第148章 “伊面”或者“方便麵”

  空曠的城外，天空中像是被被子遮住了般，壓得人喘不過氣來，只露出著幾縷昏暗的光線，漫天飄零的白雪，在洋洋灑灑的往下落，放眼望去，整個天地間都充斥著一片茫茫的白色。

  湯皖撐著一柄傘在前面走，大牛也撐著一柄傘跟在後面，越是往城外走，越是看不到人影，好在還能看到路面的大致輪廓。

  便是循著輪廓，摸索著往前走，走了好一會兒，才隱隱約約看到遠處的的一片白茫茫之間，冒出幾縷青煙，在這片白色的世界裡，分外的惹人注目。

  待走進，才發現原來是茅草屋前，點起的一堆火，上面掛著一個燒的漆黑的壺，邊上圍著幾個穿著舊衣物的難民，正圍著火堆取暖聊天。

  見到湯皖來了，都紛紛站起來，留出一個空，指著火堆，撓著頭，客氣的說道：
  “皖之先生，怎的現在來了？天冷，快來烤烤火，暖和暖和！”

  湯皖抖了抖傘，也不客套，走上前去，把雙手放的離火堆近點，這才讓僵硬的雙手，好受了些。指著正在漆黑的壺問道：

  “這是在做什麽？”

  難民給解釋道：

  “燒點開水，天冷喝冷水容易凍壞肚子。”

  “可有吃的？”湯皖又問道。

  “有，前些天分到了一些！”有難民磕磕絆絆的答道。

  聽到有分到糧食，湯皖心定了不少，又想起了今天是臘八節，便問道：

  “今天是臘八節，可有吃臘八粥？”

  難民們有些不好意思的說道：

  “吃了！”

  “哦？”這倒是引起了湯皖的興趣，連忙讓難民帶著自己去看看，吃的什麽臘八粥，難民在半推半就間，帶著湯皖進了一個茅草房。

  裡面空間狹小，四處漏著小風，地上還是濕漉漉的，不過上面鋪了一層厚厚的乾草，茅草屋的中間有一塊方形石頭，便是充當桌子用。

  石頭上放著一隻碗，上面蓋著一塊小木板，難民小心的把木板拿掉，端著碗給湯皖看，笑嘻嘻的說道：

  “臘八粥要好多種放在一起熬製，我們沒有其他的糧食，就放了一些乾草籽，熬出來也是噴香的！”

  原來粥中間的，那個黑黑的點是乾草籽啊，湯皖隨即捏起一粒放到嘴裡，有些硬，咬開後微苦，不再考慮能不能吃，便問道：

  “這大冬天的，哪裡來的乾草籽？”

  難民一邊說著，像是變戲法一般，不知從哪裡抓出一把乾草籽來，寶貝似的說道：

  “之前家家都備了好些，這玩意關鍵時候能抵餓呢！”

  等湯皖出來的時候，外面已經聚集了好些個難民了，個個都有衣服穿，小孩子們腳上也都穿著鞋，都盯著湯皖看。

  想來都有衣服穿，都能吃得上飯，湯皖也就沒了在繼續問下的心思，卻也是怕問出一些自己不想聽的話來，和難民們揮了揮手，就往回趕了。

  回去的路上，湯皖每走一小會，就得停下來抖抖傘，怕把傘給壓壞了，回首看一眼身後的路，來時的腳印就只能看到隱隱約約的痕跡，要是再過一會就消失不見了。

  湯皖向自己身下看去，已經沒過了腳，到了小腿，於是趕緊提步上路，每走一步能聽到“嘎吱”的厚重聲音，留下一個深深的腳印，無數個腳印後，漸漸的，眼睛裡出現了城牆的影子。

