第417章 【416】六零窩囊廢逆襲51（3更）
  交完公糧之後，整個6月算是徹底的忙完了，大概6月20號左右，鄭凱放假了。

  回來的時候又給他買了十多張猴票，說是拜托同學幫忙買的，加上鄭龍這幾個月陸續收到的，目前他手裡面差不多已經達到了四五十版，這個量，夠了，絕對夠了。

  然後他交代鄭凱：“咱們家屯夠了，如果你同學們都有條件，可以試著多屯幾版，記住，是整版的屯，據說這版郵票很是難得，有收藏的價值。”他也是對自己的戰友這麽說的，至於他們信不信，就得看他們自己的了。

  當然，戰友幫忙買的錢，他都已經匯過去了，隻多不少，多出來的自然是為了感謝人家的跑腿費。

  因為今年他要休息，所以就沒打算做一些別的營生，這些糧食曬乾之後，他就給存到了糧站，糧站會給他們一個本本，叫糧本，然後拿著糧本去糧站取糧食，隨吃隨取的那種，而糧站會收取一定的手續費或者保管費，這些都是在可接受的范圍。

  這一千多斤的糧食，怎麽著也夠他們一家三口今年一年的口糧了，若是不夠，還可以從空間商城裡買，反正吃上面，他們如今是沒問題的，就是錢上面，還不好掙，但現在才八零年，距離全面放開還有至少兩年的時間，他就是再種兩年的地，也是沒問題的。

  稻花醃魚是一種原生態的烹飪方法，鄭凱還沒吃過，正好他回來了，這魚也醃製的差不多了。

  “爸，這魚真的是咱稻田裡的魚醃製的？這味道，也太好了吧？”

  “每年稻花開的時候，是魚生長最快的時候。如果這個時候，你到田地裡走一走，就會發現到處都是魚兒出來吃落在水面的稻花發出的聲響。一般稻花期會延續個十來天，等到稻花落盡，變成豐.滿的稻穗時，這時個頭大的鯉魚已有半斤來重，正是食用的絕好時機。其實咱們收獲這些魚的時候，已經晚了，它們都長成了二三斤重的大魚了，遠沒有半斤的時候嫩。”

  即使如此，鄭凱還是誇讚這魚的味道好。

  鄭龍笑道：“你倒是會品，其實這吃過稻花的魚，營養含量很高，特別是蛋白質含量是普通魚的3-5倍。稻花魚肉質細嫩，味道非常香美。可是一次收獲那麽多，一時之間也吃不完，但為了能夠長時間的吃到這麽好吃的魚，我索性就將它們醃製起來，喏，稻花醃魚就是這麽應運而生的。”

  “用稻花魚醃製而成的醃魚，不僅保留了稻花魚的高蛋白鮮嫩肉質，而經過多種香料醃製和時間的醞釀，稻花魚變得更鮮香，更富有滋味，我這次隻醃製了二十來條，余下的魚都送人了，你要是想吃，等回頭別人家的長成了，我用泥鰍跟他們換點兒，繼續醃，這樣咱們就能吃到過年了。”

  “爸，那你第二季怎麽不養魚，改養泥鰍了？”

  “那是因為泥鰍的營養價值更高，有水中人參的美稱，多吃泥鰍對身體好，將它曬乾磨粉之後，還是一種藥材，反正藥用價值、食用價值都比稻花魚要高，所以我想好了，以後每年兩季水稻，咱們就一季稻花魚，一季泥鰍，除了這些，還有人養殖蝦、螃蟹什麽的，不過我覺得都不如稻花魚和稻花泥鰍有效！”

  　稻花魚的醃製方法如下：
  　　可選擇小火生煎、油炸、燒烤、火鍋、或去鹹再加工。

  　　稻花醃魚的魚鱗也是美味，所以千萬不要去掉。

  　　用油炸鍋的醃魚，魚鱗焦香;用微波爐加熱過的醃魚，魚鱗拉絲，吃起來更香糯。而魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素以及膠質。

  　　魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預防動脈硬化、高血壓及心臟病等功效。

  　　
  　
  (本章完)