已經過了中午最忙碌的檔口。但獨一味的廚房裡依舊是忙碌不斷。
即便是這樣,所有廚師們還是放慢了自己的節奏。一個個扭頭看著站在灶台前的向天堂。
向總廚一般很少出手做菜。只有重要人物降臨的時候。這位向師傅才會展露一下自己的本事。
所以,每一次向師傅炒菜,都會被眾人當成一次難得得學習機會。
這次自然也不例外。而李更新則不知道這裡面的彎彎繞。
李更新關注向天堂,自然是為了廚王爭霸考慮。能提前如此近距離的先觀察自己的對手。絕對是難能可貴的機會。
站在一旁,看著向天堂把炒鍋燒熱,隨後倒了些許食用油。噴發的火焰很快把油加熱到六成熱。
李更新微微眯著眼睛看著向天堂把油菜絲下如油鍋裡。就見油菜絲被炸成深綠色~無~錯~小~說~.~s~時,向天堂一揮笊籬。行雲流水般把油菜絲撈了出來。隨後則控淨油,撒在象牙白的骨瓷圓盤中。
墊底用的?李更新想了一下,目光流轉,繼續停留在向天堂身上。油鍋依舊,向天堂站在油鍋前,看著橘紅色的火焰把油鍋加熱到了七成左右,青煙淼淼。 刺啦……
大油泡泡在金黃色的雞蛋皮中迅速抽乾水分。一個兩個……所有荷包蟹肉都被向天堂下如鍋中炸成了金黃色。
動作嫻熟,不緊不慢。
一個一個荷包蟹肉被向天堂撈出來以後。隨手擺在油菜松上。
“這就可以了?”李更新下意識嘀咕了一句。
向天堂側身的動作告訴了李更新。這還沒完!
原來,就見向天堂把油鍋往邊上的灶台一挪,一口小炒鍋被其加熱。而後奶白色的高湯被向天堂舀出來一手杓。燒開之後又是一些水澱粉。一些海鮮汁。
手杓在炒鍋裡滑動,晶瑩剔透的琉璃欠汁,因為有海鮮汁的緣故,略微有些金黃的醬色。很淺但也很漂亮。
向天堂在每一個荷包蟹肉上淋了些許琉璃欠汁。朗聲喊了一句:“上菜!”
“走菜了,走菜了!”給向天堂打下手的自然不是尋常的小弟。而是炒鍋的一位主廚。
李更新不知道,這位主廚是向天堂的大弟子…… 向天堂嘴角傲嬌一翹,回應一句:“少拍馬屁。趕緊乾活吧!”說完話,轉身走出了灶台。
李更新看著向天堂,捫心扣問自己:“你能做出這麽完美的菜肴嗎?”。
向天堂此時走到了李更新面前。衝其笑著說道:“怎麽了?更新……想什麽呢?”
李更新一回深兒,無奈的搖搖頭說道:“沒有,讓向師傅你給我震住了。高手就是不一樣……”
“哈哈哈……什麽高手啊!多用點心,這種傳統菜。每一個步驟按照老祖宗傳下了的方法都做到極致。自然就夠了。你啊!你總這麽謙虛,我可說你是驕傲了啊!”向天堂呵呵一笑。隨口說道:“等你正式入職吧。回頭在有人來踢館,往後就靠你扛了。”
李更新一咧嘴,輕輕點了點頭。
隨即,就聽向天堂問道:“對了,剛才李總他們喊你過去幹嘛?你做菜也很棒,是不是把你拉過去誇讚了一番?”…
李更新想了想,留心向天堂的眼眸徐徐說道:“也是。也不是。今天的貴賓是外交部下面的一位老大。好像是負責國宴的。覺得我做的菜還過得去,跟李小騰李總說想到時候想用我了。要把我租借過去……”
這話是實話實說。李更新沒吹牛,也沒刻意的回避什麽。自己留意向天堂的表情,看著他眸子裡閃過一絲羨慕。
隨即就聽向天堂衝自己高興的說道:“好兄弟!果然是個人才啊!好好乾……”
“額?”李更新本來以為向天堂會羨慕嫉妒恨,但是向天堂表現出來的豁達,完全與自己想的不同。
自己一直以為獨一味的人都不是好人。都是一個比一個壞的貨色。可是今天看了,李更新發現根本就不是這樣。
獨一味內部的團結,師徒的傳承。廚師長向天堂的豁達。李小騰這種大人物的平易近人。完完全全顛覆了自己的認知。
李更新突然了然,原來自己一直在用李大壯來衡量獨一味。現在發現,原來獨一味實際情況根本不能用李大壯來做認知標的物……
“謝謝向師傅,我其實沒您想的那麽好……”李更新微微衝向天堂點了點頭。
“呵呵呵……更新,其實你做菜的時候。我已經發現了,很厲害……說你是人才其實都不能表示對你的認可。好好乾吧!獨一味能有你,是榮幸!”向天堂抬手輕輕拍了拍李更新肩膀,隨口說道:“走,喝茶去……”
李更新笑了笑,扭頭衝著身後的幾個廚師說道:“幾位師傅,要是有人點廚王套餐,記得喊我啊!”
“哈哈哈……兄弟真認真負責,簡單的菜就讓下面人乾吧。你要認清自己的身份!”向天堂傳授著廚房裡的一些潛規則。
李更新呵呵一笑,自己可不是來這裡享福的。隨口回應一句:“剛來嘛……總的好好表現!哈哈哈!”
就在李更新和向天堂剛走到廚房小辦公室的時候。秀氣男突然推開廚房大門,衝著李更新喊道:“李師傅,李師傅……李總喊你呢……”
“李大壯?”李更新回頭衝著秀氣男狐疑問道。
“李小騰!大李總!”秀氣男回應一句,著急的衝李更新揮揮手,那意思:咱趕緊上去吧。
李更新微微點頭,扭頭衝著向天堂歉意說道:“向大哥,一會回來咱們在喝茶吧。”
“嗯,你先去吧。在小騰面前,不用過於拘束。小騰哥人很好,當年也是咱們京城普通人家的孩子。很平易近人的……”向天堂提前了李更新兩句。
李更新一點頭,想要道謝的光景。就見剛才端著荷包蟹肉出去的侍者回來喊道:“嘿!向師傅,您是不知道啊!剛才踢館來的那貨隻吃了一口荷包蟹肉,筷子一方買單走人了。哈哈哈哈……”
李更新剛要說話,這侍者接著說道:“後來出了門又跑回來了。那貨回來就說了一句:打包!”
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