第1283章 【1282】陪葬女種田記10（5000）

  白荷抬眼看衛贏，發現他只是面僵了一下。

  “阿婆，這事兒不是急來的。昨兒半夜我們抓了野豬，一會兒去我家吃殺豬菜啊！”

  說完這話，便迫不及待的走了人，白荷笑看著阿婆。

  “快快去叫家人啊，我也領了任務去通知我乾娘呢！”

  阿婆都沒牙了，說起話來漏風：“我就不去了，不過我回家跟我兒子孫子說說去，你快去找你乾娘吧！”

  “誒，那您慢著點兒啊！”

  “沒事兒沒事兒，你盡快走，我慢慢走，不著急不著急。”

  別看阿婆的牙都沒了，可是這精神還是非常不錯的，估摸著有六七十歲了，沒有拄拐，就是腿腳不太利索。

  白荷回頭的時候，衛贏已經進了其中一戶人家，絲毫沒有等她的意思，她也沒指望他，畢竟和女人打交道，也不是他擅長的，只要找到了她安大娘，村子裡會做殺豬菜的婦女們都能叫到位。

  所以她沒費什麽力氣，就到了安大娘家，小芒正在院子裡鋤地準備種菜，看到她過來就是一喜。

  “阿姐你來了，剛剛我娘還念叨你呢，這幾天我想去找你，她就是不讓我去，還說我故意偷懶！”

  聽著小芒孩子氣的控訴，安大娘哭笑不得。

  “你個傻子，你是郎君，你姐是未婚小娘子，就算咱兩家有乾親，你也不能老往你姐那兒跑呀，再說了，你姐這不是來了嗎？愁你那點出息！”

  “小芒要跟我學醫的事兒，我都記著呢，這不是還沒穩定下來？家裡連門窗都還沒置辦好呢，小芒別著急，等一切都穩定下來了，姐就教你，明年開春就帶你進山認識草藥。”

  小芒激動的雙眼冒光：“姐，真的嗎姐？”

  “你都叫我姐了，我還能騙你不成？你這麽信得過我，我當然得用心教了？”

  安大娘聽到白荷的話，也是激動的不行：“好孩子，乾娘謝謝你了。你也別那麽謙虛，你的醫術可是連溫老都誇過的，他還說自己是鄉野的赤腳大夫，不如你學的正統，你不管是接骨還是處理傷口，都要比他專業的多。甚至被狼咬了，還知道用腦髓去清理傷口，防止什麽厲害的病發作！”

  “狼和狗一樣，都是犬科動物，不管是被貓狗還是狼抓傷，亦或者別的其它動物咬傷，一定要及時清理傷口，這犬科動物容易得狂犬病，就是那種跟著狗叫，口吐白沫，渾身抽搐的病，一旦得了那個病，就是不治之症，救不活的。”

  “啊，你說的這個情況，我好像真的聽說過，”

  “娘，你當然聽說過，那不就是下饒村一個被狗咬了的孩子嗎？去年春天的事兒，那孩子最後就是這麽死的，沒救回來！”

  安大娘一聽，猛的拍了下額頭，“對對對，就是下饒村的，誒，真是可憐啊，那孩子長得可漂亮了，還是他們家唯一的男孩子，”

  “長得好有啥用，去年不死，今年也活不了，全家都沒了，”

  小芒這句話說的很小聲，一臉的感傷，安大娘上去就甩了他後腦杓一巴掌。

  “以後離村子裡那些狗遠一點兒，聽到沒？別以為我不知道你們還想去牛家村偷狗吃呢！”

  小芒抱著頭本能的往白荷後面躲，“知道了，知道了，我以後絕對不招貓逗狗還不行？”

  “乾娘，昨個兒晚上我山上的鄰居衛家父子抓了一頭野豬，現在他們想麻煩您上山做殺豬菜呢，全村都可以去的，”

  “野豬？”小芒眼睛瞬間就是一亮，這是聽到肉發出的最直觀的表情，然而很快就黯淡了下來。

  “又柴又腥又硬的野豬肉啊，太難吃了，一點都不好吃！”

