柳飛揚在店小二的指引的到了後廚，然後收拾了一下廚具，便開始操刀殺魚。

  外面上官傲雪對吳掌櫃說道。

  “吳掌櫃，別說我不照顧你哈，你現在應該馬上讓你的廚師去跟著柳飛揚學習如何做酸菜魚，我敢肯定只要你們能夠學會，這道酸菜魚以後必定會成為你們店裡的一大特色菜品。”

  吳掌櫃聽完也是眼前一亮，道謝一聲，然後急忙朝著後廚走去，他準備親自跟著柳飛揚學習如何做酸菜魚。

  只見柳飛揚一手漂亮的刀法，嫻熟的將魚剖開，剃掉魚骨，然後將魚片成薄片，魚頭也從中間開成兩半。

  魚頭和魚骨放在一起，準備一會兒和酸菜一起熬製酸湯。

  魚片加上生粉，添加少許食鹽，抓辦均勻之後醃製一旁備用。

  值得一提的是醃製魚片的時候加少許的食鹽，能夠讓你的魚片吃起來更加鮮嫩可口。

  酸菜適量，泡椒，炮薑等都切好備用。

  讓柳飛揚驚奇的是吳掌櫃的廚房今天竟然還有白芹菜。

  要知道白芹菜做酸菜魚才是絕配。

  大火將鍋燒熱，然後下油適量，七成油溫下入酸菜，泡椒，炮薑翻炒出香味。

  接著將魚頭和魚骨下鍋，與酸菜一同翻炒，直到魚頭變色，然後加水沒過魚頭，根據魚片多少繼續加水。

  大火燒開，然後轉小火將湯熬出酸味及香味。

  酸湯熬好之後，進行調味，之後下入魚片，繼續中火燒開，魚片熟了之後起鍋。

  記住，整個過程中不要用鍋鏟去翻動，避免將魚片弄碎了，影響食用。

  可以說整套流程下來，柳飛揚做得非常的熟練，限於條件緣故，包括其他的什麽熱油啊這些都被柳飛揚直接省去了。

  魚片起鍋之前下入白芹菜，稍微煮一下便快速起鍋。

  雖然這個時代少了很多的調料，但是勝在泡菜質量上乘，以及無汙染的原生態淡水魚的鮮美，一大盆的酸菜魚倒也是能夠征服不少人的味蕾。

  僅僅是聞著香味，吳掌櫃站在一旁就已經在不斷的吞口水了。

  酸菜魚上桌之後，魚片滑嫩爽口，吃得上官姐妹和古小蕊讚不絕口。

  而柳飛揚做的時候，吳掌櫃也全程觀摩，倒也是將基本的做菜流程記在了心底，只是接下來需要一些練習罷了。

  柳飛揚做完酸菜魚之後，乾脆將另外幾個菜也一並炒了，所以整頓飯其實都是吃的柳飛揚的廚藝。

  這一頓飯吃下來，大家夥都還是非常滿意的，尤其是上官姐妹更是已經完全被柳飛揚的廚藝征服。

  柳飛揚在青陽縣隻逗留了一天，然後便繼續前往下一個縣城。

  那便是張建術負責的耒陽縣，途中還要穿過青陽縣的幾個村。

  柳飛揚沿途重點到這些村裡面做了一些摸排調查，收集一些基礎信息，為以後的發展也算是儲備一些資料。

  果然如上官傲雪所說，青陽縣的大部分村落裡面，幾乎家家戶戶房前屋後都有養魚的池塘，只是規模不大，平時一般都是養著自己吃。

  而且柳飛揚還了解到這個時代的魚也非常的好養活，基本上不會有什麽病害。

  一番了解下來之後柳飛揚發現，原來後市津津樂道的稻田養魚在唐朝就已經有人這麽做了，只是沒有被載入史冊罷了。

  這一路了解下來，更加堅定了柳飛揚將青陽縣打造成水產養殖基地的信心。

  這樣一路走，一路看，途中經過三個青陽縣的村子，又經過兩個耒陽縣的村子。

  柳飛揚終於到了耒陽縣縣城，見到了張建術。

  從經過那兩個村子反饋的情況來看，耒陽縣的救災工作也進行的非常的不錯，至少張建術已經成功的在耒陽縣老百姓心中建立了自己的威信。

  “怎麽樣，這段時間的工作是不是很充實，體會到那種深受老百姓愛戴的感覺了嗎？”

  “大人……”

  “叫什麽大人，直接叫柳哥就行了。”

  “好的，柳哥，你還別說，我真得好好感謝你，這段時間我才真正覺得自己活著是有價值，看著這些老百姓在自己的組織下開展生產自救，內心那種感覺很難用言語表達出來，總之就是非常的爽，非常的滿足。。”

  “看著那一雙雙渴望得到公平公正的眼睛，我感受到的不僅僅是一份信任，更多的是一種責任，經歷過才知道，原來真像你說的那樣，老百姓的要求其實很簡單。”

  “但是這些當官的還是連如此簡單地要求都無法滿足，甚至將這些老百姓定義為刁民，並且進行無端的迫害。”

