雪白的骨瓷盤，長五十厘米寬三十厘米。隱隱若半張宣紙大小。

  張大力臉上露出一絲苦澀，咬著後槽牙點點頭來一句：“成……”

  李更新在一旁笑著說道：“行！兄弟真會選，看來組委會準備的盤子也是特意給咱們扣題用的。”

  張大力一旁忍著惡心，指著菜墩上的圖案扭頭衝著李更新問道：“你都明白了嗎？”

  李更新點頭笑道：“嗯！張師傅不愧是德聚全涼菜師傅的翹楚，這隨手一設計，愛蓮說的整體意境立馬就先出來了。好一副荷塘月色……”

  趙大海在一旁有些嘬牙花子的拉了拉李更新。

  李更新此時正和張大力說話。扭頭看了眼趙大海，下意識衝張大力點頭笑了笑。退了半步狐疑道：“怎麽了？”

  “更新，這大幅的冷拚咱們可都不擅長，你不會真的打算讓張大力給你拚吧？”趙大海說話的時候，下意識瞅了瞅張大力，自己總覺得讓他做冷拚主攻手，心裡不踏實……

  李更新笑了笑說道：“草圖都畫出來了，你還怕什麽？大家把東西切配好也就是了。這晉級賽題目就是刀章，比的是刀工。咱們切動東西不出問題，你還怕張大力胡搞？在我想來，出不了什麽事兒的，放心吧……”說著話，李更新扭頭看了眼不遠處的張大力，心裡覺得:張大力就算想陰自己，四雙眼睛看著，他還能翻騰出什麽浪花兒來？

  “更新哥，準備好了！”秦景把盤子放在菜墩旁邊。雙眸注視李更新，雖然沒說話，但眼睛裡那意思已經很明顯了。

  “放你張師傅手邊吧……”李更新笑呵呵的朗聲回應一句。扭頭看著張大力接著大聲說道：“張師傅，我們來提供拚盤用的食材，您需要什麽就招呼！”

  張大力點了點頭。從菜墩旁邊抽出一雙筷子，一把鑷子。回應道：“圖就在你菜墩上，我打算這幅冷拚主體的兩片荷葉，一片用焯過水的白菜葉，一片荷葉用黃瓜起薄片拚出來……”

  “沒問題！”李更新揚著嘴角一下。扭頭衝準備食材的海天空等人說道：“把黃瓜都洗了！天空，你手頭那顆白菜的葉子都扒下來。”

  海天空衝著李更新趕忙迎合一聲。開始整理起李更新交代的東西。

  “秦景，你把那芹菜刨皮，改成手指粗的長條，這東西用來做荷花杆！”李更新吩咐道。張大力看著李更新有條不紊的調度，心裡就跟吃了蒼蠅一樣惡心。本想露一手難為一下李更新。沒想到這小子竟然……

  “張師傅，您看還要準備什麽嗎？”李更新衝張大力又問了一句。

  張大力趕緊搖搖頭，笑著說道：“不需要了。我在琢磨一下細節，你按照我的設計圖選擇具體食材吧……”

  李更新看了眼張大力，自己何嘗感覺不出來張大力有所保留？下意識低頭看了眼菜墩上的圖案，若有所思的沉吟了一聲，指著正中間的幾朵蓮花問道：“這蓮花蕊……張師傅您覺得用什麽好？”

  “扣兩個黃瓜粒上去就可以……”張大力衝李更新打著馬虎眼。

  李更新嗯了一聲，轉身衝著正擺弄白菜的海天空說道：“天空。白菜幫都給我拿過來，張師傅，這個做荷花怎麽樣？”

  張大力看了眼李更新手裡的白菜。搖搖頭指著保鮮盒說道：“裡面不是有洋蔥嗎？用小洋蔥雕刻三朵出來！”…

  李更新一愣，隨即衝著張大力點了點頭。隨即李更新也不等海天空答覆自己了。麻利的轉身衝著趙大海說道：“趙師傅，你打兩個雞蛋，就要雞蛋黃。雞蛋清倒出來！”

  趙大海點了點頭。

  站在旁邊的張大力眼中顯的有些苦澀。看著李更新抓起桌子上的瓊脂，徐徐走到炒鍋旁邊。

  張大力看著李更新，心塞的皺了皺眉頭。下意識抬手揪了揪自己鬢角的頭髮。心中暗罵：“艸，我剛才想留一手。沒想到這小子竟然什麽都懂？他不是炒鍋砧板出身嗎？怎麽連冷拚的細節也這麽清楚？”

  “你都懂吧？”李更新心中衝食神谘詢著。

  “不就是個冷拚嗎？有什麽懂不懂的。對，你就把瓊脂熔了。然後……”食神的聲音，淡淡回蕩在李更新耳畔。

  此時，秦景和海天空就見李更新拎著瓊脂走到炒鍋前，打開爐灶往裡面舀了幾杓水，隨即從瓊脂袋子裡捏了幾片丟如鍋裡中……

  隨著水漸漸沸騰，瓊脂溶化後。水漸漸開始變的濃稠如漿糊……

  “更新，雞蛋弄好了！”趙大海把打好的蛋黃蛋液送到李更新手裡。

  李更新端起雞蛋黃往瓊脂漿糊裡點了幾滴。手杓在鍋裡旋轉幾下，就見這鍋“漿糊”竟然泛起了淡淡的黃色。

  哐當……

  李更新把雞蛋液放到一旁，手裡端起鍋嘴裡喊道：“哥幾個讓一下，鍋熱別燙著！”一邊說著話，李更新一邊邁步走到張大力身旁。手杓一舀瓊脂漿糊，順勢把杓子裡的瓊脂糊糊撇進盤子內！