  安大娘又給了他一巴掌：“有肉你還挑？趕緊去找你爹，我去找你嬸嬸們去幫忙，小荷你也跟過來，咱們得去收拾點東西，人家請吃肉，咱們或多或少得帶點禮過去才行，要不然怎好意思啊？對了，昨天晚上抓到的，那豬呢，殺過了？”

  豬一死就必須要殺了放血，要不然血液一凝固，就更不利於收拾了，所以安大娘很直白的了解豬應該是殺過了。

  “嗯，殺過了，就等著我們過去做了！”

  “殺過就省事多了，走走走，整點我從山上整來的野蔥野蒜還有薑、辣椒都收拾收拾拿過去！”

  安家和白荷認親的事兒村裡人都知道，安大娘叫上白荷，也是想介紹她認識安家的親朋好友。

  雖然只是乾親，但是白荷是大夫，大夫古往今來都是受人尊敬的，都是吃五谷雜糧的，誰又能保證自己不生病？
  所以等白荷從安家回到山上的時候，手裡面被親朋好友塞了好多零嘴，都是農家自製的小零食，不值啥錢，但卻表明了大家對她的喜愛，好幾個家裡有未婚小郎君的，拉著她的手好是說了半天的話，要不是安大娘救她，估計要被那些人圍起來了。

  因為村裡的人都會帶東西過來，而且他們做殺豬菜比她得心應手的多，所以白荷也就什麽也沒帶，而且，未免別人發現，還提前將家裡沾染血的地方進行了清理。

  山裡民風淳樸，真正好吃懶做的並不多，畢竟農家人靠的就是勤勞致富，你懶，人家都不願意給你打交道。

  上饒村不就有一家子懶家夥？別人蓋房子的時候他家不去幫忙，等他家蓋房子了，想找別人去蓋，沒人去幫忙不說，還都不樂意跟他們打交道，而且當初撤退的時候，這家人差點連累別人家出不來，是以到現在他們家房子還沒蓋起來，一個懶娘一個懶爹，都四五十了，領著幾個混混兒子，簡直就是這個村子裡最礙眼的存在。

  這不，白荷把地面清理乾淨之後，端了一盆水蹲在房廊下清洗的時候，突然聽到安大娘的及其厭惡的聲音傳來。

  “王大癩，你往哪兒看呢？這是你能待的地方嗎？給老娘滾一邊去，再讓我看到，我得好好找你娘說道說道不可！”

  白荷聞言轉過身往外一瞧，只見乾娘正拿著土坷垃扔誰，她洗了臉和手後，拿布巾擦乾淨，就急匆匆的跑了出來，卻見阿娘插著腰對著一個猥瑣的背影破口大罵，罵聲裡帶著方言，她甚至都聽不太明白。

  “乾娘，怎了？誰惹你生氣啦？”

  安大娘轉過身，看著她就歎氣：“你說你個小娘子獨自一人住在這山裡，怎麽能讓人放心喲，就剛剛，村裡的無賴在你家門口東張西望你都不知道啊？他們家可是村子裡出了名的窩囊、髒、醃臢，誰都不想跟他們打交道的！”

  白荷一聽這就知道她想表達什麽，忙將人拉到自家門裡面，然後偷偷在她耳朵邊說了一段話。

  安大娘聽完之後，瞪大了眼睛，滿臉的驚恐。

  “我的天老爺啊，你也太敢了吧，那可是野豬啊，還是公的，你怎麽敢？”

  白荷吐了吐舌.頭，“當時面對狼群的時候，我也不敢，但是它們逼我的，不動手怎麽知道自己的極限在哪兒？所以說乾娘，你不用擔心我，普通男人根本就不是我的對手，”

  雖然她現在憑的只是一把匕首，但不代表以後她弄不出來迷.藥和毒藥，只不過這次山洪隱藏了太多的中草藥，她還沒有一一發掘出來，等她將附近的山林子轉過來了，回頭打算找一片空地單獨種植藥材的。

