第170章 烀豬蹄拉!
“老板,大榛子給我來三袋。”
張尚晉大手一揮,指著那一堆乾果,“老板,這個,這個,這個,還有這個,各三袋!”
老板愣了一下,看著張尚晉這麽大手筆,有點蒙,“兄弟,你這是到我這上貨來了?”
“沒有,過年家裡人比較多,只能多買一些。”
張尚晉無奈的笑了笑,隨後看了一眼在一旁偷笑的單予馨,“況且我要是上貨,也不能來你這啊,那我不是賠死了。”
“哈哈哈,兄弟你買這麽多拿得下嗎?”
老板笑著問道。
“我的車在外面,老板你有沒有什麽推車啥的,幫我推出去一下。”
“沒問題,你買這麽多,我肯定幫忙!”
老板笑呵呵的點頭道。
“對了兄弟,我這有一批剛上的新乾果,你要不要來一批?”
老板從後面拿出來一大袋,“這個是新鮮的玩意,叫什麽來著,碧碧什麽果來著,南方運來的,可好吃了!”
張尚晉眯著眼睛看了一眼,“碧根果嘛這不是。”
“對對對對,還是兄弟見識多,知道這叫碧根果,怎麽樣,要不要買點?”
老板有些驚訝,沒想到張尚晉竟然認得這個新來的種類。
“老公我要。”
單予馨在他耳邊輕聲說道。
“呵呵,這一袋都給我拿著吧,還有其他東西嗎?”
張尚晉左右看了看,“巴旦木有嗎?杏仁呐?”
“啊?”
老板傻眼了,“兄弟你這是在哪吃過,我都沒聽過!”
“行,那就這樣吧,結帳。”
張尚晉咪咪一笑,隨後看著單予馨問道,“張雪清那丫頭哪去了?”
“他說去買東西,讓我在這等他一會。”
張尚晉點點頭,“那你在這等她一下,我去買點糖,過年這是必不可少的玩意兒。”
“哇,糖,我要吃徐福記酥心糖!”
單予馨眯著眼睛,舔了舔嘴唇,“還要那個軟糖!”
“馨馨,徐福記現在有這種糖嘛?”
張尚晉反問道。
“有吧,我記得看到過!”
單予馨點點頭,“可不要買錯了哈!”
張尚晉擺擺手,“哦了哦了,我又不傻,還要你這麽提醒我。”
“哼,你傻嘛!”
單予馨不由得跺跺腳,“對了尚晉,我還想吃大蝦酥!”
“你可真會吃,我知道了。”
張尚晉點點頭,隨後擠進人海.
“哪裡有賣糖的呢。”
張尚晉看了看,“咦,這邊有,清清也在?”
張尚晉發現了不遠處的張雪清,走過去問道,“你幹嘛呢在這?”
“哎,哥你怎麽來了?”
張雪清有些驚喜,“我要買旺旺大禮包,嘿嘿,已經買好了,你幫我拿過去唄。”
張尚晉看著地上的七八包旺旺,有點頭疼,“你怎麽買這麽多啊?”
“你想呀,我一個,嫂子一個,你一個,爸媽每人各一個,這就五個啦,剩下倆舅給其他人唄。”
張雪清掰著手指頭說道,“你快點啦,給我拿過去!”
“你等我一會吧,我去買糖。”
張尚晉撇撇嘴,“要不你自己先拿過去也行,我不拒絕!”
“想得美,我肯定讓你拿!”
張雪清看著張尚晉說走就走,暗“呸”了一口,隨即掏出手機給沈川發了一條信息,吐槽自己的老哥。
張尚晉當然不知道張雪清在背後的小動作。
在賣糖的地方買好了單予馨說的糖果之後,原路返回。
“呀,老公你回來啦!”
單予馨嘿嘿一笑,“清清這丫頭也不知道去哪了,還不回來。”
“額.0我把她給忘了,你等等,我去接她。”
半晌後,張尚晉生無可戀的拎著七八包旺旺大禮包,張雪清手上也拎著好幾包。
單予馨不由得驚呼一聲,“怎麽買這麽多?尚晉你不說就七包嘛?”
“嫂子,我怕不夠吃嘛,就多買了幾包。”
張雪清吐了吐小舌頭,“走吧,回家!”
