第417章 我，唐牛，今天讓你見識一下真正的廚藝
  以前的瀨尿牛丸，為了能夠做到“撒尿”的效果，也為了一個噱頭，所以一咬很容易湯汁四濺。

  為此，店裡經常有人發生爭吵。

  所以後來阿星與陌子鳴經過了一番改進，已經做到了不噴湯汁，而且口感更佳。

  “太好吃啦！”

  直播現場，突然響起主持人誇張的聲音。

  “各位觀眾，請原諒我的失態……一時情不自禁，不過，這僅代表我個人的意見，結果如何還是要等評委給出的意見……”

  電視機前，火雞、鵝頭、陌子鳴等人圍坐在一起關注著這場比賽。

  “阿星應該可以殺入決賽吧？”

  “這不是廢話麽？”

  “不是，我不是懷疑阿星的廚藝，就是擔心那對壞胚子使壞……”

  “對對對，那個大快樂的老板還有唐牛太壞了……”

  陌子鳴笑了笑：“沒事，他們肯定會使壞，但這次請的評委有很多，相信有不少人還是公平公正的。”

  “那總之對阿星也不利……”

  “大家拭目以待就好。”

  其實，陌子鳴相信阿星可以殺入決賽，只不過能否奪得第一成為食神就不好說了。

  以阿星現在的廚藝，打敗唐牛沒問題。

  但是，食神大賽有十個評委，到時候大快樂的老板不用全部買通，只需要買通其中幾個，故意給阿星打低分，給唐牛打高分，那結果就不好講了。

  當然，如果真的出現這樣的結果……陌子鳴也不會讓唐牛如願當上食神。

  既然大快樂的老板能耍手段，他便以其人之道還治其人之身。

  “好了，時間到，讓我們將鏡頭聚集評委，請評委給各位選手點評，亮分……”

