長白山五星大酒店碩大的會議廳被改造成了一個“大廚房”。此時這裡如火如荼的正在進行著最強廚藝的一次次碰撞,一道道美食的香味在大廳內飄蕩,引的人忍不住食指大動。羅老師嘴裡品著李更新做出來的宮保雞丁季節讚歎,衝大家說李更新這道宮保雞丁,我給滿分!
李小騰在旁邊聽著心中略有不滿,暗自嘀咕著:“羅老師,您這逼裝的我也給你滿分!”
然而,李小騰用筷子夾了一塊雞丁放到嘴裡之後愣了愣,隨後微微搖頭歎了口氣把筷子放在了桌面上。
能得到餐飲界裡這個“泰山北鬥”一樣人物如此高的盛譽,必然一定有他的過人之處。李小騰看著評委席下面自己獨一味幾支代表隊的大廚們正在揮灑著汗水製作美食的樣子,心中暗暗感慨今天李更新做的這道宮保雞丁確實是自己這麽多年來吃到的最好的一道。
這時候,李小騰微微一楞,發現李更新抱著雙臂靠在操作台上正朝著一個方向靜靜看著什麽。從自己這個角度只能看到李更新的一張側臉,但即便如此李小騰還是還能從李更新那略顯憂鬱的小眼神兒中似乎讀出什麽。
“他在看什麽?”李小騰好奇的小聲嘀咕了一句,目光順著李更新眼神的方向望去……
“那個逗逼?”李小騰就見連聯此時揮舞著炒鍋正把已經做好的宮保雞丁往盤子裡面裝。盤子很簡單,白色骨瓷盤子,宮保雞丁給的量不大賣相看上去和李更新做出來差不多,但是和李更新那翠綠底色比起來,似乎……弱爆了!
色香味意形。中餐的精髓雖然在味。但是其余的幾點那也是不容忽視的。在如此高調的《我是廚王》比賽中,一菜品如此低調之下若沒有強大的味覺衝擊。那一隻腳已經踏在了失敗之上。
李小騰忽然一皺眉,眼角的余光看到了兩個女人!
“不對!李更新不是在看那個峨眉酒家的逗比!他……他在看戴夢饒?”李小騰似乎發現了什麽。
此時,趙大海收拾好自己手頭的東西,抬頭衝著李更新咧嘴哈哈一笑。朗聲衝著李更新問道:“更新,看什麽呢?”
李更新嘴角微微一揚,淡淡笑了笑說道:“看看戴夢饒這次在做什麽。”
趙大海哦了一聲之後,扭頭朝著戴夢饒那邊瞅了瞅。好奇的說道:“這麽好的鮮鮑魚,她竟然給起片了。真特麽糟踐食材了!她這是要做什麽?”
“不知道……”李更新卓有興趣的衝著趙大海回應了一句。
“不知道?”趙大海皺了皺眉頭,剛想要說什麽。這時候納蘭謙誠小聲說道:“我看著準備工作怎麽看怎麽像是一道閩菜?”
莫小鮮在旁邊咕噥著問道:“你是在說那道汆湯?”
李更新聽著莫小鮮和納蘭謙誠聊天,好奇的在一旁問道:“你們說的是什麽?”
“怎麽?我們這麽說你還不知道啊?”莫小鮮詫異的扭頭衝著李更新問了一句。
納蘭謙誠見李小騰臉色一暗。一臉的無奈神情暴漏無疑。自己趕忙在旁邊打了個哈哈說道:“我們說的是閩菜中的汆湯發菜鮑魚。這道菜更新你不知道其實也正常。畢竟在南方比較流行的菜品,在咱們北方吃的人畢竟不多。就像咱們京城特有的美食鹵煮火燒在南方也是非常陌生的美食。遠了不說,就在魔都那邊的朋友聊起鹵煮火燒,都還以為是肉夾饃呢!”
李更新點了點頭,目光看著此時還在弄著準備工作的戴夢饒和洪紅虹。站在一旁的納蘭謙誠接著說道:“更新,這道汆湯發菜鮑魚是一道湯菜。也可以說是一道特別適合女人食用的菜肴,這道菜可以說具有多種調理功效。比如補血調理,滋陰調理。明目調理,高血壓調理等等。
當然,南方人喜歡這道菜也跟名字有關系。發菜和發財相近!”
這時候,就聽楊三無一臉憨笑的在旁邊問道:“納蘭師傅,你們總說發菜發菜,這發菜到底是什麽啊?”