  城裡與城外簡直是兩個世界，如果說城外是遼闊的寂靜，那麽城裡就是人間的天堂，只是共同置身於同樣一片漫天飄揚的大雪裡。

  在城門口，湯皖跺跺腳，晃了晃身子，抖了抖傘，便正式回到了人間天堂裡，再回首看一眼走過的路，已經沒了任何蹤跡可尋。

  沒了在街上悠閑溜達的心思，湯皖直奔東交民巷的小院，這才輕松愜意的賞起雪來，人在屋裡，打開門，一邊喝茶一邊看落雪，只求這場大雪能給明年帶來一個豐收年吧。

  隨即又暗道自己是真傻，這樣的年頭裡，即使是豐收年又能如何，老百姓該遭罪的還是得遭罪，那麽自己能做些什麽呢？

  城外的那些難民只是靠著施粥過日子，終究不是個辦法，必須得想個一勞永逸的法子才行，可惜即使是想的頭腦發昏，也想不出個辦法來。

  於是，便想起以前看過的電視劇中，男主角心煩意亂的時候，都喜歡提筆寫字，來使得自己心緒平穩，頭腦冷靜。

  拿出先生給的字帖，提著筆，仔細的臨摹起來，這一寫就寫到了中午吃飯的時候，心緒倒是平穩下來了，卻是連半個方法的影子都看不到。

  午飯也是在廚房吃的，大雪天的天氣裡，除了肉類外，能吃的也就那麽幾樣蔬菜，大白菜和蘿卜更是萬年不變的主角。

  吃著，吃著，突然一個主意在湯皖的腦子裡冒了出來，越想越覺得可行，趕緊劃拉幾口吃完飯，就往六爺家趕去。

  結果剛一出門，就意識到了不對，又折返回來，待在房裡，定定的發著呆，心裡想到在沒有現代工業基礎的狀態下，是絕對辦不到的。

  其實湯皖想到的是，搞蔬菜大棚，也就是反季節蔬菜，可是沒有透光率高的塑料薄膜來用，如果用玻璃材質來代替，成體實在是太高，沒法大規模普及。

  湯皖在房裡走來走去，越想越心煩，連日來，每天都吃一樣的菜品，很容易膩味，就是忽然想起，要是能來桶老壇酸菜牛肉面也是好的。

  方便麵這三個詞，像是突然打開了湯皖的任督二脈，那玩意不就是切成細絲狀的面皮，再下鍋油炸定性，吃的時候熱水泡開，簡單方便。

  一想到要是能建立一個工坊，把城外那些難民都招收當工人，湯皖就止不住的興奮，拉著大牛，撐著傘就又跑出門去，奔向六爺。

  大雪天裡，出不了門，六爺正在家裡喝著熱茶，聽著下人們閑聊東西，結果一轉眼就從門口看到一個熟悉的身影來，趕緊起身相迎，驚呼道：

  “皖之先生，你怎麽來了？”

  湯皖收起傘，抖掉身上的雪，抹了一把頭髮，急著說道：

  “六爺，先進去，有事找你相談！”

  六爺一看湯皖大雪天裡特意來找自己，怕是有什麽著急的事情，連忙說道：
  “好，趕緊進來！”

  大廳裡，湯皖接過六爺遞過來的熱茶，淺飲了一口後，先是客氣的說道：

  “六爺，我早上去了城外一趟，還得感謝您多人來的幫襯，謝謝了！”

  在湯皖被禁足的這一段時間裡，希望慈善基金會就全靠六爺個人支撐著，而六爺都已經60多歲的人了，整天忙上忙下的，值得這一句謝謝。

  一說起希望慈善基金會，六爺就精神十足，趕忙推脫道：
  “先生不要這般說，我是希望慈善基金會監事，這些都是我應盡的職責啊，況且，能看到他們冬天裡都能吃上飯，我也很開心呐，要是往日裡”

  湯皖知道六爺話裡流露出來的意思，卻也是顧不上，直接話鋒一轉，說道：

  “誒，他們能吃上飯，固然是一件值得慶賀的事情，但是也不能一直靠施舍下去，授人以魚不如授人以漁啊！”

  這個事情，六爺早就想過，便是聯系了許多位同行，也消化不了那麽多人，成百上千個，著實頭疼。

  “不瞞先生，這件事我早就想過，可是人太多，實在是沒辦法啊！”

  “嗯！我知道的，所以我今天來，就是為了解決這個事情的！”湯皖說道。

  一聽能有辦法解決這個老大難的問題，六爺眼睛立馬就亮了，蹭的站起來，連忙追問道：

  “先生，有何辦法？”

  湯皖沉寂了一會，把腦子裡關於建立工坊，做方便麵的想法細細的理了一遍，然後在緩緩道出，就看見六爺杵著眉頭，在思索是否可行。

  六爺在聽著湯皖的敘述，以及方便麵的製作方法後，不由得想起了一種類似的食品叫伊面，就是用雞蛋液和麵粉混合攪拌，拉成面條狀，然後在下鍋炸，吃的時候用開水衝泡就行。

  於是，對著手下人說道：
  “去後廚叫一下老張，就說我有事找他一下！”

  沒過一小會，就來了一個胖胖的，身上圍著圍裙，手裡拿著一柄大鍋鏟子的人，六爺給湯皖介紹這是家裡的大廚，每天忙活著幾十號人的吃食。

  湯皖又把方便麵的製作方法說了一遍後，張大廚立刻就答道：
  “不就是油炸面麽，這個簡單，不過這個耗油，一般人家都不吃。”

  如果是以工坊的方式大規模製作，一大鍋油可以反覆利用好多次，成本一均攤下來，就變得很少了，湯皖立刻便問道：
  “現在能做一些看看麽？”

  張大廚滿口答應道：

  “行，不過得擀一下面，稍稍耽擱會！”

  張大廚是個行家裡手，雞蛋僅僅用手輕輕一捏就能取出裡面的蛋清，然後放到麵粉裡，反覆的揉搓後，再用擀麵杖擀出一張張薄皮。

  把薄皮折疊幾下後，用到切成細絲，裹上澱粉，放入燒開的油鍋中，等油炸至金黃，在撈出來晾乾即可。

  張大廚做了兩碗伊面，看著沸水衝開的伊面，湯皖覺得倍兒熟悉，非常像後世盛行的方便麵，就是缺少了一包調料。

  等到吃進嘴裡的時候，才發現張大廚做的伊面要比方便麵口感更好，可能是現做的緣故吧，總之，湯皖吃的特別開心，滋溜一下，一根面條就到了嘴裡。

  最後就剩下一個關鍵的問題，便是包裝如何使用，因為這裡沒有後世的塑料袋，用其他的作包裝，肯定是儲存不了太長時間。

  “有沒有一種不透風的包裝？不然這面條無法長時間保存！”

  六爺反覆思考後，沒有想到有哪種包裝袋可以不透風，於是搖搖頭，反倒是在一旁的張大廚說道：
  “長時間保存，這個好辦，只要油炸鍋後，立刻烘烤一會，不遇水的情況下，至少能存半年。”

  張大廚的話，給了湯皖一個大驚喜，既然如此，那麽包裝袋透不透風也就變得不是那麽重要了，只要運輸的時候，注意不遇水就行。

  湯皖連忙放下碗，站起身來，對著張大廚行禮，道：
  “謝謝，你幫了一個大忙！”

  張大廚卻是受寵若驚，連連推辭，直言是小事情，不足掛齒。

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  (本章完)