第155章 水盆羊肉
  等到帶著選好的S評級黑山羊離開神殿以後。

  又到了多恩最喜歡的烹飪魔物的環節。

  這次在做菜之前，多恩還特意把【如意】好好清洗了一遍。

  順便還把【如意】伸進篝火裡面認認真真燒灼了一番。

  畢竟【如意】這把善良的武器，今天第一次開了殺戒，而且還捅穿了惡魔的胸膛。

  不好好清洗，然後再認真高溫消毒的話，多恩有點嫌棄，不想拿它當廚具用。

  雖說……其實【如意】在變化模樣以後，表面其實什麽都不會留下就是了。

  但對於一名合格的廚師而言，廚具衛生大過天！

  多恩所選的黑山羊到底是評級為S的食材，剖解開來以後的羊肉基本沒有什麽膻味，肉質很嫩，同時油水也足。

  “做水盆羊肉就很合適嘛。”多恩滿意點頭。

  說乾就乾。

  剖解下羊骨、羊肉以及羊油泡水。

  羊油改刀剁碎，方便後續出油。

  剁好的羊油和羊骨、羊肉一起下鍋，大火煮開。

  大火衝開以後，血沫就都出來的了。

  這時候控制篝火燃燒，改小火候，將上層的血沫全都漂出。

  隨後，繼續保持小火的熬煮，保證羊肉肉質的細嫩和湯的鮮香。

  鍋裡小火慢煮，沸騰的清湯咕嘟咕嘟輕響。

  接著，多恩又掏出了自己珍藏的一系列香料，小茴香、乾薑、八角、桂皮、白芷、草果、肉蔻、白胡椒……

  將水盆羊肉所需的靈魂香料按比例配好，裝成香料包，放入鍋中和羊肉一塊煮。

  煮大概一個小時。

  這樣慢煮出來的羊湯湯色，會非常的清亮誘人，上層隻漂著淡淡的酯花油。

  加鹽，給羊油一個淡淡的鹹味底味。

  然後將鍋拿離篝火，讓羊肉和羊湯一起浸潤大概四十分鍾。

  浸泡到了時間以後，鍋裡的羊肉非常的熟爛，拿筷子輕輕一插就可以插透。

  撈肉。

  而且，煮過以後的料包不要丟，也是撈出來備用。

  羊湯上層的酯花油也全部撈出。

  此時，鍋裡面只剩下羊湯，湯色帶一點淡淡的料色，特別清澈透亮，散發著羊肉和香料混合以後的獨特清香味。

  撈出來的羊肉自然放涼。

  打出來的油則需要下一步熬製，做成香料油。

  油和料包重新下火，加熱，將多余的水分蒸發乾淨。

  同時，也經一步將料香味融入到油中。

  熬出料香味以後，將鍋裡的料包和料渣全都撈出。

  乳白色澤，香味濃鬱的熱騰香料油倒入碗中，將料包一並泡入，使出味更加理想。

  除去香料油以外，多恩還多準備了一份花椒水。

  在提前清洗乾淨的花椒上，澆入熬好的羊肉清湯，浸泡一會，讓花椒的椒麻味浸入湯汁。

  地球時期，多恩在陝西品嘗過水盆羊肉。

  他嘗過的那份，也是將花椒水這一調味料單獨分開來的。

  因為對花椒椒麻口感的追求因人而異，喜歡的就多加花椒水，不大喜歡的就少加。

  所以，多恩現在製作的這份水盆羊肉也就依樣畫葫蘆，照搬了這個製作思路。

  放涼以後的羊肉切片，放入碗中。

  清湯燒開，先反覆在羊肉上澆湯倒湯，目的是讓酥爛的羊肉冒熱冒透。

  撒上點鹽，加點花椒水，然後澆入料油，提味增香。

  最後加上一把香菜，淋上一杓滾燙的清湯。

  水盆羊肉，製作完成！
  ……

  “多恩先生，我們回來了。”

  “呼——多恩，這次又做了什麽好吃的？聞著就好香，我剛好餓壞了。”

