月濺星河,碧空如墨。
李更新站在廚房當中,低頭看這眼前自己找好的食材,心中不知怎麽的突然有些微慌。甩了甩頭的李更新扭頭朝著自己深厚的諾諾瞅了一眼,笑呵呵的問道:“你那小智哥怎麽還沒回來啊?”
諾諾此時也有些疑惑的朝著窗外望去。
窗外正對的就是院落的正房。此時那房間裡亮如白晝,而裡面既沒有身影晃動也聽不見什麽動靜。在這孤寂的夜空下確實顯得有些瘮人。
嘿嘿乾笑了兩聲的諾諾說道:“也許……可能,沒準嫂子正和讓小智哥跪方便麵吧?哈哈哈……要不你先做著灑?”
川妹子那特有的天府川音讓人聽了有種舒爽悅耳的感覺。似乎也在側面安撫了李更新的情緒。
“嗯,反正白葡萄酒也不是馬上就要用。看來我是得先準備著了。”說完話,李更新把自己找好的食材又分門別類的整理了一下。
貽貝已經在水中加了些許食鹽。這麽處理貽貝自然也是為的讓其在吐吐肉中的細沙。
準備好的奶油倒了些許在碗裡備用,磨好的黑胡椒放在盤子裡,西芹、紅蔥以及番紅花還有大蒜也都放在水盆裡最後衝洗了一陣。
至於那些月桂片和荷蘭芹以及雞蛋檸檬,李更新則分門別類的放在菜板旁邊。
“對了,黃油幫我也弄出來!”李更新回頭衝著自己身後的廚師長招呼了一句。
“好的!”廚師長趕忙跑過來給李更新搭起了下手。
回頭最後看了眼廚房的大門,李更新見房門外根本就沒有小智的影子,無奈的搖了搖頭,心中吐槽著:不就是讓您給我找瓶白葡萄酒嗎?您這是去酒廠了?
嘴角微微一翹,李更新低頭擺弄起了浸泡在鹽水中的貽貝。
翻騰了幾下。李更新把一些已經開了口的貽貝扔到了垃圾桶裡。畢竟,這貽貝和尋常的貝類是不一樣的。很多河鮮海鮮的貝類開口只能說鮮活。而貽貝則恰恰相反。因為開了口的貽貝是死的!
雖然貽貝味鹹、性溫。無毒,入肝、腎經。
可補腎益精、調肝養血、消癭瘤、調經血、降血壓之功效。用於虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等症都有比較好的作用。
但是,如果是死的貽貝,不說沒有以上的效果,反而會讓人吃壞肚子。
站在菜板前面,李更新把剛剛自己準備好的紅蔥去皮切粒放在一旁,隨後衝著身旁閑暇了下來的廚師長說道:“您幫我把西芹也去筋去皮切成指甲大小的顆粒好嗎?”
本是一句吩咐,李更新卻並沒指手畫腳。這讓本就心甘情願做事情的廚師長心裡更加舒服了許多。
剛才在廚房裡找到了兩塊雞大腿,李更新把鍋做上火,煮了一鍋清水。
此時清水已經接近了沸點。水面上此時正翻騰著一個個碩大的泡泡。
拍碎的雞腿扔到鍋裡,李更新找了跟蔥,找了塊黃薑。然後把這些東西都扔了進去。不大會的功夫,水則變成了略顯濃鬱的清湯。
最後,荷蘭芹也被李更新切成了碎末之後。李更新回頭在朝著門外看了幾眼,見小智竟然還沒回來。自己最終還是放下了手中的食材。
到了現在,需要準備的食材都已經準備好了。但是如果沒有白葡萄酒。那後面的工作就沒法展開了。
邁步走到房門口,探頭探腦的衝著外面瞅了幾眼,略顯漆黑如墨的院子裡此時空蕩蕩的一個人都沒有不說。甚至安靜的有些詭異。
李更新回頭衝著身後的女孩咕噥道:“妹子,要不你幫我去問問?究竟什麽情況啊……怎麽這麽長時間,你小智哥還不來啊?”
諾諾也一臉古怪的左右看了看,隨後歎口氣走到了門口說道:“成!那我去主屋看看吧。小智哥怎麽這麽長時間還不出來呢?”
