已經從單位辭職,爛事想也是白想,我打定了主意,過完年以後回市裡,另外找工作。實在不行,找個飯館打工,在後廚采買切墩都可以,乾這個我熟門熟路。
想好了未來的規劃,心情暢快。家裡晚飯都是我來做,老爸品嘗,他點點頭:“小翔,你做飯很有天賦,味道正好,如果不是沒有辦法,我真不想讓你放棄廚師這個行當。”
我不愛提這個話茬,以前在大飯店乾過,後廚就像后宮,不單單看中你做飯的能力,更兼有勾心鬥角,處處陰招,防不勝防。尤其我的那個師傅,提起來我就恨得牙根癢癢,對我吆五喝六,動不動張口就罵,有一次拿土豆子砸我,要不是我跑得快,非破相不可。這些也就罷了,他還處處提防我,拌個辣椒油都不讓我看見,更別說拿手菜了。
眼瞅著過年,我們家沒買鞭炮,家裡就爺倆,說冷清也冷清。三十兒那天,老爸一早上就在廚房忙活,準備一桌過年的晚宴,我在旁邊給他打下手。老爸道:“小翔,你先不用乾,給你義叔打個電話問候問候。”
我趕緊問:“他怎麽樣了?”
“人是醒了,但情況不是太好。”老爸有些憂鬱:“他和你嬸子現在在成都找高人問診。”
我擦擦手,拿著手機給義叔打了電話。響了好半天才接聽,聽到義叔蒼老疲憊的聲音,我差點掉淚。我們爺倆寒暄了兩句,義叔告訴我不要擔心,他正好借這個機會出來走走,這麽多年就忙活工作了,哪知道外面的天這麽藍。他問到我的工作,我猶豫一下告訴他,我被黑哥炒魷魚了。
義叔沉默片刻:“小齊,我會找小黑談的,沒事,你和你爸爸過好這個年。”
“叔啊,我也想明白了。”我說:“過完年我另找活,還乾老本行,當個廚師。你別為我的事操心,好好保重身體。”
我們爺倆又聊了聊,這才掛了電話。老爸看我心緒不佳,也沒說什麽。
晚上擺了一桌子,電視裡放著春節聯歡晚會,外面鞭炮聲不斷。我和老爸幹了酒,老爸點上一根煙:“小翔,你肯定疑惑你義叔哪來的這些本事。”
“對啊。”我說。
“這裡的事我始終沒告訴你,其中還牽扯到我和他是怎麽認識的。當年我在炊事班,他只是個普通的士官,我們並沒有交集。有一次我們上山做工事,那時候我還是剛入伍的小兵蛋子,整個炊事班因為有事都調走了,隻留下我自己。眼瞅著到了晚上,一共一百多號士兵,餓得饑腸轆轆。可吃什麽呢,饅頭和餅乾都不在,只有一袋袋大米。政委急了,就問誰會做飯。我那時候太小,剛剛入伍,從來沒給一百多號人做過大鍋飯,政委也信不過我。政委急了,總不能讓手下的兵餓肚子吧,到處問誰會做大鍋飯。這種事誰也不敢出頭,問到最後,我那時候膽子也大,就說我試試。”
“然後呢?”我聽得津津有味。
“政委沒辦法,只能讓我上。當時指派了一個人幫忙,就是你義叔。我們交情就在這結下來的。”老爸喝了口酒:“我們做了一百五十個人的米飯,在大鍋裡倒了兩袋子大米,熱水下鍋後,你知道用什麽翻。”
“什麽?”我問。
“鐵鍁。”老爸想著往事笑:“我翻了幾下就翻不動了。用大鍋做米飯,沒有現在什麽電子的自動定時,靠的就是經驗和眼力,大火一上,眼瞅著水位嗞嗞下降,我喊了一聲‘撤火’。你義叔顛顛跑到隔壁火爐前,去熄火。可火爐裡的火太大,他怎麽弄也弄不滅。大米飯一旦火旺水乾,便會燒焦,口感特差。我當時也著急了,就吼他趕緊撤火。等你義叔從灶裡爬出來,全身全臉都是黑漆漆的,整個一小鬼兒。”
我聽的入神,跟著老爸笑。
老爸笑了笑,長歎一聲:“做好了大米飯,不急著拿出來,要在米飯上蓋一層白紗網,這叫燜飯,越燜越香。就在這個時候,出事了。你猜怎麽著,”老爸笑著說:“我們後廚的大門口,盤了一條巨蛇。”
“啊?”我叫了一聲。