納蘭謙誠回頭看了眼楊三無。呵呵一笑輕輕回應著說道:“發菜又稱做發狀念珠藻。發菜不過是咱們民間的名字罷了。他是藍菌門念珠藻目的細菌。廣泛分布於世界各地比如咱們華夏、還有俄羅斯、索馬裡、美國等等地方都有。生長在沙漠和貧瘠土壤中,因其色黑而細長。如人的頭髮而得名。可以食用。“發菜”的名字是兩廣地區的人最早給取的,意為發財,閩南人通用簡體字後,一律簡化成“發”,使之變為互通,在農歷新年的閩南,粵菜中更為常見。比如南方人祭祖的宴會上,發菜是必不可少的一道菜,而事實上,發菜並不是菜,而是菌……”
楊三無楞了楞,下意識咕噥道:“菌?蘑菇類的?”
“哈哈哈哈……”納蘭謙誠被楊三無那古怪的表情給逗的哈哈大笑了起來。而李更新則在略有了解之後,下意識點了點頭。
其實,納蘭謙誠一說這道汆湯鮑魚發菜是一道湯菜的時候。他自己並沒有注意到李更新的眉頭輕輕皺了皺。額頭上青筋都冒出來了!
一說到湯,李更新自己馬上就想起了最近戴夢饒做的菜基本都是各種有湯的菜肴。而且她那自稱從忘川河裡取來的水產生的效果,李更新一想起來自己額頭鬢角就有種發潮,而且李更新自己也絕對不會承認有種淡淡的蛋碎菊緊之感!
看著戴夢饒手裡擺弄著鮑魚,洪紅虹站在大鍋前用手杓攪動著鍋中淡淡金黃色的湯汁。濃湯香味四溢,雞湯很純很濃,李更新站在自己這裡就算中間隔著逗逼連聯的宮保雞丁等無數道菜肴,李更新還是能清晰的聞到那悠悠濃湯香!
戴夢饒再一次在《我是廚王》中成為了李更新登頂的阻礙。
“看來,戴夢饒成為廚王。並不是只靠詭道啊!”趙大海此時嘀咕了一句。而納蘭謙誠突然笑著打斷了趙海大道:“趙師傅,您想什麽呢!每一個廚王都有自己獨當一面的本領!”
李更新這時候默默說道:“鳥道魚蠻。終非常遠!”
“你們別聊了,快看!戴夢饒她們在幹嘛?怎麽不是在做汆湯發菜鮑魚!”這時候莫小鮮突然朗聲喊了一句。
李更新、納蘭謙誠下意識把目光轉向了戴夢饒身上。此時就見戴夢饒站在那一鍋弄弄的淡金湯前,手裡拿著碩大的手杓在攪動著鍋裡的清湯,而手裡拿著托盤揭開鍋蓋把手裡端著一盆鮑魚片盡數倒進了湯中。
“怎麽不一樣了?這不是……”李更新剛想說這不是也在往鍋裡倒嗎?忽然發現,一切似乎並不是自己想的那樣。洪紅虹在一旁正用筷子把發菜分成一個個乒乓球大小的圓疙瘩。看上去有些蓬松。隨後,用筷子挑著發菜放到一盞盞青花蓋瓦茶大小的翅盅當中。
圓圓的翅盅,看上去藝術感十足。心中頓時琢磨著:“這難道是要把發菜沁到湯裡嗎?說戴夢饒做的不是湯菜,那簡直太不現實了!倒不是說戴夢饒只會做湯菜,而是戴夢饒似乎只有用了湯,才會把自己說的忘川河水發揮到極致!”
想到這裡。李更新抿了抿嘴目光點的越發深邃了起來。
戴夢饒似乎並沒注意到李更新等人正在密切的關注著自己的一舉一動。此時,她手裡拿著刀鮑魚片進數落入了鍋中。輕輕攪動過後,戴夢饒用笊籬把鮑魚片竟然快速撈了出來。隨手往台面上一架,洪紅虹用筷子此時已經把一團團發菜放到了翅盅當中。
這時候,兩人同時開始把鮑魚片均勻的放在發菜的上面,這個過程很短,二人的動作也很快。隨後。戴夢饒開始用手杓往翅盅裡下湯……
濃濃的金湯味道淋在鮑魚片上,讓鮑魚片仿佛被蒙上了一層玻璃般的外衣。一顆通紅的鮮枸杞,一片薄荷葉嫩芽。
“上菜!”戴夢饒一邊擦著手,一邊扭頭衝著侍者們喊了一句。
隨後,戴夢饒輕輕轉過身子,朝著李更新笑了……
李更新一愣,就見戴夢饒邁步朝著自己走了過來。
“宮保雞丁做的不錯!”戴夢饒衝李更新笑著說了一句。李更新微微一愣。心中暗想:“大姐您吃都沒吃就說不錯?”
