第637章 【636】清穿誠王妃5（3更）
  農歷五月的天，是真的熱，晌午惜顏嘗到了王府大廚做的素什錦涼面，這也算是老北京的傳統美食了。

  在後世的時候她就吃過，沒想到如今清穿回來，嘗到了更為地道和正宗的，不得不說，他們這誠王妃雖然不大，但是也是藏龍臥虎呀！

  她吃的不多，每頓飯只要兩個菜，涼面也算是一道菜，剩下的那一道她就要了鹵牛肉片，這樣營養搭配下來，也是均衡的，末了又喝了一盅菌菇豆腐養生湯，味道真是好極了。

  上午她去廚房實際上是碰了釘子的，本想讓人家大廚教她做飯，怎料人家一句‘奴才是靠手藝吃飯的，自來傳男不傳女，況且福晉和奴才是主仆，不是師徒，所以請福晉恕罪，恐難從命。’就把她給擋了回去。

  她趕忙又說：“就普通的飯菜就成，太複雜的我也學不來啊，你比如說炒個土豆絲，燉個湯啥的，這總是可以的吧？”

  因為她的要求實在是不高，大廚也是在拒絕不了，於是還真的教她做了那道菌菇豆腐養生湯。

  為什麽隻做湯呢，因為她刀工沒練過，人家害怕出事兒，所以就簡單的讓她學了一道湯。

  大廚房的台面都太高，她的確夠不著，而且就是學做個飯，丫鬟嬤嬤圍了一大堆，連她都看不過眼，更何況人家大廚？

  所以即使她換了相得益彰的衣服過去，真心實意的學，最後反而被不齒，認為這是走過場。

  惜顏做飯自然是可以的，但廚藝這一學，除了自身鑽研之外，更多的是學習，所以就算是拜再多的廚子為師傅，都不為過，既然這王府裡的大廚她使喚起來不順手，便讓管家到外面給她找可以全職的師傅，能讓她上午和下午都可以學的，最好就是卡著午飯和晚飯的點兒來，這樣做出來的食材也不浪費。

  想法倒是挺不錯的，但是她似乎忘記自己除了是誠王府的福晉之外，還得兼顧著外交。

  也就是說，女人之間也有三五不時的茶話會啊什麽的，來交流感情，在男人們以酒來維持政權的時候，女人們坐在一起侃天侃地，看起來似乎沒什麽卯用，但關鍵時刻起到的作用，卻也是不能忽略掉的。

  當然，在你去維系感情之前，需得知道你是哪一黨哪一派的，否則去錯了陣營，只會給自己的男人帶來一定的麻煩。

  惜顏自來神煩這樣的聚會，認為她們除了比美，嫉妒，就沒有點正經事兒，也得虧原主爭氣啊，讓她受了傷，所以那些借著探病之名想要看她笑話的，她一概給拒了，誰也不見。

  她連娘家都沒回，晾她們也說不出攻擊她的正經理由。

  惜顏覺得自己還挺勤奮的，上午呢，學了一個養生湯，下午也不閑著，把王府裡的帳本搬出來看。

  發下他們的帳本分為兩本，一本是付款，一本是收款，收到的是利益，付出的是成本，看起來一筆一筆記得很認真，然而卻不夠一目了然，而且沒有一定的分類，不僅他們記帳的麻煩，就連這些看帳的，一時半會兒也查不出個所以然出來。

  她在前面幾世學過會計，當然，只是僅限能看懂帳本，可以做出納員的地步，報稅啊什麽的，還不夠資格，但她覺得就她所學，就已經足夠應付這樣的場面了。

  所以惜顏讓手下的人買回來很多空帳本，而她借著空間多出來的時間，用時三天（實際上是一星期），將他們報過來的帳本用她的方法，重新登記了一遍。

  而後，她將誠王府所有的帳房先生都請到了王府裡，給他們擺好桌子，擺好黑板，拿著粉筆，準備當老師。

  黑板呢就是磨得很平的木板上刷黑漆，黑漆這個年代已經有了，還是純天然的植物漆，用一段時間會掉色，不夠長久。

  粉筆呢，就是找石灰石碾磨成粉，然後倒入模具就可以了。

  “各位都是老帳房了，今個兒我之所以在大家面前班門弄斧，實在是這幾天看帳本看的頭蒙，而且發現大家記帳太過繁瑣了，你比如說咱們的盛雲樓，這帳本是分為細帳和月帳，所謂細帳呢，就是每天采購什麽，支出什麽，又賺回來多少錢，進行了詳細的記錄。月帳呢，就是把每天的匯總再抄錄到月帳裡面，這樣一來，想要查某個月某一天的細帳，就要去翻這一摞摞的細帳。”

  “福晉說的不錯，不止是盛雲樓，就連我們其余幾個鋪子，也都是這麽記錄的，簡而言之就是日帳，月帳，以及年帳，日匯到月裡面，月匯到年裡面。”

  “是，可如果我想知道這個月買菜花了多少錢，買米花了多少錢，買油花了多少錢，你們是不是還要給我一項一項的疊加？”

  盛雲樓的掌櫃的這個時候站出來說：“啟稟福晉，關於各種類的帳目，其實也是有匯總的，月帳裡面，還有格外列出來的帳本，用來詳細說明人員月銀、菜、油、米、面、桌椅板凳鍋碗瓢盆這些亂七八糟的分類到底每個月能有多少的明細支出。”

  “是，你們的確是有，我也看到了，可我隨便撥弄了幾下，發現不是記重複，就是記多，要麽就是少記，導致最後的額度和當月的開支對不上，你們這也叫帳本？對不上的帳本也能叫帳本？”

  掌櫃的一愣，轉首去看帳房，帳房也是老臉一紅，“說來也是慚愧，有些種類不好劃分，分類的時候就很容易出錯，有時候我也記不得添到哪一個明細裡去了，越算腦袋越大，導致最後結果對不上，沒想到福晉這麽厲害，一下就指出了重點，老奴實在是慚愧。”

  “不，不止是你，其他幾家鋪子也是如此，所以，今天開始，我要叫你們如何分類，喏，就連我陪嫁的掌櫃和帳房，我也都請過來了，今天開始呢，大家一起探討出一種更為實用的方法，我暫且論我們從前的記帳方法叫單式記帳法，現在我要交你們的，叫複式記帳法，什麽是複式記帳法呢？我下面舉例說明一下，大家認真聽好了……。”

  (本章完)