  最終，阿星獲得了一眾評委的一致好評，成功晉級。

  雖說有三個分賽場，但按比賽規則，每個分賽場的第一名都會自動晉級，不用再參與最後的綜合評選。

  也就是說，三個分賽場有三個名額直接晉級進入決賽，另外七名再根據綜合表現進行排名，選出七名。

  半決賽結束之後，十個晉級選手有一周的時間準備，一周之後食神大賽正式開始。

  這時候，各大酒樓也聞風而動，紛紛開出高薪挖角。

  因為這十名選手就算不能獲得食神封號，也已經是廚師界的翹楚。

  提前拋出橄欖枝，還有賭一把運氣的可能，萬一選手最終運氣好獲得食神稱號呢？
  包括阿星在內也有不少人前來洽談。

  說起來，以前關注阿星的人也不少，但他們關注阿星並非關注他的廚藝，而是關注他曾經的食神身份。

  至於廚藝……經過唐牛那一次當面的挑釁與辱罵，可以說得上是形象全毀了。

  也因此，在外圍賭盤，阿星的賠率相當高……不過這樣卻也給火雞、鵝頭等人一個機會，他們紛紛押上了自己的身家……

  采薇同樣也是，將自己所有的積蓄都拿出來押阿星贏。

  最早開盤的時候，阿星的賠率是一賠三十……也就是說，買一萬，如果阿星贏了，可以贏得三十萬。

  不過，隨著阿星入圍、殺入半決賽、殺入決賽，其賠率也在不斷變化。

  由一賠三十變成一賠二十、一賠十，直到現在的一賠五。

  不過，不管賠率如何變化，火雞一行人，包括采薇在內是最早一批買的，賠率依然還是一賠三十。

  唐牛的賠率倒是沒有變化，畢竟他是奪冠大熱門。

  就在十個選手積極籌備食材，準備參加食神大賽的時候，大快樂老板阿達也在緊鑼密鼓行動。

  這老家夥經過一番精心的調查，大致摸清了決賽十個評委的資料。

  再經過手下幾個狗頭軍師的分析，最終挑選了其中四個評委為攻壘目標。

  這四個評委中有兩個本就與阿達有交情，所以相對容易溝通與買通。

  另外兩個，一個叫何大，一個叫肖彌，表面正經，暗地裡卻是好酒好色之徒，相信也不難買通。

  不過，主辦方為了避免這十個評委被人收買，提前讓十個評委住進了指定的酒店，而且主辦方還派了不少人進駐酒店，表面上是為了工作交流方便，實則上也是起個監視作用。

  如此一來，阿達想要單獨約對方的想法也就落空了。

  畢竟，這些評委收了主辦方的錢就得按照合約辦事，不能單獨外出。

  如有特殊情況必須要出去，也得由主辦方至少兩名工作人員陪同。

  一開始，阿達想買通一兩個工作人員，再由這些工作人員作為中間人與對方溝通。

  但手下幾個狗頭軍師一致反對，認為風險太大。

  畢竟工作人員都是主辦方的人員，萬一不小心泄露了消息，麻煩可就大了。

  思來想去，最終，幾個人又想了一個方法，那就是從幾個評委的家人身上著手……

  評委有人監視，家人總沒有人監視吧？
  只要買通了其家夥，屆時由其家人打個電話暗示一通，不就萬事OK？

  結果還真是順利……

  數日後，第二十四屆港島食神大賽正式開始。

  主持人是個中年男子，聲音洪亮，照例先介紹了一下食神大賽的起源，發展，以及一眾嘉賓、評委等等。

  待到時間差不多時，便高聲宣布：“下面，有請各位選手上場！”

  這次決賽是在專用場館舉辦的，現場了來了不少觀眾觀摩。

  陌子鳴、鵝頭一行人等也在現場。按比賽規則，選手的親友可以免費三個人入場，其余人可以以半價購買入場券，限五張。

  所以，陌子鳴一行來了八個人，其他人就只能在電視機面前看直播。

  以前食神大賽只是在港島直播，這次有幾家海外電視台也買了轉播權，並派了記者到現場。

  所以，相比以往更是熱鬧，關注的人更多。

  比賽時間依然還是兩個小時。

  入場之後，巧的是，阿星、唐牛，以及那個從海外趕來的米其林三星大廚方東。

  方東，乃是本次大賽僅次於唐牛的奪冠人選。

  畢竟米其林三星大廚這個名頭給他帶來了不小的光環，再加上近期時間有不少記者吹揍之，所以名聲在外。

  “好了，各位選手準備，倒計時開始……十、九、八、七、六、五、四、三、二、一……開始！”

  隨著主持人一聲開始，各參賽選手當即開始忙碌起來。

  唯有阿星與唐牛卻一動不動，彼此對望著。

  這時，主持人忍不住走到二人面前，微笑著對著鏡頭說：“大家現在看到的就是現任食神唐牛，以及前任食神史蒂芬周。

  二人之間的恩恩怨怨我就不說了，相信大家也看了不少報道與八卦。

  不過讓我們好奇的是，他們倆難道是惺惺相惜？比賽都開始了，卻依然在深情凝視……”

  不過，不管主持人說什麽，阿星與唐牛並不受影響，仿佛在進行天人交戰。

  過了好一會兒，唐牛終於繃不住了，冷笑道：“想不到你也去了少林寺……”

  “怎麽？只能你去，別人不能去？”阿星一臉譏諷道。

  “哈哈哈，你去了又如何？你知不知道當年我在少林寺呆了足足十年，而你不過才去了一年多，能學到什麽本事？”

  “錯！無論是學武還是廚藝，是要講究天賦的。天賦不夠，十年也枉然。”

  一聽此話，唐牛不由哈哈大笑：“你跟我講天賦？你怕是忘了你自己連一碗雜碎面都做不好？”

  “呵呵，不錯，我承認，當年的我太狂妄自大，就像你現在這樣……”

  “哼，別拿你跟我比。你那是狂妄自大，我是自信！”

  “是麽？多說無益，手下見真章。”

  “怕你不成？今天，就讓你見識見識我真正的廚藝……啊！”

  唐牛突然大喝一聲，外面套的衣服竟然像氣球“嘭”一聲爆裂，露出裡面所穿的小馬甲……

  “哇！”

  “這是超人麽？”

  “不對，是氣功，這是真正的氣功！”

  “一上來就爆衣，厲害……”

  唐牛得意洋洋，對著觀眾席拱了拱手，然後大聲道：“今天，我便讓大家夥兒開開眼界，做一道大菜，名叫超級無敵海景佛跳牆……”

  “什麽？我沒聽錯吧？他居然要做佛跳牆？”

  台上，一個評委大驚失色。

  “對啊，這道菜至少得一天一夜才能出來，短短兩個小時他怎麽做？”

