第23章 給自己點一個讚
  只有經常蒸饅頭蒸包子的人家，家裡才會有老面。

  裴家也蒸，但是吃的都是粗糧，老面自然也是粗糧的。

  薑染要蒸的是白麵包子，不能用這種老面。

  王翠蘭見薑染皺著眉頭，想了想道，“我知道誰家有白面的老面，不然我去借一些回來吧？”

  聽到這話，薑染趕忙問，“不麻煩吧？”

  看著薑染那略帶著小心的神情，王翠蘭隻覺得受寵若驚，連連擺手，“不麻煩！不麻煩！”

  王翠蘭出門之後，薑染也沒有乾等著。

  蒸包子可不是只有面就行了。

  面很重要，餡也很重要。

  肉還有八斤多，一次用不完，薑然準備先用一半。

  畢竟是第一天，還是要斟酌著來。

  除了肉之外，還需要蔥薑，以及粉條。

  薑染不知道這些東西都在哪兒放著，乾脆喊來了裴洋和裴珊珊。

  裴洋剝蔥，裴珊珊燒水泡粉條。

  把兩人安排好，薑染自己切了一塊肉下來，洗乾淨，準備開始剁餡兒。

  剁餡兒這事兒對於別人來說，或許費時費力，可是對於薑染來說，卻是遊刃有余。

  這個身體的力氣大，薑染自己鑽研廚藝多年，怎麽剁餡兒，剁到什麽程度剛剛好，薑染都一清二楚。

  等薑染把豬肉剁好，就發現裴珊珊已經把粉條處理好了。

  不僅僅是泡好了，還用家裡另外一把刀切碎了。

  包包子用的粉條不用太碎，不然就沒了口感，也不好看。

  最好是一厘米左右的長度。

  薑染看了看裴珊珊處理的粉條，長度差不多，剛好能用，遂滿意的點了點頭，“做的不錯！”

  聽到薑染的話，裴珊珊頓時笑了起來，覺得甜滋滋的。

  後知後覺反應過來，裴珊珊隻覺得有些怪怪的。

  剛想說些什麽，遮掩一下自己的情緒，一抬眼卻見薑然已經轉身走了。

  裴珊珊，“……”

  薑染走到裴洋這邊時，裴洋剛把蔥薑洗乾淨。

  薑染沒接，只是對裴洋道，“去把蔥薑剁碎，剁碎一點，最好像是煮亂了的米粥一樣。”

  這個比喻可真是太形象了，薑染悄悄地給自己點了一個讚。

  裴洋一聲不吭的拿著蔥薑去了案板那邊，不一會兒就響起了切蔥的聲音。

  他們忙活的差不多的時候，王翠蘭終於回來了，手裡端著碗，碗裡放著的正是一塊老面。

  見老面借回來了，薑染趕忙接了過來，準備把面和上。

  現在和上，到了明早，估計也就開了。

  做飯多年，薑染對於多少餡料需要多少面，那是一清二楚。

  找了兩個盆，和了整整兩盆面，薑然這才滿意的洗了手。

  剁好的各種料，分別裝在了盆裡，上面蓋上了蒸屜，以免掉進去小蟲子或者灰塵。

  包子就要現拌現蒸才好吃，所以薑染並沒有直接把餡兒拌好，只等著明日起來再弄。

  最後檢查了一遍各種東西，薑然這才離開廚房。

  用熱水洗漱了一下，眾人趕忙各自回屋睡覺去了。

  此時已經不早了，明日還要早起，時間不允許有絲毫的浪費。

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  (本章完)