第8章 油炸比比獸肉丸

  “比比獸的肉未經處理或者處理不當的時候會有一股酸味，但經過處理之後，它的肉質緊實，吃起來會很有彈性。”

  “用它做成的肉丸絕對非常美味。”

  #昌北老虎：我還是覺得主播在唬我。#
  #特裡是隻狼：不，我相信主播！主播的手有化shi為寶的力量！#
  這句化shi為寶讓江秋秋笑出了聲，閑話不多說，做見真功夫。

  她微微定神，拿出了一把尖刀，十分迅速的把比比獸肉切成了小條，然後換成了大菜刀，開始剁肉糜。

  今天觀看直播的人數直超千人，她手上的動作就快了一些。

  小手握大刀，那剁肉的手法簡直讓人驚歎。

  #昌北老虎：這一手？小姑娘你在軍隊裡剁過蟲族？#
  “好了，現在比比獸的肉已經被我們剁成肉糜了。”她用筷子把肉挑起來了一點，“大概這種程度最好。”

  “剁好肉糜之後，我們加入一些白蒜水和一些油，朝著一個方向攪拌，看見液體和肉糜差不多融合之後，就可以開始下一步了。”

  她給了肉糜一個特寫。

  這就讓昌北虎受不了了！

  他用力扯了一下旁邊的秋刀，“你看看你看看，特裡推薦的這個主播是什麽神魔！哪有做肉把肉切成這種脆肉的樣子的？這是在做寵物糧嗎？”

  秋刀：……

  今天在隊裡訓練完之後差不多八點了，他和同事昌北補充完體力之後就在軍部休息，星網正好發出提醒，說直播要開始了。

  他想著剛好也是放松一下，就點開了直播。

  昌北一聽是特裡極力推薦的美食博主，也非常有興趣的湊了上來。

  但直播一開，他就開始挑刺了。

  “用比比獸就算了！還把肉剁成寵物糧的樣子，太黑暗了！不行我要說她！”

  “也不用吧，說不定只是一種烹飪手段，人家還是一個小姑娘……”

  秋刀話還沒說完，昌北已經怒氣衝衝的把自己的觀點發出去了：#做肉就認真做，剁成這樣讓人完全沒有食欲了！我是決不會吃這種有損威嚴的寵物肉的！#
  看視頻的人多，發彈幕的人也慢慢變多了，江秋秋沒辦法回復每一條消息，至於昌北虎的負面消息，她更是看都沒看一眼。

  “肉糜已經好了，現在我們可以把它們搓成丸子了。”

  有人問是不是跟揉泥巴一樣揉成圓形。

  “不，那樣太慢了。”以前做丸子都是搞丸子宴的，一弄就成百上千個，手搓太費勁了。

  “我們有特殊的方法。”

  她先洗了下手，從櫥櫃裡拿出了一個杓子，然後，屬於江秋秋的表演時間就開始了。

  她伸出手，抓起一把肉，把手團成握拳狀，只在虎口和大拇指交接的位置留下一個孔，然後輕輕一擠——渾圓的小肉丸一下成型，再用杓子一刮，就穩穩地落在了盤子上。

  “我們可以重複以上動作。”邊說話，她的手飛快擠動，盤子上不知何時已經落了十個大小幾乎完全一樣的小丸子，“這樣，我們就得到了一盤小肉丸。”

  彈幕寂靜了一下，然後馬上瘋狂的彈了起來。

  #這是什麽技術？我沒看過#
  #這雙手好快……#
  #丸子qq的，手也qq的，看上去都好好吃的樣子！#
  大家都在稱讚丸子好看，只有特裡十分誠實：#主播要炸了嗎？快炸丸子吧！我等不及了！#
  (本章完)