第241章 苦哈哈的十三長老

  莫夜拿過魚段，開始橫切，“七長老你來做糖醋魚，我來做水煮魚。”

  七長老對六長老喊道，“過來，陪我一起。”

  十三長老坐在門口的躺椅上，一臉委屈，“就沒有我能吃的嗎？”

  “有，但水煮魚不能吃，其他都可以，”莫夜好笑的看向十三長老，也不再逗她了。

  終於，十三長老開心了。

  “你做一次水煮魚，隨後我來做，”十四長老和幾個萬蛇城族人，一起跟了上來。

  莫夜開始製作水煮魚。

  把青菜清洗乾淨，水濾乾，然後放入盆中待用，隨後將魚片清洗乾淨，然後放入盆中，依次放入鹽、雞蛋清，然後把魚片抓勻醃製一會。

  而這時候把薑絲、蔥花、乾辣椒切好待用，點火上鍋，倒入適量清水，放入一點鹽，等沸騰的時候，把青菜放進去，稍微煮水開左右就好了，然後撈出來濾乾水，鋪在待會兒裝水煮魚的盆子裡。

  隨後把鍋清洗乾淨，等鍋裡的水分加熱幹了之後，倒入豬油，等油溫稍熱，依次放入辣醬、乾辣椒、花椒、蔥、薑，開始炒香。

  然後放入魚頭、魚骨、魚尾繼續翻炒，翻炒1分鍾左右，倒入適量開水，等開過後依次放入剛剛醃製的魚片，放入適量的鹽，煮至魚片變成白色，再沸騰一會，就可以倒入剛剛鋪過青菜的盆中了，然後鍋內清洗乾淨，繼續倒入豬油，放入乾辣椒段、花椒、蔥、薑進行嗆油，稍微炒香之後淋在魚盆上，撒上蔥花，完成。

  香味撲鼻而來，那辣味也是撲鼻，紅彤彤的誘人，不斷誘人咽了咽口水。

  “你們來做，我去做烤魚。”莫夜看了看，還比較滿意。

  隨後莫夜去做烤魚，而其他族人也有幾個上前學習，“烤魚不是烤，你們看我做。”

  薑去皮切片，尖椒切寸斷，圓頭草切小塊，土豆去皮分別切成小塊和條狀，青椒切粗絲，準備好。

  然後在鍋中倒入豬油，熱鍋熱油分別將土豆放入炸至剛熟，然後將魚劃十字花刀用鹽、調料醃製，然後裹上麵粉，入熱油中炸熟。取出再放入複炸一遍使其酥脆。

  隨後洗淨鍋，熱鍋冷油放入乾辣椒段、蔥、薑片小火炒香，接著放入圓頭草、青椒繼續翻炒，將炸鍋的土豆條放入，加入適量的辣醬翻炒入味，接著放適量的清水、白糖、胡椒燒開。

  最後取一深盤，倒入一般燒好的輔料，將炸好的魚擺上，接著將剩下的輔料和湯汁一起澆在魚身上，入預熱好的烤爐。

  “大約那烤肉熟了後，就可以拿出來了，”莫夜對身側萬蛇族人道，“五長老，你負責哈。”

  “這些肉泥呢？”二長老他們已經將剩下的完全弄成肉泥了，還不斷摔打，真的細碎了。

  “做成魚丸，非常好吃，就像這樣，”莫夜將肉泥做成丸子狀，“就是這樣，就好了，放在油鍋之中炸。”

  大家分工合作，香味撲鼻而來，在一旁躺著的十三長老，肚子不斷的咕咕叫，尤其是那辣味的水煮魚，“哎，可惜不能吃。”

  (本章完)