向露盈袖道謝。

  這時一個中年婦人也朝露盈袖求教道：“露姑娘，你也教我做一樣吃食吧，我的小店至今都沒開過張。”

  露盈袖聽她說得這麽慘，便跟那婦人去了她的店子。到了地方一看，露盈袖忍不住翻了個白眼。

  這婦人做的竟是野菜糊。說簡單點就是去野外挑些野菜剁碎了，然後用麵粉調成糊混在一起一煮。

  這一般是糧食欠收，家裡吃的不夠才會這麽做來充饑。

  露盈袖實在無語了，這些人看別人開店自己也要開，開了又沒有拿得出手的手藝。

  婦人店子左邊是一家賣肉包子的，右邊剛好是一家豆腐店，除了豆腐還賣豆花和豆漿。

  露盈袖讓婦人在左邊店子買了一斤發酵好的麵團過來，又讓她去超市買了幾斤菜油。

  等到婦人將油買回來，露盈袖命她架好鍋，將油全部倒入鍋中。將那麵團揉成手掌寬的帶狀，然後用刀切成一小條一小條。

  將條狀麵團兩條一疊，用筷子在中間一按，稍微扭一下然後放入鍋中，不一會一根油條便炸好了。

  將油條從鍋中撈起，看著金黃的油條眾人都忍不住咽了口口水。

  “這東西就叫油條，就著豆漿吃風味絕佳。”露盈袖對眾人說道。

  露盈袖不光教那婦人做了油條，還教了她如何做油餃。

  旁邊的豆腐店老板見狀，連忙將露盈袖邀請到自己店中，問她自己的豆腐店可有需要改進的。

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  (本章完)