  她不缺糧食和蔬菜，所以她不打算開荒種糧種菜，而是要種藥材。

  先了解下這邊藥材的分布和習性，隨後再慢慢積累種子或根莖種植。

  安大娘也知道自己認的這個小娘子可不是個凡人，十四五歲就有這麽高的醫術，絕非普通人家的孩子。

  雖然她說自己是上山采藥的時候，遇到了地龍翻身，又迷路，幾經挫折才來到他們村的，但她就是感覺這孩子的言談舉止不是普通人，雖然她很喜歡她，也想過要是自己的兒媳婦該有多好，但自家老二的德性，配不上人家，倒是老大……，在外當兵，還不知道什麽時候能回來呢，而且這乾親一認，怕是沒那麽容易轉移身份。

  也罷，有這麽個會醫術的閨女，對她也沒壞處，而且她早就希望自己能生個閨女，雖然沒生出來，可憑白撿回家這麽大的閨女，可不是誰都有這個福氣的！

  隨後兩人一起上了山，白荷知道野豬肉難吃，所以自己在家就偷空進空間喝了粥，吃了根烤玉米，這才上山幫忙。

  不管是古時候的殺豬菜，還是後世的，其實都差不太多。

  四五個能乾的婦女在鍋灶前整了個流水線，擇菜、洗菜、切菜、切肉、炒菜、加水大鍋燒開開始燉肉。

  雖然這野豬肉不好吃，但對物資匱乏的山裡人來說，也是不可多得的美味。

  除了大鐵鍋燉肉外，村裡人拿過來的各種配菜、糧食也都做成了乾貨，還有人從家裡扛過來桌椅板凳，帶來了碗筷碟子，擺了幾桌流水席，大家也不坐，就站著，蹲在衛家的角角落落，一邊閑聊一邊吃飯，氛圍感極強。

  野豬的血、五髒六腑、豬頭、以及豬身上的各個部位，都分別做了菜出來。

  村裡有百十口子人，除了行動不便牙口不好的老人，基本上能來的都來了，小孩子吃飽之後就跑下山玩兒了，男人們還有拿出珍藏的酒在那兒瞎比劃，女人們多數就是嘮嗑，最後才善後。

  白荷隻盛了一碗豬雜湯，味道著實不怎麽樣，幸好她就吃了一點兒。

  等人都散去，家裡恢復安靜，她跟著婦人們一起下山回到家之後，衛贏居然將排骨和兩個豬肘子連豬蹄、豬皮都給送了過來。

  “這是我提前放起來的，你看要不要拿鹽醃製起來？”

  山上比山下面涼快點兒，但這終究是夏天，夏天食物不好保存，所以古往今來，醃製食品就產生了。

  白荷接過去之後，對衛贏說：“沒事兒，我自己想辦法就行了，晚上我們就燉排骨吧，至於這這肘子和豬皮，明天我給處理乾淨，”

  豬皮可以熬製豬膠，正好她種了核桃甘蔗花生，可以做成豬膠糕吃，可惜還沒有開拓出芝麻。

  糖也沒有，只能用甘蔗榨汁後熬成紅糖水勉強替代。

  對比又柴又硬的豬肉本身，這野豬肉的排骨應該會好點兒。

  衛贏走了之後，她用斧頭將排骨剁成合適的大小，隻取了兩斤的量，剩下全都放到了空間。

  排骨上鍋焯水，加入蔥薑辣椒花椒去下腥，撈出來洗乾淨後，重新起鍋放排骨，切蓮藕丁，加蔥薑，別的啥也不放，就可以上鍋清燉蓮藕排骨湯了。

  她之前還喜歡往裡面放玉米，不過這玉米目標性太強，也找不出合適的理由解釋，想想還是算了。

  野豬肉需要慢慢熬燉，小火在那兒燉著的時候，繼續拿著鐵鍁開始翻地，柴燒的差不多了，再過去添把柴。

  中間休息的時候，又發了點面，老酵頭是她找乾娘要的，面是她在空間自己磨的，沒有去皮，連皮一起磨出來的麵粉發褐色，蒸出來的饅頭也特別的不好看，但是眼下的這個環境也不適合她浪費。

  她還在裡面加了點兒玉米面，因為雜糧的品種很多，所以量少的話不會被發現。

  玉米皮她倒是篩出來了，不篩的話特別剌嗓子，所以篩出來喂了雞。

  她在後院兒漚了點農家肥，從山下引了點蒼蠅，在豬圈的位置搭了個小棚子專門吸引蒼蠅過去繁殖，這蛆蟲繁殖的很快，天越熱它越多，用這個來喂雞，可比單純的吃蔬菜和米糠好多了。