李更新一點頭,側開身子想讓諾諾出去的光景。突然就見一道亮光撒到了院子裡。
原來是小智躡手躡腳的輕輕推開了房門。手裡好像抱著炮彈一般,抱著懷中的一尊白葡萄酒從房間裡走了出來。
李更新和自己身旁的諾諾下意識對視了一眼後。就見小智已經急急忙忙的走到了廚房門口。
“小智哥你這沒事吧?怎麽找瓶白葡萄酒要這麽長時間嗎?”諾諾話語中帶著微微不滿的衝小智咕噥了一句。
“啊……嘿嘿,這個……哎!”小智神色間閃過一絲慌張後,很快又回復了平靜的神情,只是小智好像有什麽難言之隱般羞於衝大家啟齒。
李更新看了眼小智,在看看他身後的正房。嘿嘿笑了笑,剛要說話間小智衝自己投來了一個眼神。
仿佛,這個眼神是個男人都應該明白。仿佛,這個眼神在跟李更新說:“有了女朋友,你就懂了!”
李更新衝著小智苦笑了兩聲,接過他遞給自己的白葡萄酒說道:“剛才諾諾說你在跪方便麵呢!哈哈哈……”
站在一旁的諾諾臉色一紅,有些無奈的歎口氣說道:“李更新,你怎麽能出賣我呢!”
小智在旁邊眼角微微一眯,隨後炸開衝眼前的幾人咧嘴笑道:“唉,我怎麽可能跪方便麵啊!我剛才就是跪了會兒遙控器,而且保證了電視沒換台罷了。嘿嘿……”
原本有些壓抑的氣氛,讓小智一句話就給驅散了個七七八八。
李更新微微一搖頭,嘿嘿咧嘴笑了笑之後,轉身抱著白葡萄酒走到了爐灶前面。
鍋架在火爐上之後,李更新直接把剛才切好的紅蔥顆粒抓了一把扔在了鍋裡,然後用開瓶器把白葡萄酒的橡木塞起了出來。
順勢把白葡萄酒倒進了鍋裡的同時,把剛才用鹽水泡在盆子裡的貽貝都撈進了鍋中。
讓水把貽貝沒過以後,蓋上了鍋蓋靜靜的等待了起來。
時間不長。只見貽貝都開了口。一個個貽貝在鍋中翻滾的沸水中微微顫動著。
嫋嫋水霧從鍋的邊沿鑽了出來。
李更新默默等待了片刻,心中覺得似乎差不多了。隨後用笊籬把貽貝都撈了出來。
端起鍋把湯汁用笊籬漏了幾遍之後。放到了盆子裡準備稍後在用。
撈出來的貽貝用涼水衝了衝,李更新拿起一個貽貝用力一掰,只見裡面橘紅色的貽貝肉冒著微微水汽,肉嘟嘟的小模樣讓人看了忍不住就想往嘴裡送。
這時候德聚全的廚師長在一旁問道:“李師傅,用不用我幫您?”
李更新隨後把這些貽貝推倒了廚師長手邊,轉身咧著嘴一笑道:“剛想麻煩您,您就過來主動請纓了。感謝哈……”
“哪裡的話!”廚師長衝著李更新客套了一句。
鍋再次架在爐灶上之後,李更新拿過剛才廚師長給自己準備好的黃油。
不鏽鋼的小銀杓舀了五十克左右的黃油放到了鍋中。
李更新打開灶火以後馬上開始調整起了灶火的溫度。
低溫的灶火慢慢把鍋中的黃油溶解軟化。李更新低頭輕輕吸了口氣,聞著黃油的誘人的香味,自己轉身把已經準備好的蒜泥直接倒進了鍋裡。
煸炒了一分多鍾後。把剛才剩余的紅蔥粒和西芹都放到了鍋裡一起煸炒了起來。
整治了片刻之後,李更新轉身把剛才備用的白葡萄酒湯汁都倒進了鍋裡。很快鍋中的酒汁被燒開。而李更新此時早就把剛才一直在灶台上煮的雞湯端了過來。
雞肉被撈了出去,所有的湯汁則盡數倒進了鍋裡。李更新伸手抓起月桂葉放進了鍋裡的同時,還把鹽和黑胡椒也倒了進來。
手杓輕輕攪動了幾下之後,李更新舀了一口湯汁輕輕抿了一口。
“嗯……”輕輕吐了一口氣的李更新,眼角的余光忽然發現身旁的幾人眼神直勾勾的看著自己,仿佛在問:“好喝嗎?”
