第241章 【240】美味俏漁娘91（4更）
  吃過早飯，將碗筷蒸煮消毒後，小漁帶著丫丫去了西廂房處理螃蟹。

  新鮮的螃蟹需要除去蟹殼和胃囊，瀝去水分，去鰓，再用清水洗除泥沙、汙物、雜質等。

  然後將去殼的蟹置於桶中，搗碎蟹體，愈碎愈好，以便加速發酵成熟。

  之後加鹽，正好，這個時候她們做的鹽就派上用場了，攪拌混合均勻，倒入發酵的壇子裡，壓緊抹平表面，以防醬色變黑，大概經過十到二十天，腥味逐漸減少，發酵就成熟啦。

  末了她還交代丫丫：“蟹醬在醃製發酵和貯藏過程中，不能加蓋與出曬，以免引起變色。失去其原有紅黃.色的色澤。”為了使密封的更嚴實，需要在壇子蓋周圍塗上泥漿。

  所謂蟹醬其實就加了鹽，別的什麽也沒加，但是出來的味道卻很濃鬱，不管是燉湯還是將來炒菜，用蟹醬提鮮都是最佳的食用方法。

  之後小漁又教了她做蠔油的方法，因為眼下又到了生蠔的收獲期，若是將來丫丫可以賣調料，肯定能養活她們祖孫倆了。

  除了蠔油，蟹醬，還教了她蝦醬的做法，不過眼下手裡沒有蝦，等回頭聚集了蝦，可以教她再做一次。

  至於魚露，製作方法就有些繁瑣了，以丫丫目前的精力，也看顧不上，她只要學會了蠔油、蝦醬蟹醬，回頭再教她做韓式泡菜，泡椒海帶絲，單是這些學會，就夠這丫頭生存了。

  折騰完蟹醬，又到了晌午該吃飯的時候了，雨雖然停了，但風浪還不小，小漁想到晌午飯需要等魚下鍋，就讓丫丫在家裡生活蒸點黍米飯，她則提著木桶去海邊將昨晚收獲的魚都打撈上來，倒進木桶。

  其他幾個籠子裡有啥，她也顧不上看，因為風浪實在是太大了。

  提著魚回家，發現丫丫的火還沒升起來，因為風太大，木頭也有些潮，所以一直沒點起來。

  “等天晴了，咱們做一個灶房吧，要不然一下雨就這樣，多耽誤事兒啊？”

  她在無名島尚且還知道做一個廚房出來呢，怎麽她們比她還要懶省事兒呢？
  最後折騰一個多小時，才把火給升起來，先蒸米飯，蒸飯的時候，她已經動作利索的把帶回來的魚都給處置好了。

  三條海鰻處理好後，剁成段，一會兒醬悶了。

  龍利和黃花各拿出一條用來清蒸，余下的金昌、石斑、龍利、黃花則吊到房簷下等待風乾。

  海貨就是靠這樣的積攢，慢慢的堆積出來的。

  小漁是說到做到的人，本著在無名島積累的經驗，以及她的神力，天一晴就去後面的山坡上找黏土，然後就地製作了土窯，燒土磚，這些土磚製作的時候，會往裡面填充加筋材料，例如杉木的木纖維，狗尾草，稻草秸稈等，皆為當地易得的材料。

  為什麽要這麽做呢，因為這些加精材料可以較大的提高牆體的抗彎抗剪能力。

  一塊塊的搬回家，在東廂房的角落裡挖好地基，做好地坪，之後將土磚疊加堆起來，高度也不算高，兩米差不多就行了，還留了通風的煙道。

  也不是小漁故意逞強，獨自帶著丫丫完成蓋房子的事宜，關鍵奶奶的病還沒好，就算叫人，人家也未必會上門，與其欠人情，倒不如自己乾，好在她有經驗，所以用了大概十天左右，才將灶房給做好了。

  做好的灶房因為要生火，所以鍋碗瓢盆什麽的，也不好放，容易髒，所以隻放柴火就行了，廚具用的時候就從堂屋裡拿，習慣了也沒啥不方便的。

  她們家在這麽短的時間裡居然蓋出一間灶房，說實話讓村裡人不少側目，加之前往鎮子上打聽的人也回來了，不過遺憾的是，大夫根本就不知道紫菜是什麽，所以紫菜是藥材的事兒，也就變成無稽之談了。

  鄰居還專門來找小漁說理，說她騙人，怎麽怎麽樣，對此小漁選擇了無奈聳肩。

  送上門賺錢的機會他們不要，她還能說啥？看來上天都在幫丫丫賺錢呢！
  (本章完)