“啊……還好吧!謝謝!”李更新衝著戴夢饒點頭回應了一句。不曾想戴夢饒衝著李更新笑著問道:“是不是覺得我在恭維你,畢竟我都沒吃你的宮保雞丁。就說不錯似乎有點虛偽是吧?”
“不會……不會!”李更新有個尷尬的趕忙搖了搖頭。畢竟,戴夢饒把自己的想法一語道出,李更新也覺得有些無語了!
“從色澤到火候都不錯,還有嗎?讓我嘗嘗是不是這樣。”戴夢饒一邊說,一邊朝著李更新身後看去。
李更新回頭看了一眼,一咧嘴笑著說道:“真沒了。”
“沒關系,晚上有時間嗎?給我做一份唄!”戴夢饒衝李更新眨了眨眼睛。李更新咧著嘴暗敷:“這是要倒追我的節奏吧!”
這時候,坐在主席台上的楊紅鯉臉色略顯鐵青的看著李更新和戴夢饒,雖然聽不見二人在說什麽,但是楊紅鯉更相信自己眼睛,畢竟二人的神色與那充滿了曖昧的態度,咱們看怎麽覺得是在打情罵俏。
“紅鯉,嘗嘗這鮑魚發菜唄!看樣子很不錯啊!”羅老師搓了搓手,目光盯著自己面前的鮑魚發菜下意識嘀咕了一句。
“吸溜……”李騰新喝了一口湯,隨後夾起鮑魚放到了自己嘴裡。吧唧吧唧幾口咀嚼之後,李更新感慨道:“鮑魚好脆,味道很不錯!這湯也非常好……唉,雖然不想承認,但是確實比我們獨一味的大廚們要好很多了!”
羅老師笑著說道:“我孫子前些日子跟我說看了個叫我是歌手的節目,但是他每一次都在等鄧寶兒的歌。現在想起來,我來參加我是廚王,好像每一次都在期待戴夢饒的菜。這種心情想來是一樣的。”
“吸溜……”羅老師也喝了口湯。隨後仰著頭閉目似乎在回味著什麽。
李更新心中一哆嗦,暗想:“我靠,又來了,又來了!好喝也不用這樣吧,這次在裝逼我就隻給一分,其余的九分不能再給了,真怕你傲嬌啊!”
羅老師許久之後,睜開眼睛左右看了看楊紅鯉和李小騰之後說道:“評分吧!”
“額……羅老師不想在說點什麽嗎?”楊紅鯉剛才也喝了口濃濃的金湯,此時嘴裡還在回味著悠遠綿長的味道。自己雖然不想承認,但是這種口感確實比李更新的宮保雞丁要剛勝一籌。
當然,連聯的宮保雞丁雖然味道也不錯,但是吃起來的感覺總覺得似乎在品位連聯那個人一樣,小家子氣似乎無法登上大雅之堂。
這時候羅老師微微搖了搖頭,感慨了一句道:“重器無鋒,大巧不工!已經不需要在評價什麽了!”
李更新看著眼前的身上帶著淡淡強勢霸氣的戴夢饒說道:“這次你的湯,還是用的忘川河水煮出來的嗎?”
戴夢饒嘴角一翹,笑著說道:“我哪裡有這麽多忘川河水啊!這次只不過是普通的礦泉水而已。”
“哦?那這次我估計應該能贏你了!”李更新一挺胸脯,衝著戴夢饒充滿了自信的笑了笑。戴夢饒眉頭一挑,衝著李更新問道:“是這樣?如果我贏了,晚上來我家給我做宮保雞丁成嗎?”
“額……”李更新一沉吟,心中暗暗感慨:“要不要這明顯啊?這是擺明了讓我推倒你?”
李更新衝著戴夢饒問道:“如果我贏了那?”
“隨便你想怎樣都成!”戴夢饒話音剛落,這時候就聽一旁的莫小鮮輕聲咕噥道:“不要臉!”
納蘭謙誠趕忙在旁邊拉了莫小鮮一把,眉頭一皺眼神中流露出一律無奈的神色!
戴夢饒乜了莫小鮮似乎毫不在意,目光注視著李更新在等著他的答案。
“各位請注意,比賽結果已經來到我的手卡當中了。我現在來宣布比賽結果。這次出局的參賽選手讓人很意外,因為他是一位非常厲害的大廚,他做的宮保雞丁讓人印象深刻,但他卻慘遭淘汰……我甚至懷疑我手卡是不是寫錯了!”(未 完待續 ~^~)