第1307章 【1306】陪葬女種田記34（5000）

  轉眼又到了山裡面野葡萄泛濫成災的時候了，去年釀了十壇，留了兩壇在外面，其余的封存到空間的地裡面，今年早早的，衛叔就惦記起了這件事，還讓衛贏買回來酒壇子，這分明是去年沒喝夠的意思啊！

  想想也是，去年總共就給剩了兩壇酒，兩個人冬天就喝了一壇子，過了年又喝了半壇，剩下的還沒舍得喝完，生怕再給斷了頓，今年早早的就把壇子給整回來，時不時還上山去看看那些葡萄紫了沒，甜了沒，用心程度真心不易。

  所以看今年這情況，她想偷偷藏起來幾壇子，怕是不能了，不過，倒是可以深埋地下一半，每年攢一些，越陳越好喝。

  往山下背葡萄的事兒幾乎用不著她出馬，除了衛叔領著小芒和柳兒天天往上下背外，偶爾回家的翔子和衛贏，也會待在家兩三天，往山下背，直到湊夠了十壇子的量，他們才依依不舍的回縣城。

  葡萄多了，需要的糖就多，所以她還種了兩批的甜菜和甘蔗，熬了好多的蔗糖。

  葡萄釀製的前一個月是放在地窖的，一個月以後沒啥大問題了，才會裹上泥巴封存到地窖裡，當然，也可以埋到地下，都可以。

  在釀製葡萄之前，她還釀了兩壇桑椹酒，因為桑椹下來的比葡萄要早，4/5月份的時候，這桑椹酒就釀出來了，只不過衛叔從前沒喝過這種酒，所以就惦記不起來，她釀製好後，依然擺在了地窖等待自然發酵到最佳時間再拿出來品嘗。

  8月初，黃瓜、豆角、茄子這些都不怎麽接了，唯獨辣椒還一串一串的，看著分外惹人稀罕。

  鏟除掉不接的蔬菜後，種上芝麻，等芝麻收了，再種上油菜，這樣就能接得上趟，保證他們家一年四季都有油吃了。

  當然，只是夠自家吃，要想顧的主城裡面面攤的量，怕是夠嗆，還得他們自己出成本去購買。

  不過他們有驢車，往鄉下走一圈，就能收不少原材料，再拿到城裡的油坊去榨油就成，面鹵子還是得用葷油，夏天涼調的倒是可以選擇植物油和麻醬，另外早上的餛燉也需要香油的點綴。

  八月十五之前，翔子在家跟她學了一段時間的月餅，回到城裡之後兄弟倆就開始琢磨著做月餅賣。

  他們的方法很簡單，每個前來吃飯的人，湊成一桌就會切半塊月餅讓他們品嘗，有需求的就可以直接預訂購買，這效果可是比他們走街串巷的去叫賣省心多了。

  因為做月餅的材料都得真材實料，花生芝麻核桃糖油這些，都可是精貴東西，所以賣的也比較貴。

  吃的人覺得好吃了，就會問價格，能接受了就買，不能接受誰也不會勉強，不過翔子還是很用心的介紹自己所用的原材料。

  經常吃他們家面的都知道他們還賣點心和布娃娃，有前面的好名聲在，月餅焉有賣不出去的道理？

  所以這個月的利潤，一定會翻一翻的。

  去年沒時間捯飭柿子醋，今年到了柿子成熟的季節，早早的就讓衛叔和小芒進山摘柿子去了。

  山裡的柿子樹還不少，不僅可以做柿子醋，還可以做柿餅，反正只要有空就上山，她偶爾也會上去幫忙，趁機轉移到空間裡，至於高處夠不著的，則等葉子全部落完之後，長得自然成熟發紅發軟了，再來摘，不僅顏色漂亮，味道也是極好的。