張尚晉很享受這種氛圍,雖然沒有幾年後那麽便利,但是對於年味卻更濃了。
其實他本身就很喜歡過年前的,準備年貨的這個過程。
對聯窗花。
不論南方北方,過年時對聯是每家每戶都需要準備的,大年前一天,家家戶戶基本上都會貼上對聯迎接新年的到來。北方貼窗花的比較多。
只要家裡貼上了這麽些窗花和春聯,那麽過年的氛圍一下子就起來了。
加上一些“福”字,貼在門上,那這妥妥的就是馬上要過年了。
煙花爆竹。
煙花爆竹能夠增強過年喜氣感。之前某些城市有嚴格禁令,所以不至於過多燃放煙花爆竹。對於小孩子來說,過年燃放鞭炮是一件非常開心的事情。
但是現在是2004年。
沒人管這些,過年還是要沉進在這些硝煙味裡面,那才算過年,不然,總感覺缺少了一些年味在其中。
而且煙花的種類也非常多,這就是小孩子喜歡過年的原因。
煙酒禮品。
過年時經常會有親戚串門,適當的給長輩敬酒點煙,很能襯托出一股濃濃的禮儀之風。
怎麽說,我們國家也是禮儀之邦,而且過年,也是很看重這些傳統的。
去哪拜年手上不拎著點東西都不好意思去串門,但是這些東西,基本也是你拿我家來,我挑幾件好看的送給別人。
張尚晉之前就聽見過這個笑話,一個人拎著東西去送禮,沒想到幾天之後,那個禮物又回到他家裡了。
還有就是糖果零食了。
比如堅果類,開心果,核桃,杏仁,巴旦木,夏威夷果,瓜子花生之類的。待親戚到來之際,招待一盤水果或者一盤糖果,能為自己爭取不少好感。
但是現在不像以前,樣式少了不少,但是依舊都很喜歡吃。
紅包壓歲錢。尤其是親戚小孩到自家串門時,紅包錢必不可少的。同時,對於過年走親戚,去長輩家,紅包也是孝敬心意的不二之選。
尤其是紙質紅包更能烘托出的喜慶感,和過年的氛圍。
最後就剩下休閑娛樂了。
過年前,準備一些休閑娛樂的東西,比如撲克、麻將之類的。畢竟親戚朋友聊天之余,拿出準備好的紙牌跟親戚們一起玩一玩,也能打發不少枯燥的時光。
想著這些,張尚晉拎著東西開車回家。
這些差點連後備箱都裝不下去了,還是把後座塞的滿滿登登的。
回到家,三個人上樓了兩趟才把這些東西拿了上去。
“我的嗎,你們是搶劫去了嘛,買這麽多?”
張美玲一臉震驚,“吃的完嗎?”
“媽,你也不看看你買了多少東西,還說我呢。”
張尚晉呵呵一笑,“吃不完你們留著吃唄,這些東西也不壞,夠你們吃到明年的了。”
“我的媽呀,我得謝謝你被,明年就不用買了?”
張美玲被氣笑了,“你們自己找地方放吧。”
張雪清搖搖頭,“就擺在門口。尤其這些旺旺大禮包,看著多喜慶啊!”
“讚同!”
單予馨點點頭,“要不,咱們把對聯什麽的貼上?”
“你這孩子,哪有這麽早貼對聯的。”
張美玲笑著搖頭,“春聯是對於新一年的祝福,也是根據傳統流傳的,更是一種習俗上的講究,各個方面也能夠對我們存在非常多方面的影響和變化,貼對聯的時間也存在著一定的美好祝願和新的開始。”
“貼春聯沒有統一的時間,一般貼春聯的吉日也就是最佳時間是指除夕夜。”
“一般都是臘月二十九下午(13點至15點)貼春聯好。這個時間貼春聯,撕下舊的春聯,寓意來年會紅紅火火。
或者除夕日早上6點到中午12點之間貼春聯好。將舊的春聯撕破扔掉,寓意好事全在今年發生。”
單予馨似懂非懂的點點頭,“阿姨,你懂這麽多呀,以後你多教教我,這些我都不知道呢。”
張美玲被拍了馬屁很是開心,笑著答應道,“好,馨馨你知道對聯的由來嗎?”
“哇,阿姨這個你都知道?那你告訴告訴我唄。”
單予馨一臉求知欲。
“每當大年三十日(或二十九),家家戶戶都紛紛上街購買春聯,有雅興者自己也鋪紙潑墨揮春,將宅子裡裡外外的門戶裝點一新。春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等。它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景,抒發美好願望,是中國特有的文學形式。
貼對聯應該上聯在右,下聯在左,左右則以面對大門來分。因為直行書寫都是從右到左,念對聯也是從右向左念,貼對聯也要從右到左。貼春聯要區分上下聯最後一個字,上聯最後一個字必須是仄聲字結尾,下聯必須平聲字結尾。”
“這麽多講究?”