  玉米秸稈她放在後院兒曬乾以後，在燒火的時候都點燃積攢草木灰了，新鮮的玉米杆她也會切碎了剁給小雞吃，因為有甘蔗可以啃，所以玉米稈子她從來沒啃過，尤記得這是北方孩子秋天必備的甜杆子零食呢！

  白荷很快就發現當一個農民很不容易，空間外空間裡似乎都要照顧到。

  等她將地差不多翻完，排骨湯也燉的差不多了，來不及休息，洗漱後，又趕緊將發好的面攤到面板上還是揉搓排氣。

  還得加入一定量的鹼面，要不然蒸出來的饅頭是酸的。

  將排骨湯盛出來到土鍋，刷洗乾淨後，加入清水，鋪篦子和籠布，把饅頭一一擺放好，一共兩籠屜，因為除了她外的都是大飯量。

  之後大鍋燒開蒸饅頭，趁著這個空檔，她將空間裡半成熟的大蒜抽出蒜薹，一共十六塊地，一地有三棵，抽一次就是四十八根蒜薹，別覺得少，等收大蒜的時候，下面的蒜頭，可是比後世巴掌心大的蒜還要大一圈兒，而且味道極辣，特別出味兒。

  蒜薹洗乾淨，掐掉尾部，切成段後，倒入燒開熬製的大料水，加鹽、醋、辣椒絲，倒入陶罐，密封好罐子，放入地窖進行醃製。

  這是她來到這邊後，做的第一道醃菜。

  隨後她用青紅辣椒和白蘿卜進行醃製，這個是速醃，個把小時就能吃。

  又挑揀了一些黃豆，浸泡到水裡，等明天找時間做個醬豆子吃。

  饅頭夾酸辣蘿卜絲就是很好的下飯菜，尤其現在是夏天，也沒必要炒熱菜。

  野豬身上幾乎沒有脂肪，所以豬板油壓根兒就沒，部分脂肪在切肉的時候都直接一起燉了。

  豬界的健身豬教練，體脂率非常低，所以口感極差，畢竟天天山裡山外到處跑，身材怎麽可能會不好？
  這身材好了，體脂率下降了，那它的口感也就是眾所周知的差了。

  好事成雙，光醃製蘿卜絲未免太單調，所以她又燙了一大盆的馬齒莧野菜，切碎後拿蒜汁兒和辣椒進行調和涼拌，嘗一口，恩，不錯，要是有芝麻油啊，那就更好了，明年一定要種芝麻，記錄一下。

  饅頭出鍋沒多久，還不等她上山，衛贏就背著柳筐下了山，看到他站在門口，白荷收拾好案板趕緊道。

  “正好你來了，你先上去洗漱一下，我這馬上就好，你直接端走得了。”

  衛贏正有此意，但柳筐他沒有背走，反而放到了她面前，白荷好奇的走過來：“啥呀？”

  “山裡面的一種鳥，我抓過它的鳥蛋，覺得味道不錯，正好今天碰上了一窩，就連蛋帶鳥一起抓來了。”

  “我的天啊，這可是鵪鶉啊，鵪鶉，這貨的繁殖能力超強的，哎呀呀，這可真是太好了，謝謝你啊衛郎君，這可比野雞還難抓吧？”

  鵪鶉大大小小一共五六隻，它們身下還有七八枚鵪鶉蛋，為了這幾個小東西，衛贏還用隨處可見的野草給它們一家子編了個窩，這麽心細如發的人，很難不讓她高看。

  看她正在忙，他就幫著她將這一家子收到了雞窩的上層，那裡之所以會多出一層，就是白荷為鵪鶉留的位置，只是沒想到，她還沒行動，人家就把鳥和蛋一起送來了，這還真是瞌睡時候來枕頭呢！
  鵪鶉的翅膀已經被他折了，所以它們飛不起來，就只能逐漸去適應被圈養繁殖的生活。

  安放好鵪鶉，柳條背簍裡又倒出來一大堆野菜，還有部分的藥材，之後他順手用院子裡的水盆洗了手，過來端白荷已經預留出來的排骨湯……

  (本章完)