  現在他們采摘的柿子都還發硬，發澀。

  做柿子醋也不算太難，米醋都做了，這個只不過是換了個原材料罷了。

  成熟的新鮮柿子摘下用清水洗淨，放在無灰塵無汙染的環境中陰乾，然後將柿蒂去掉。

  棉紗開水燙消毒，缸和竹簍消毒時用開水衝刷。

  缸和竹簍消毒晾乾後用棉紗在竹簍底襯上一兩層，再用布在竹簍內周襯上一層，就可以上料。

  上完料後用棉紗蓋在上面，最後用防塵的竹罩把整個缸罩上。

  要放在無汙染無蚊蟲的地方。

  經過六到九個月自然發酵後，缸裡面淋出的柿子水就是柿子醋原液。

  這兩個月之內不要動它，等能聞到有醋的酸味時，把竹簍拿下，看看缸內柿子水的上面有沒有一層.乳.白色的半透明的東西，這東西是醋衣，如果有就證明成功了，這是前期發酵。

  但不會太酸，有甜味。

  顏色就像紅葡萄酒一樣透明。

  關鍵是下一步，後期發酵。也就是製成陳年老醋。

  用這種方法制成的陳年老醋能存放數年。

  用木質的杓子把柿子醋原液灌入消毒過的瓶子裡包裝密封，在陰涼處挖一個一米以下的坑掩埋。

  這就是後期發酵，隨用隨挖，就這麽簡單。

  用完全成熟的柿子做出來的柿子醋的顏色就像紅葡萄酒一樣透明，沒完全成熟的做出來的柿子醋是青色(經後期發酵才能像紅葡萄酒一樣透明)，存放的時間越長顏色就越深。

  但是都有沉澱物，這是正常的。

  不管怎樣，今年緊趕慢趕可算是將這些野生柿子背回家來了，除了做了柿子醋的，剩下的就放在地窖埋在稻草裡面讓它自然成熟，隨吃隨下去拿就行。

  做柿餅也簡單，去皮後的柿子皮、柿子蒂都要留著，後面有用。

  去皮的柿子要用開水燙一下，免得發霉。

  之後放在竹編的曬筐裡拿出去曬，陰天也沒關系，曬幾天之後逐漸變軟，輕輕捏，不能捏破。

  後又曬幾天，再捏，這第二次的力度要比第一次的大一些。

  之後再曬幾天，一層柿子皮一層柿子的鋪到籃子裡，碼好，再放到通風的地方，十多天之後就能掛霜，這就算做好了。

  這柿餅既能當平日裡的吃食，也能在冬天的時候做豆餡餅的配料，所以能多摘一些，她就讓他們多摘一些。

  三兒一歲零八天的時候，他們在吃飯，他本來扶著石桌在那兒沿著走呢，突然之間就朝她走了過來。

  當時她驚喜的眼淚都快流出來了，衛叔他們也是在他走到她身邊之後，朝他鼓起了掌，慶祝崔雨生，哦不，現在已經改名白雨生了，因為是她帶大的，她也是拿到了戶籍證才知道崔翔早就讓這孩子跟她的姓氏了。

  據說為了從白姓，還塞給辦戶籍的人二十文錢呢！
  這小子一直沒說，還是她無意間拿出戶籍證看的時候，被感動到了。

  白雨生，別說，這個姓氏和這麽名字還挺搭配的嘛！

  山上的野果樹有很多，只要你願意去找，遍地都是，什麽野生的蘋果、棗、核桃、榛子、板栗、松果，只要你不怕吃苦，在山裡面亂竄，其實好東西多了去了，很多都隱藏在深山裡，近處的都被山下的老百姓給構的差不多了，要想再吃，就得去深山裡，因為這幾座山連綿起伏的，大的很，他們如今所處的位置，也不過是冰山一角罷了。

  八月十五之後他們就不賣涼調品了，都換成了面和餛燉，偶爾還會包一次餃子，炸一次菜角，總之想起什麽就能做的到，小小的面攤，位置不大，每個月的收入卻達到了一二十兩，八月十五那一個月，甚至達到了三十兩的利潤。