  在多恩準備晚上的這段時間裡面，格雷格魯帶著鋼錘在遺跡裡又做了些探索，算是充分利用了難得的時間。

  等到他們兩個回來以後，多恩的水盆羊肉已經做好。

  “水盆羊肉，趁熱吃？”多恩盛出兩份羊肉湯來遞過去。

  素色的碗裡面，盛著熱騰清亮的羊湯，表面只有細小的油脂漂浮，還有鮮嫩顏色的香菜點綴。

  肥瘦相間的羊肉片，飽滿地吸收了湯汁，靜靜沉在湯底。

  光是看起來，就令人食欲大振！
  格雷格魯簡單道謝以後，就毫不客氣地接過碗。

  一塊飽滿的羊肉入口，感受不到半點羊膻味，口感酥爛，肥而不膩，嚼在嘴裡還帶著花椒的獨特椒麻味。

  再飲一口熱騰騰的羊湯。

  清亮的湯汁味道可一點都不寡淡，羊肉和眾多香料的味道很好的浸透在湯汁裡面，使得羊湯的口感醇香，但又很清爽。

  一口下去，不單單是乾癟的腸胃得到了滋潤，渾身上下都是暖洋洋的。

  這味道，令人上癮！

  “哈——過癮。”一口下去，格雷格魯暢快地吐出一大口氣，“多恩，把菜做成這個樣子，你可真是罪孽深重啊。”

  多恩：？
  “離開你做的這些特色菜品，以後我獨自冒險的生活會變得分外難熬啊。”格雷格魯這樣補充。

  然後又大口吃下一塊肥肉相間的飽滿羊肉片，滿滿飲下一口羊湯。

  多恩：……

  總感覺類似的話，之前也聽人見過。

  “多恩先生，我從來沒有吃過這麽美味獨特的羊肉，還有這個湯汁，香香麻麻的。如果，如果樂……”矮人鋼錘也開始了自己的吃後感。

  “我知道，我知道。如果樂琪她也能品嘗到，那該多麽叫人驚喜呀。”多恩學著矮人的腔調打斷了鋼錘的吟唱。

  這個年輕矮人，只要吃到多恩做的食物，總是一臉滿足又惆悵地想到半身人女孩樂琪。

  多恩都聽習慣了。

  小夥子，說起來你可能不信，在我們那個世界，管你這種一往情深過了頭的人叫作舔狗……

  “鋼錘，認識這麽久了，我該說說你了。世界上的好女孩有那麽多，你應該學著像我一樣，用一顆真心均等的去溫暖她們，而不是在一棵樹上吊死，整天哭哭唧唧。”

  格雷格魯有喝了一口羊湯，咂了咂嘴，然後清了清嗓子，一本正經向鋼錘灌輸自己那套愛情觀念。

  多恩：……

  多恩無語地瞥了這位正在說教的S級冒險者一眼。

  在我們那個世界，管你這種人叫作海王或者時間管理大師。

  沒再去管耍寶的格雷格魯，多恩開始品嘗起自己的那份水盆羊肉來。

  湯清香，肉酥爛。

  香氣四溢，料重味濃。

  水盆羊肉最顯著的味覺招牌，被多恩的烹飪技藝發揮得淋漓盡致。

  這一份羊肉，毫無懸念地衝上了SS級的菜品評級門檻。

  是世間不可多得的美味！

  不過，相比最正統的水盆羊肉，應該還要配上焦黃精道的月牙燒餅，佐之糖蒜、醃蕪菁等小菜。

  一口肥爛的羊肉，一口熱騰的羊湯，再嚼上一口勁道的燒餅，配上點爽口的小菜，那才是地道的陝西味道。

  不過因為野外的條件有限，多恩沒辦法準備那麽多。

  “而且，像現在這樣的滋味，也已經很不賴了。”一口羊湯下肚，多恩也舒暢地呼出口熱氣來，“真懷念啊。”

  　今天要參加一場考試，所以只有早晚兩更哈。

  　　收下吧！這是我最後的存稿了！
  　　
  　
  (本章完)