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《全星際都是我的美食粉絲》第734章 可愛的粉絲
  第734章 可愛的粉絲

  【請問一定要用筷子和剪刀嗎?家裡的找到的剪刀太大了,不好操作。】

  光是從發言裡,就可以看見這位粉絲的苦惱了。

  他還是個高v,在彈幕裡能發小圖的那種,所以還順便配了個圖。

  螃蟹麽,是虛擬投在桌上的,剪刀麽……也不知道這位家裡是幹什麽的,一把剪刀有三隻螃蟹那麽大。

  他自己拿著剪刀擱在螃蟹邊。

  確實不怎麽好操作。

  【???】

  【老哥你這剪刀是用來剪咕咕獸的吧太大了?】

  【太長了】

  江秋秋看見這條消息,撲哧一聲笑了出來,“在想什麽呢,不一定要用剪刀哦,其實自己吃的時候用手是最方便的。”

  “我演示的時候為什麽不用手……好歹我也是個淑女吧,上手有損風范哦。”

  “好啦!接下來我要吃蟹鬥了!介於吃這個的畫面可能有點點狂野,所以之後的一分鍾大家先看看案板吧。”

  機器人被定住了,鏡頭沒動。

  沒了包袱,江秋秋很輕巧隨性地拿起了那螃蟹頭,咬了一口,唔!
  她眼睛都眯了起來。

  吃完第一口後,她又蘸了一下調好的醬汁,三兩下,就把蟹鬥給吃完了。

  從旁邊拿了一張紙巾擦了擦嘴之後,她調好了鏡頭,開始拆蟹。

  什麽是蟹黃撈面?很簡單,把青蟹身上的肉和膏全部挖出來,分別放在小碗裡,這是一門精細的技術活。

  好在蟹不小,江秋秋手動得飛快。

  彈幕上滿是驚歎。

  【又來了!快手啾啾,重出江湖!】

  【手工主播在線表演哦!】

  為什麽選在這個時候拆蟹呢,大家剛分到吃的,估摸著能吃個十幾分鍾,她手快一點,應該能拆完,省的大家乾等。

  不講話,效率比平時更快。

  沒多久,蒸籠裡的螃蟹就只剩下了蟹殼,另一邊的白色瓷碗裡就盛滿了雪白的蟹肉,小碟子裡則堆滿了蟹黃。

  開整了。

  面醒發好了,撒點乾粉擀平,然後對折再對折,用鋒利的菜刀切成細溜的面條,整個過程來的很快。

  這讓大家有點目不暇接。

  “啊,問我為什麽變快了嗎?”

  “嗯……時間!快七點了,弄完要趕緊回宿舍啦,晚上還有晚上的事情。”

  大家這才想起,噢,今天還是工作日呢。

  粉絲連忙催促,並言要是實在做不完就算了,反正已經吃了螃蟹了。

  “不不不,很快的。”

  說快,那是真的快,圓桶燒水,在水還沒開的時候直接炒蟹黃醬,蔥油打底,香氣出來以後先下蟹黃,緊密的塊狀被炒散,高溫令味道迅速擴散,再迅速倒入蟹肉,雪白的蟹肉被微黃的油汁兒浸染,只需要放入一點點調料,保證醬原味即可。

  快出鍋的時候加入一些芡水,隨意翻動兩下,喜歡就加蔥花不喜歡就不加,料便好了。

  這個時候,鍋子裡水也開了。

  軟面條入水,沸騰的水包裹著柔軟的面條,筷子隨意翻動兩下,細面便熟了。

  撈出稍稍控水,放入盤中,然後打出一大杓蟹黃醬料,鋪在白面上。

  輕輕一攪,美味即成。

  (本章完)
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