  兄弟倆每天乾的是熱火朝天，也不怕吃苦，更不會覺得頂著炎炎烈日，滿頭大汗的圍在爐灶前痛苦，反而會覺得自己肩膀上的任務重，要好好掙錢，才能讓家人過上幸福的生活。

  他們想法很純粹，沒有什麽長遠的目標，卻如小橋流水一般，簡單而悠遠。

  今年夏天暴雨不太多，小雨倒是不少，所以他們收獲了很多曬乾的野山菌。

  入秋之後，一場雨帶來一場寒，三兒會走了之後，越發的粘她了，她走到哪兒都要跟著。

  藥草收獲一批之後，又種上了一批，這一批和小麥的成熟期差不多，要到明年五月左右成熟。

  開的兩塊荒地之前種的都是些豆子，再過半個來月成熟後，她會直接種上油菜。

  這次衛贏回來，不僅帶回來了新布料，還給買了三十來斤的棉花，讓給家裡人都添置一身薄棉衣。

  去年的還能穿，今年再添置一身，她瞅著這點兒棉花不太夠，又在空間裡種了兩茬，湊夠了五十斤。

  正好多出來的給小家夥做個睡袋，省的晚上老是蹬被子。

  一歲後這孩子晚上基本上不喝奶了，睡覺前給他整一碗，晚上把尿一次，基本就能睡到大天亮。

  而且他能有這方面的意識，想尿尿了還會告訴她，真是個貼心的好孩子。

  當然，也有實在太困尿床的時候，幸虧給他準備的小褥子多，沒有尿壞她的大褥子。

  孩子從生下來就不會喊爹娘，整日都是姐姐哥哥的，發音雖然不是很準，但是能聽懂。

  只有他們兩個人的時候，她會偷偷給他喂空間的香蕉、草莓這些水果，有時候一小碗的奶酪都能讓他開心半天，是個容易滿足的孩子。

  男孩子的嘴.巴都笨，雖然走路不算晚，倒是這發音還是不太清晰，好在熟悉他的人都能聽的懂。

  霜降之前，地裡的東西基本都收回家了，包括院子裡種植的蘿卜和白菜。

  新鮮的蘿卜白菜一收貨，就又開始忙碌做蘿卜乾和辣白菜酸白菜了，一直忙活到正式入冬。

  當然，這個夏天吃不完的菜也都曬乾做成了梅乾菜或者各種乾菜，就等著冬天沒菜的時候吃鐵鍋燉呢！

  他們家從來沒賣過雞蛋，吃不完的雞蛋她會嘗個鮮做成變蛋，但那東西不能多吃，所以還是以日常吃新鮮為主，偶爾包頓餃子，給孩子蒸個雞蛋糕啊，就那日複一日的攢下來，空間的野雞蛋也達到了二百來枚，至於鵪鶉蛋，那就更多了。

  多了之後的好處是，偶爾她鹵一大鍋，和肉、豆腐皮、茶葉等調料一起燉了後，淋上芝麻醬往燒餅裡面一夾，誒喲那個虎皮雞蛋的味道哦，老好吃了。

  因為時不時的要來上這麽一鍋，所以從來沒人懷疑，也沒有人想到，她空間還能攢的下那麽多物資。

  白荷也說不好自己為什麽這麽能攢，哈哈。

  反正現在面攤那邊都是去村子裡面收購，不需要再往城裡帶，有時候給他們裝上，他們也給卸下來，生怕他們在家不舍得吃咯，一來二去間，可不就能攢的下來了？

  進入臘月後，兄弟倆就徹底收攤回來不幹了，一個是天冷後人少了很多，另外就是折騰了大半年沒怎麽休息，就想回家和家人一起準備過年，臨回家之前，他們還特意定了一頭豬，有了這頭豬，回頭再去山裡面撈點魚，這個冬天算是有了保障了。

  奶羊自然也要帶回家的。

  擺攤的家夥事兒都鎖到了崔家的老房子裡。

  所有米面油剩下的這些物資，也都分兩次運回了家，因為驢的力量在那兒擺著，這又是羊又是豬的，肯定得倒騰兩三回才行。

  回到家一盤點，兄弟倆對半一分，今年白荷家這邊算是攢下了八百兩左右，那批藥賣了出去，不二價五百兩成交，加上原本積攢下來的一百兩，後期收益二百兩，一共八百兩。

  她拿出一百兩還給了衛贏，因為她的煉丹爐是他墊的錢，這有了錢肯定得還，結果這貨死活就是不要。

  “你跟我客氣什麽，你的是你的，我的還是你的，分那麽清，我會傷心的。況且沒有你，我也掙不來這二百兩銀子。”