  “我剛來的時候，之前的那個縣令，整個就是一個笑面虎，表面上讓所有的老百姓都夾道歡迎，展現出一副愛民如子的架勢。”

  “背地裡呢，那他麽的就是一人面獸心的禽獸，在我到的當天晚上，那個家夥竟然就敢帶著人到老百姓家裡面去強搶民女，當時老子一氣之下，當場將那個混蛋給閹割了，柳哥你還別說，那感覺老好了。”

  “還有，耒陽縣的一乾惹事生非的富二代們，也讓我給收拾了，我就讓他們蹲了一星期的馬步，每天按時按量給我蹲滿兩個時辰，現在這幫家夥乖得跟個小貓咪一樣。”

  張建術這個家夥可算是找到聊天的對象了，一股腦的將自己的這些豐功偉績都給道了出來，聽得柳飛揚有些想笑

  “你小子挺能玩的啊，這幫二代們一定讓你給玩得欲仙欲死吧。”

  “那可不，現在那幫小子一見到我就得叫張哥，話說柳哥你當時收拾我們也是這麽玩的。”

  張建術響起第一次被柳飛揚收拾的情景，至今歷歷在目。

  “那是我看你小子還有救，要不然你以為憑著我的脾氣能夠讓你們兩個在我面前囂張，玩死你們都不知道怎麽死的。”

  柳飛揚也想起了當時看到這個家夥和褚三邊兩人帶著家丁打架時候的情景。

  “那是，那是，柳哥你那層出不窮的手段，我們真是甘拜下風的。”

  張建術有些畏懼的說道，柳飛揚在他心中積威太盛。

  “好了，閑話以後再說，先給我說說你們耒陽縣的情況吧。”

  柳飛揚將話題拉回正題，雖然一路上看到了一些，但是更多的情況還是要張建術這個縣令才最清楚。

  接下來張建術將這個耒陽縣的災情及目前進行的一些工作等方面將耒陽縣的情況作了一個總體的匯報。

  總的來說，耒陽縣的災情基本上已經控制住，各地老百姓生活也基本上有了保障，接來來張建術的工作規劃也是朝著如何帶領老百姓致富的方向前進。

  “接下來我準備著扶植一些農戶進行家禽的養殖，這邊這一塊的氛圍比較好，老百姓也沒有什麽抵觸情緒，然後就是修路，修學堂，修醫館，我覺得柳哥你的這幾個計策不錯，既能夠給老百姓找到活乾，還是一件功在當代，利在千秋的事情。”

  “還有就是當地的竹篾製品品種豐富，我打算成立商隊將這些成品銷售到其他縣甚至是江州去，我覺得這裡面也能夠為老百姓謀到不少的經濟利益。”

  柳飛揚聽到張建術這麽說，頓時心中暗驚。

  “這小子可以啊，這麽快就能夠領會到基建的魅力，是個可造之材。”

  心中誇讚，但是面上還是不露聲色

  “嗯，這兩個思路非常好，總之呢就是因地製宜，充分發揮當地的優勢，然後將問題跳出耒陽縣考慮，你會發現很多問題都能夠迎刃而解。”

  “這裡面學問深著呢，機會我是給你們，就看看你們能不能把握住了，要知道你們是整個大唐帝國第一批沒有經過科舉考試的縣令，這算是我和臨淄王一次大膽的嘗試，你們可要把握好機會。”

  柳飛揚也適當的透露一些想法，畢竟人都是活在夢想中的，時不時給點希望那還是必須的。

  在接下來的一天考察中，柳飛揚越發的覺得張建術這個小子真的是一塊好材料，各項工作布置的可圈可點不說，某些政策甚至是相當的精妙，完全將當地的優勢利用到了最大化。

  比如這家夥看到竹篾產品的好處之後，不僅幫助老百姓將竹篾產品賣出了耒陽縣，還舉一反三的提出用竹子做家具的想法，可以說這個想法是真的讓柳飛揚眼前一亮。

  在後世竹篾家具那可是相當不錯的一種家具了，生態環保不說，關鍵是看起來還非常有檔次。

  柳飛揚看了一些竹篾家具的試驗品，包括躺椅，凳子，椅子，桌子等之後，果斷預定了幾套竹篾家具。

  讓張建術派人送一套到鯉魚縣的家裡，然後其他的給送到江州府，柳飛揚親自幫他們向江州府的豪門大戶們推銷。

  這一下可是樂壞了當地的一些竹篾匠人，有知府大人幫著推銷，他們還愁著這些東西賣不出嗎。

  於是在接下來的一段時間裡面，耒陽縣的竹篾生意甚至擴散到了整個江州各縣，一度成為耒陽縣的支柱產業。

  耒陽縣一番考察之後，柳飛揚還算是非常的滿意。

  告別了張建術及前來送行的耒陽縣老百姓，柳飛揚帶著古小蕊等人繼續朝著下一站前進……

  只是沒想到這一次行程便再也沒有之前兩站那麽順利了……