  濃濃的淡黃色瓊脂在盤內流淌。

  想不到，不代表不明白怎麽回事。趙大海一眼就看出李更新這是在做什麽。自己趕忙湊過來，拿起菜刀用刀頭推著瓊脂布滿整個盤子內部。

  “呼……”炒鍋猛的被李更新向上一托。李更新抬著仍舊泛著熱氣的炒鍋衝假意來幫忙的張大力嚷嚷道：“張師傅，小心手啊！別燙著您……”

  說話間，李更新把最後一杓瓊脂漿糊倒進了盤子內。

  張大力訕笑了幾聲，嘴裡咕噥著：“嘿嘿，真沒注意差點燙著……”

  “艸，別以為我不知道你要耍苦肉計！”李更新腹誹一句。端著炒鍋衝張大力笑了笑轉身走回了灶台。

  李更新刷鍋的時候，扭頭看了眼正低著頭用刀刮瓊脂的趙大海。有趙師傅在，李更新倒也放心。李更新把炒鍋從新起火，隨手在鍋內淋了點油。只等鍋帶了些許溫度，李更新反手拿起那小碗雞蛋。黃盡數淋入炒鍋。

  手腕轉動，雞蛋液在鍋內形成一個仿佛金黃色的煎餅薄片。

  感覺鍋溫度上來了。李更新抬手關火，手探到鍋內，俯身在雞蛋片上張嘴噗的一吹。雞蛋片翹起，李更新兩手一捏蛋片。

  噗的一聲，整張金黃色的蛋片被李更新翻了過來。

  愣了一會。李更新把形狀已經固定的雞蛋片捏起來放到盤子裡。轉身回了菜墩！

  “更新哥，都準備好了！”海天空和秦景幾乎同時把食材放到了李更新手邊。

  李更新嗯了一聲，看了眼菜墩上的圖形，抽出起自己的手刀，在保險盒裡抓出一個洋蔥。三兩下剝皮劃出一個荷花瓣的模樣。用手刀一壓，荷花雛形隱顯！李更新轉身衝著身後說道：“秦景，雕個荷花你沒問題吧？”

  “哦！沒問題……”秦景迎合一聲，衝著李更新調侃一句：“更新哥，用洋蔥整個荷花而已，用不用這麽潸然淚下啊？”…

  李更新噗的吐口濁氣，嘀咕一句：“太特麽嗆了！”隨即把手中的洋蔥塞到了秦景手裡。

  秦景捏著洋蔥跑一邊整治荷花去了。

  而李更新雙眸含淚，左右看了看每個人都在準備冷拚用的材料。微微點頭這才邁步走到趙大海身旁低頭看了一眼。

  只見盤子裡此時的瓊脂已將近凝固。一張若熟宣畫紙隱隱浮現在盤內。

  “更新哥！湯好的白菜葉！”

  李更新接過來轉手就交到了張大力張大力手中。笑著說道：“張師傅，看您的了！”

  張大力表情怪異的點了點頭。

  任憑誰此時都能看出來張大力滿臉的不情願模樣。

  此時，估計張大力被李更新趕鴨子上架。心裡早就惡心透了……

  而這個惡心透了張大力的李更新本尊，則跑到菜墩前：把金黃色的蛋餅折了幾下，手中菜刀飛舞。頃刻間切成了金黃色的蛋絲。

  李更新拿起黃瓜黃瓜平放，刀刃貼在黃瓜皮間，一手滾動黃瓜，刀刃平推。翠綠色的瓜皮被李更新滾了下來。

  去了皮。翠綠如翡的黃瓜被切成了極為細致的薄片。

  燙過水的白菜葉子，被修改成了荷葉的形狀。張大力在瓊脂上墊了些許蔬菜絲。把荷葉平鋪其間。凹凸有致立體感十足。

  “黃瓜！”張大力衝李更新招呼一聲。

  李更新趕緊把黃瓜遞給張大力，只見張大力用手一撚黃瓜片。心中一驚。扭頭瞅了眼此時正笑盈盈注視自己的李更新。

  “這小子刀工這麽好？”張大力隨即低著頭把黃瓜片撚動平鋪。最終擺成了一個與那白菜葉相符形成的荷葉形狀。

  芹菜製作而成的荷花杆。秦景用洋蔥雕刻的荷花。擺在荷葉中間的三朵洋蔥“荷花”。

  以及荷杆上被李更新用西紅柿、洋蔥整治出來的含苞荷花。

  “我真沒想到，這大幅冷拚竟然也有我一份功勞！”海天空看著眼前的這幅“荷塘月色”口不擇言。

  “荷塘月色？不懂別亂說，這是愛蓮說！”李更新轉身衝略微發呆的海天空笑著回應一句。

  “咚咚咚……”大喇叭裡傳來鼓聲，主持人嘶吼道：“晉級賽還剩五分鍾……”

  張大力抱著膀子站在一旁看著這幅大冷拚，沉吟一下扭頭又瞥了眼電子顯示屏。嘴角隱隱露出一絲冷笑！眸子裡似乎在說：“東西不錯，不過想晉級……我特麽才不會告訴你們，這冷拚有問題！”

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  停電了……嗚嗚，你們懂得。

  一會還有一更，等我！