“味道還不錯!”李更新自言自語的嘀咕了一句後。轉身把一旁的奶肉和著蛋黃攪拌了起來。為了攪拌均勻,李更新中途還從鍋裡舀了一杓湯汁加了進來。無非就是想攪拌的更均勻。
諾諾和廚師長看著李更新攪拌成金黃色的濃湯,似乎都覺得已經很均勻。可是李更新還是耐著性子又攪拌了片刻之後,這才把這金黃色的濃湯緩緩倒進了湯鍋當中。當然,李更新在倒的時候,手杓則一直在湯鍋中攪拌著。
諾諾小聲在旁邊衝著廚師長問道:“李師傅這是在幹嘛?為什麽要這麽弄啊!好像很麻煩的樣子……”
廚師長一時也答不上來,扭頭看著諾諾的一臉茫然的嬌媚面容。自己突然覺得。好尷尬啊……
李更新手中一邊忙碌著。但是卻嘿嘿笑著說道:“這麽做,自然是為了讓蛋黃和奶油加溫至一定程度。以免蛋黃直接被沸水燙成蛋花。若是做成那樣得多難看啊!”
“哦……原來是這樣啊!”諾諾恍然大悟不說,就連廚師長都眉頭一挑,若有所悟。
煮到了一定程度以後,李更新把剛才切開的黃檸檬拿到鍋邊。隨後找了一個小刀輕輕剮蹭著檸檬的果肉下到湯鍋當中。
特有的檸檬酸四溢,讓廚房裡的人無不下意識吞咽了一口突然從舌尖下湧出來的香津。
就這樣,小火慢慢把湯汁加熱至濃稠臨近沸點的時候。李更新突然抓起一把切碎的荷蘭芹,以及蒜泥與黃油下到了湯鍋當中。
“來,諾諾嘗嘗味道。”李更新轉身招呼起身後的諾諾。
“啊?我……我嘗味道?那個……不成不成。我又不是大廚,我嘗味道……”諾諾臉色有些漲紅的衝李更新連忙搖手推脫著。
“哈哈,你也是女孩嘛!你幫你那嫂子嘗嘗味道怎麽樣,我的口味和你們的口味可能不太一樣的。”李更新說完話,隨手用手杓舀了一口湯汁,衝著諾諾遞了過去。
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諾諾見李更新已經把湯羹遞到自己嘴邊了。自然不好在推辭什麽,臉色漲紅的接過了李更新遞給自己湯汁,親親抿了兩口感慨道:“真好喝啊!”
李更新仰頭嘿嘿一笑,緊接著衝諾諾問道:“你覺得檸檬的味道怎麽樣?突出嗎?”
“啊?檸檬的味道啊?”諾諾楞了楞之後,趕緊又抿了一口湯汁咂摸咂摸嘴衝著李更新說道:“好像……好像味道差了一點吧?要是在濃一些就更好了。”
“嗯,沒問題。”李更新說話間又用羹匙舀了些檸檬骨肉下到了湯汁當中。
“在試試?”李更新衝著諾諾嘿嘿一笑。
“不了不了。不用品嘗光是問問味道也知道檸檬的味道是夠了的。”諾諾說完話以後,就見李更新也沒在讓自己。似乎眼睛裡還露出了些許的失望。
當然,諾諾的這表情李更新是沒看到。此時的他手裡端著剛剛廚師長掰好的貽貝,正在往湯羹中如下餃子般忙碌著。
當最後的一個貽貝被李更新噗通一聲丟進了湯汁當中後,就見李更新攪拌了幾下,沉吟片刻後把火一關,扭身衝著身旁的廚師長喚道:“盤子!”
一道海味裹著濃鬱的奶香,在白葡萄酒的芬芳包裹下,讓廚房裡的幾個人無不食指大動。
一直站在角落裡沒說話的小智,突然有些糾結的小聲問道:“李師傅,能讓我嘗嘗嗎?這麽香的貽貝我還是頭一次見。又有奶味、又有酒香。而且細嗅之下不難發現檸檬的清香!若是不讓我先吃一個,我都覺得對不起自己這張嘴了。嘿嘿……”
李更新回身看這自己身後的小智,笑呵呵的用羹匙舀了一個貽貝,衝著小智說道:“小智哥你一會和嫂子一起吃唄?還急在這一時嗎?呵呵……給你!”
小智剛要接李更新遞過來的羹匙,突然就聽院子裡有人重重的哼了一聲啐道:“吃吃吃!就特麽知道吃!”
小智聽了這話,臉色微微一變。突然回身朝著廚房門外望去。
不知道什麽時候院子正中央站了四五個黑衣壯漢,而院落的圍牆邊則密密麻麻沾滿了人。
李更新看著眼前的場景,也是突然一怔。看著外面院落裡的情況,自己雖然並不畏懼,但是什麽時候來了這麽多人,自己卻絲毫沒有察覺,這就讓李更新有些不淡定了。(未 完待續 ~^~)