  衛贏現在也攢了四百多兩銀子了，本來有五百兩，幫白荷墊付了一百兩，也還剩下四百兩。

  有這些銀子的他們，早就算得上村裡的首富了，不，應該說是青城山的首富。

  不過他們都低調，雖說在城裡賺了錢，買了一頭豬回家，平日裡的穿著打扮也和從前沒有差別。

  翔子是一分錢沒留全部上繳，白荷有意分給他一部分，讓他攢錢娶媳婦，但這孩子實誠，非要讓她掌管。

  白荷也就沒再堅持，反正將來他有了合適對象，也得她忙前忙後的張羅，這錢她收著也無可厚非。

  不過柳兒掙得那幾兩銀子，她是說啥也不收，一年下來才兩三兩，還不夠可憐人呢，她可下不去那個手。

  驢子回來了，又多了一頭奶羊，草的需求量就更高了，好在她有空間，但是隻喂好的給他們家那一頭，另外一頭還是得乾草，不是他偏心，而是擔心胃口喂大了，將來進城再喂，它不吃了，那影響的還不是自家的生意？

  好在山裡面的乾草還是不少的，隨時都能打的到，家裡也儲存了不少，有時候嫌費事兒，直接牽著它們上山吃。

  衛贏這次回來給她買了鐲子、頭面、金釵、玉簪，加上之前給的那些，少說也投進去四五十兩銀子了。

  這不，吃罷晌午飯，陽光不錯，她牽著羊出來，扶著三兒坐了上去，小家夥高興壞了，不停的踢踏著兩條腿兒，她扭頭對正在洗碗的柳兒交代一聲：“我帶著它進山裡消消食兒啊！”

  沒想到走了不過五分鍾，衛贏牽著驢子和另外一頭羊也出來了，三步並作兩步可追上她了。

  看著他迫不及待的樣子，白荷覺得好笑：“你什麽時候也這麽黏人了？”

  “咱們的感情一直沒啥進展，我著急啊，當然不願意放過任何和你獨處的機會。”

  他的眼神太過炙熱，讓白荷有些不太適應，畢竟接觸這些形形色.色的人裡面，還沒有誰這麽大膽的注視著她。

  他已經算是個例外了，雖然不善言辭，不懂浪漫，至少每次回來都會給她帶禮物，雖然不知道婚後如何，但從目前觀察來看，不是個把錢看的很重的人，也相信以後會用心照顧這個家，自然而然的，對他也就沒有那麽嚴苛了。

  “我以為你在城裡見慣了那些形形色.色的女子，會看不上我這個山野村婦了。”

  “瞎說什麽呢，你怎麽會比不上那些女人？你是不知道自己有多好，能文會醫，還會做飯，刺繡，就是大家閨秀也不過如此了，她們根本就沒辦法跟你比。再說了，鮮少有未婚女子到我們面攤吃飯的，大多數都是已婚婦人和老人孩子，不過說實話，有人打聽過我們兄弟倆，都被我們以家中已有婚配拒絕了。”

  白荷皺眉：“拒絕了？為什麽要拒絕？翔子也到了談婚的時候了。”

  “你還沒嫁呢，他慌啥，好姑娘多的是，光是以前的那些鄰居，就夠他挑花眼了，你是不知道他現在行情有多好，知道他開了面攤，家裡日子越過越好之後，以前瞧不起他的那些鄰居，都爭相讓自家閨女想盡辦法接近翔子，放心吧，你不用擔心他找不著媳婦。”

  白荷挑了下眉，“這些人還真是見風使舵的快啊，翔子可說了，瞧得起他們家的鄰居幾乎沒有，即便那些捐了錢的，也是看在他娘的面子上，至於他那個不靠譜的爹，那是半分面子都沒有。翔子已經還了所有的恩情，自然不會再攀扯上他們，不過你說的對，翔子如今會了一門手藝，的確有更多相看的機會了。那你呢，你不也應該有更多的機會，挑選更優秀的人？總在我這棵樹上吊著，會不會覺得乏味了些？”

  　4月最後一天，這個月又過完了。五一假期快樂，雖然哪兒也去不了，但還是希望大家每天開開心心，健健康康的，祝福我所有的讀寶幸福安康，麽麽噠！

  　　
  　
  (本章完)