  “就是，急火做出來佛跳牆，還能叫佛跳牆？”

  也不怪這些評委驚訝，就連台上不少觀眾也很吃驚。

  畢竟，佛跳牆這道菜太有名了，而且，九成九的人恐怕也只是聽聞過其大名，而沒有機會品嘗一口。

  佛跳牆又名福壽全，乃是一道福州名菜。

  其用料精良，種類繁多，天上飛的，水中遊的，地上跑的，山裡長的……無一不有，可謂是集山珍海味之大全。

  其主材大多為：鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱……等等。

  每道主料都需要先進行初加工，然後再加入高湯與老酒裝在瓦罐中，以文火慢慢煨製而成。

  其香味濃鬱，軟嫩柔潤，濃鬱葷香，又葷而不膩，味中有味。

  之所以叫佛跳牆，其中有一個傳說。

  據說，當年有一個叫周蓮的官員前去赴宴，席間吃了一道菜，是用雞、鴨、羊肘、豬蹄、排骨、鴿蛋等以慢火煨製而成。

  周蓮吃了以後，對此菜念念不忘。

  因為他本身也是一個好吃嘴，而且自身對美食也有研究。

  於是便同自家的廚師一起反覆研究，不斷嘗試，減少了肉類用量，加入了各類海鮮、菌類、使得這道菜食材更加豐富，鮮美可口。

  於是乎，周蓮專程燉了一鍋邀請好友前來品嘗。

  一眾好友嘗了之後連連呼絕，其中一個秀才一時興起，眼見隔壁就是一間寺廟，於是即興賦詩曰：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。”

  於是乎，便有人根據這句詩將此菜命名為：佛跳牆。

  對於一眾人的驚訝，唐牛卻洋洋得意，這正是他想要的效果。

  別人越是不相信，他偏偏要將之做出來，這樣就能達到一鳴驚人的效果。

  他這一招果然很成功，吸引了一眾評委的眼光，吸引了在場絕大多數觀眾，包括鏡頭也時不時對準了他，儼然成了全場焦點。

  另一邊，緊挨著唐牛的方東，也在不緊不慢準備。

  他所做的菜乃是法式大菜，這也是他的拿手，中式菜他會做卻很少做，心裡也有自知之明，做中式菜他肯定比不上在場的本土廚師。

  所以，自然要做他擅長的。

  至於阿星……讓人意料不到的是，他卻取出一團牛肉開始用手掌擊打……

  “奇怪，別人都在做大餐，這史蒂芬周在搞什麽名堂？”

  台上一個評委疑惑道。

  “難不成他又要做海鮮牛丸？”

  “他只會這道菜？”

  “就是，半決賽就做過牛丸了，怎麽食神大賽他還是做這道菜？”

  “就算他做海鮮牛丸頗有特色，但唐牛真要把佛跳牆做出來，那就必贏無疑了。”

  一眾評委交頭接耳，普遍不看好阿星。

  的確也是，海鮮牛丸固然有特色，但一而再，再二三的吃，就失去了新鮮感。

  觀眾席上，也有不少人慶幸沒有買阿星贏……

  不過，阿星才不管別人說什麽，隻管專心地做自己的事。

  這一次擊打牛肉，他巧妙地施展了內功，而且力度也把控的相當好，不至於將牛肉打的稀碎。

  總之不能失去牛肉的韌勁。

  時間慢慢流逝……

  唐牛動作熟悉，左右開弓，不停地加工著各類食材。

  方東也在慢條斯理，加工著他的鵝肝、魚子醬……

  都說外行看熱鬧，內行看門道。

  在外界，方東乃是僅次於奪冠的大熱門人選，但是，一眾評委還沒品嘗他的菜便已經將之PASS了。

  說白了，西菜與中菜完全是兩個體系。

  西菜吃的是氛圍，講究的是原味，適合浪漫的情侶以及那些自以為是貴族，不屑與平民為伍的人。

  實則上，對於好吃嘴來說，對於真正的美食家來說，還得中菜才稱得上是色香味俱全的美食。

  所以，無論方東怎麽做，就算他是米其林三星廚師又怎麽樣？
  米其林三星在華人地區，也不過就是適合裝個比而已，說不定還不如街邊小攤的小吃好吃。

  一眾評委評的是食神，是要從多方面評斷的，總之就是色、香、味俱全……

  而不是評什麽工藝菜。

  (本章完)