“這條蛇不知從哪爬出來的,估計有年頭,足有好幾米長,腰身趕上小水盆了。它一動不動,趴在那。我和你義叔當時都是天不怕地不怕的性子,就商量,戰友們乾一天了,累個半死,殺條蛇還能湊個葷菜。”老爸說。
“不是說蛇有靈嗎?”我問。
老爸點點頭:“都這麽講。如果放在現在,我肯定不會動這條蛇,那時候,一方面是年輕,另一方面我們都經過教育,不準搞封建迷信,誰也不在乎什麽靈不靈的。我和義叔就用麻織袋抓了這條蛇,殺了以後,扒皮燉肉,湊了一鍋蛇宴,給戰友們吃。吃完之後,麻煩來了。”他頓了頓說:“當天夜裡,凡是吃了蛇肉的戰友,全身發癢,滿地打滾,脫了衣服也看不出怎麽回事,就是癢。政委急了,認為是食物中毒,把我和你義叔叫去,嚴加審問,那時候這是相當大的事件,不是處不處分的事,搞不好要上軍事法庭的,前途全毀了。我和你義叔把嘴封得死死的,一個字都不吐露,政委反覆問那些葷肉是怎麽來的,我們統一口徑就說是在山上發現了死野豬。”
“後來呢?你肯定沒事。”我說。
老爸笑笑:“當然,要不然我怎麽會在部隊乾那麽長時間。到了第二天,那些身上癢的士兵全都沒了事,沒有留下任何後遺症。其實我和你義叔也吃了蛇肉,當天晚上關禁閉,癢了一個晚上。政委觀察了幾天,看到士兵們都沒有任何不適,這才把我們放出來。可就在出來那天,義叔偷偷告訴我,在關禁閉的那天夜裡,他做了一個夢。他夢見有一個蛇娘娘來找他,蛇娘娘告訴他,她渡劫而去,留下肉身,飽了兵卒的口腹,也算是時緣。蛇娘娘說義叔是有來歷有天分的人,讓他進山學道,普度眾生。”
我聽得入神,喝了口酒:“義叔就是這樣學到本事的?”
“應該是。”老爸說:“你義叔在複員之後,曾經失蹤了三年,誰也找不到他。大家漸漸忘了這個人,三年之後,他突然出現,就在市裡辦了這麽個殯葬公司。仗著他在部隊積累的人脈,公司發展很快,但他不忘初心,並不把公司做大,只是力所能及地幫助他人解決問題,以糊溫飽。你義叔這個人進退合宜,做事本分,我這才放心把你交給他。”
“還真是傳奇啊。”我感歎。
老爸笑:“我們這一代人身上的故事多了。”他歎口氣:“經歷了多少劫難,見證了太多的東西,說不幸也算有幸。有幸是因為見證了中國歷史一個大時代的變遷,也算不枉此生。”
話題有些沉重,我們吃著飯,把話題盡量轉到開心的事情上。
吃完晚飯,我開始挨個拜年,打了一圈電話,忽然想起一個特別重要的人。
那就是小雪。我答應她的事一直沒做呢,我給她打了電話,小雪特別高興,誇我乖,還記得她。她的語氣又不像前些日子那種冷冰冰的了,我納悶,這丫頭是不是有精神分裂的趨向,說翻臉就翻臉,情緒變化特別快。
我和她約定好,過完年初八見面,到她家裡做醬鳳爪。
我在家裡又呆了幾天,日日笙歌,成天逛東家去西家,和好朋友喝酒聊閑,不醉不歸。等到了初七那天,我把這兩個月掙的錢交給老爸一半,自己隻帶了五萬塊錢應急用,坐上了去市裡的火車。
拾掇拾掇住所,我翻出老爸交給我的一本秘笈。這是我們老齊家祖上留下來的,我爺爺的爺爺曾經清廷禦膳房乾過,做過禦廚。聽家裡的老人說,我那個曾祖不擅做大菜,專門烹飪涼菜小菜,一盤白菜幫子,經過他的手,能讓你吃的舌燦蓮花。皇上皇后妃子啥的,一到炎炎夏日沒有胃口,就吃我曾祖的小涼菜,開胃消暑。那時候,我們家也算顯赫一時。
可惜啊,這些都是昔日黃花,往日榮耀早已不在。我那個曾祖啥也沒留下來,就留下半部殘書,講怎麽做飯的。
當然這些都是聽老輩人口口相傳,到底怎回事誰也不知道。這本書我以前翻過,覺得沒啥大不了。老爸給我賜書的意思,我也明白,他這是讓我不忘初衷,什麽都乾不了還可以下廚房,怎麽都餓不死。