單予馨瞪大了眼睛,“姨你太棒了,知道這麽多!”
“呵呵,行了,別拍我馬屁了,快點把這些東西拿進去吧。”
“得勒!”
幾個人又開始忙活,把東西在門口擺放好。
“媽,那些過年過年要弄的鹵貨你弄了沒有啊?”
“還沒呢,怎麽,你要幫我弄?”
張美玲耷拉著眼皮問道。
“行啊,我特意學了,今年我給你露一手!”
張尚晉嘿嘿一笑,“豬蹄呢?”
“水池裡,你看化了沒。”
單予馨跑進廚房,伸出蔥白的手指按了按,“尚晉,化啦。”
“得勒,我來,閑雜人等請出去!”
張尚晉得意洋洋的抬著脖子,偶組進廚房,“媽,豬蹄買的時候喊商戶一劈兩半了麽有?”
“當你媽傻啊,這還用你說?”
張美玲不滿的說道,“我都過半輩子了,這點事還整不明白嗎。”
張尚晉沒說話,撇撇嘴,將豬蹄洗乾淨。
然後拿出一塊薑切成薄片,之後在櫃子裡找出桂皮,香葉,乾紅椒,八角,花椒放盤子裡。
“咦,要用這麽多東西呢?”
單予馨好奇的探著小腦袋,“我以為放一點醬油和鹽就行了呢。”
“你呀,要學著的多著呢。”
張尚晉拍拍她的小腦袋,“馨馨,你幫我把櫃子下面的鍋拿出來。”
“哪個?”
單予馨打開櫃子,“高壓鍋嗎?”
“對,還行,不算傻。”
張尚晉點點頭,然後將高壓鍋加滿水倒入料酒,將豬蹄放入,蓋好鍋蓋開大火煮,這一步驟是為了去腥。
鍋開煮五分鍾之後,張尚晉將豬蹄撈出來稍微的衝洗了一下。
“咦,媽,這上面還有豬毛呢,你也沒讓人家燎乾淨啊。”張尚晉撇嘴道。
“你自己烤一下,要不把那塊切掉就行了。”
張美玲說道。
張尚晉點點頭,鍋重新加入熱水,將豬蹄放入,加薑,八角,香葉,桂皮,乾紅椒,花椒加入其中。
然後等火燒開之後加入老抽,生抽調色調味。
蓋好鍋蓋開大火後,轉小火燜1個小時。
這個時候香味已經撲鼻了,單予馨舔著嘴唇,一臉的躍躍欲試。
“去去去,就想著吃,現在還沒熟呢!”
張尚晉拍拍她的小腦袋,“走吧,去看電視去。”
“噢。好吧。”
單予馨不舍的離開廚房。
一個小時後,打開鍋蓋加入鹽,糖,五香粉,胡椒粉,繼續蓋好鍋蓋燜一個小時。
“尚晉,這個主題要這麽久嘛?”
單予馨不解的問道。
“嗯,時間長,軟爛入味,好吃!”張尚晉點點頭,“別隻想著吃,你又死了兩次了。”
“哎呀,我笨嘛,這個超級馬裡奧一點也不好玩,換換其他遊戲玩吧。”
在單予馨撒嬌下,張尚晉不得不換了其他遊戲。
又是一個小時後,張尚晉去廚房看了一眼,在裡面加了點雞精關火,不要打開鍋蓋,燜上至少3個小時。
“能吃了嗎尚晉?”
單予馨小聲問道。
“現在沒入味,明早給你吃一塊,別饞了!”
張尚晉不由得好笑,這也台是個吃貨了吧?
“好吧,只能這樣了。”
實單予馨一臉失望。
“馨馨,這有想香腸,要不要來吃?”
張美玲的聲音從廚房響起。
'chichichi“吃吃吃!阿姨我來了!”
單予馨欣喜的跑進廚房,“哇,好香啊!阿姨你自己做的嘛?”
“是啊,做好好幾天了,尚晉喜歡吃這個。”張美玲笑著說道。
“阿姨我也喜歡吃!”
“那好,我在做點,過完年也能給你們拿著。”
單予馨笑了笑,“謝謝阿姨!”
“客氣啥都一家人,雖然你還沒進門,可是我已經把你當兒媳婦了哈!”
“嘿嘿嘿嘿或或或或或或或或或或,那是當然啦!”
(本章完)